.Salamura kırmızı balık kendinizi hazırlamak ve sevdiklerinize sürpriz memnun olacaktır gerçek bir incelik vardır.Ama nasıl masadaki en iyi tedavi oldu ve tüm misafirler ile memnun kırmızı balık turşu için?Her şeyden önce, balık satın alırken, onun tazelik dikkat edin.Bu kemikler olmadan taze balık seçmek için tavsiye edilir.Dostum, somon, alabalık, karakter: Mükemmel aşağıdaki türler tuzlama için uygundur.Tuz balık filetosu tek parça olması veya dilimler halinde kesip dilimler gerekir.Hiçbir durumda cilt tuz yok ya da gelecekte kesmek zor olacaktır.Taze alabalık filetosu, tuz, şeker, sitrik asit ve votka 1 kg: ihtiyacım maddeler yeraldığını tuzlama yolumuza için
.Yöntemi brining karmaşık değildir, ama her aşamada dikkat gerektirir.Deri ve kemiklerin ve temiz fileto iyice durulayın gerçeği ile
başlayın.Biraz donmuş filetosu ince dilimler halinde keskin bir bıçakla kesti.Kolaylık sağlamak için, derin bir tuzlama kap kullanın.Tüm filetosu ince şeritler halinde kesilir zaman, yavaş yavaş kağıt tepsisine bunları düzenleyebilirsiniz.İlk katman koydu olması, mevcut tüm malzemelerle balık serpin sitrik asit ve votka serpin.O malzemelerle serpilir tüm balık, yatıyordu kadar bu birkaç kez yapın.
balık ile konteyner streç film ile sıkılır, ama filmde bir kürdan, boğuluyor balık ile birkaç delik yaptığınızdan emin olun olabilir sonra.Leave balık birkaç gün buzdolabında balık kabı kapatın sonra oda sıcaklığında 5 saat, aşılamak ve periyodik tepsinin alt suyunu dökerek alarak.Suyu yavaş yavaş balık emilir, bu, kaptan balık kaldırmak durulayın ve kuru bir kapta koymak mümkün olacaktır.Şimdi, nasıl peynir, tereyağı ve zeytin ile balık besleme misafirler memnun sadece, sen bilirsin, evde kırmızı balık turşu için.Tuzlu balık sandviç şampanya veya kırmızı şarap için mükemmel bir aperatif olacaktır.
kırmızı balık turşu birkaç başka yolları da vardır.Bunlardan biri, bir önceki benzer, ancak diğer katkı maddeleri için marine küçük bir kullanımı.Normalde, bir bardak su, sirke yaklaşık 1/3 fincan bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı şeker 2-3 yemek kaşığı tuz 2 çay kaşığı ve aynı 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi alır.Turşusu için bileşenlerin miktarı somon 1 kg için yeterlidir.Kapta balık Adet tamamen marine dökün ve buzdolabında 3-4 gün balık bırakın pişmiş (katmanlar arasında da doğranmış soğan halkaları, biraz kıyılmış sarımsak ve turp koymak arzu olacaktır).Tuzlu balık yağı:
çok basit karşılayan maddeler en az numarasını kullanarak, pek çok ev kadını, kırmızı balık turşu için nasıl soru.Tuzlama için bir yöntem öncekilerden farklı değildir.Ayrıca kemik ve deriden balık temiz olmayan daha 0,5 cm'den kalınlığında o ince plakaları kesmek, hazırlanmış bir kapta her şeyi koymak ve tüm yağ dökmek gerekir.Bitkisel yağ Yarım su bardağı yeterli olacaktır.Tuz, elbette, unutma.Yağ ve balık 1 kg yarım bardak içinde, tuz yaklaşık 3 çay kaşığı alır.
bir turşusu kullanmadan nasıl turşu kırmızı balık?Ayrıca, çok kolay!Doğranmış fileto adet, tuz silerek, birlikte katlayın kağıt havlu ya da başka temiz bir bez, kapalı bir tepsiye koyun ve birkaç gün buzdolabında koymak sarın.Genel olarak, bilirsin nasıl lezzetli turşu kırmızı balık, farklı yöntemler kullanarak, bu yüzden hemen işlemini başlatmak için tavsiye!O organizma.Gotovte önemli eser elementleri içerir ve zevkle yemek gibi Doktorlar, farklı bir formda balık yemeyi tavsiye!
