Yoğurt - Bu hepimizin süt ve maya yapılır fermente süt ürünü biliyorum.Streptococcus termofilik veya Bulgar bacillus: Aynı maya de yaşayan mikroorganizmaların en azından bir içermelidir.
, memleketi Bulgaristan nerede ürünün bileşiminde herhangi bir değişiklik sadece kabul edilemez yoğurt bileşimine tüm tutun.Ülkemizde, yoğurt bir parçası olarak mevcut olabilir ve süt ve krema, meyve veya işlenmiş ürünler yanı sıra sebze, koruyucular ve gıda boyası.Yoğurt kompozisyonuna ilişkin sıkı kontrollerin olmaması mağazaları genellikle aynı adı taşıyan ürünü bulundu, ancak temel gerekli bileşenleri içermiyordu anlamına gelmektedir.Bu yüzden daha sıradan multivarka özel yoğurt pişmiş daha sık ev yapımı yoğurt, ya da sadece emirdir.Doğru, biz hala multivarka doğru yoğurt nasıl bilmeniz gerekir.Insan vücudu için yoğurt
faydaları
Doğal ev yapımı yoğurt son derece yararlı olduğunu.Bu yağ, protein, karbohidratlar, potasyum, kalsiyum, fosfor açısından zengindir.Kalbin çalışması, kalp kası sorumlu
- kalsiyum, ve kemik mukavemeti koruyucu - bir yetişkin için günlük gereksinimden 25%;: Yoğurt ikinci, 100 gram içerir Konuşma
- Potasyum kalbi iyileştirir - yaklaşık% 30;
- Fosfor sinir sisteminin% 15 düzgün işlemesi için katkıda bulunur.
Dahası, bağırsak yaşayan yoğurt parçası olan laktik asit bakterileri, sindirim süreci, vitamin sentezi normalleştirmek ve bağışıklık geliştirmeye yardımcı olur.Bu nedenle, ev yapımı yoğurt (ya da pişmiş multivarka yoğurt), bağırsak enfeksiyonları, kolit, enterit ve mide-bağırsak sisteminin diğer hastalıklar için çok iyidir.Yoğurt içinde ihtiva proteinler, zaten kısmen bakteriler tarafından sindirilmiş, böylece alerji neden olmadan daha kolay bir şekilde emilir.Tesadüfen doğal yoğurt hipoalerjenik ürün olarak kabul edilir değil.Bu nedenle, bazı durumlarda, yoğurt, bazı ilaçların yerine kullanılabilmektedir.
Yoğurt multivarka.Reçete hazırlama
bu görev ile başa gelen her hostes, pişirme işlemi kolay, ama ilginç değil sadece kadar.Eğer yoğurt multivarka hazırlamak istiyorsanız, bu nedenle, şimdi başlayabilirsiniz.
Bu gerektirecektir:
- multivarka;
- taze süt;(Çok doğal yoğurt yerini alacak gelecekte sadece ilk sefer için gereklidir maya)
- özel maya.
süt reboil ve biraz soğumasını bekleyin Lütfen - daha fazla 40 dereceye kadar.Bu ekleme süt veya yoğurt mayalamak için en uygun sıcaklıktır.2 yemek kaşığı - marş aşağıdaki gibidir: oranlar vardır.kaşık, süt - 1 litre.
Elde edilen karışım küçük bir kavanoz içine döküldü.Bebek gıda orada yemekleri, en iyi seçenek olurdu.Multivarki dibinde suya dökülür üzerine bir havlu koymak ve yavaşça ona bir kavanoz açmak koydu.Su, böylece onları karşılamak gerektiğini ve sadece "askı" ulaşır.Sonra multivarka ısıtma modunu içerir, ancak yoğurt multivarka gerekli olgunluğa ulaşması ne kadar hızlı, bu maya kalitesine bağlıdır.Yoğurt kalınlaştırır zaman multivarku kapatın.Multivarka yoğurt yapma tüm süreç yaklaşık bir ve iki saat bir buçuk sürer.
birkaç saat bekletin multivarka yoğurt açtıktan sonra "olgunlaşma".Onu terk etmek geceleri aşırı asit yoğurt önlemek için tavsiye edilmez multivarka.Kavanoz hazır yoğurt, Multivarki dışarı alınır şapkalı ve hemen buzdolabına gönderdi.Sadece birkaç saat var ve çok çaba olmadan eşsiz besin ve tat nitelikleri ile mükemmel yoğurt alabilirsiniz
.
