size Julien ve nasıl pişirmek için biliyor musun?Ev hanımları gelen ikinci soru genellikle sorunlara neden olmaz buysa, ilk duruşmada cevabı, muhtemelen şaşıracaksınız.Pişirme, bu terim soslar veya çorba içindir aşırı soğuk etler (işlenmiş) sebze, ifade eder.Bu hassas bir doku verir ve önemli ölçüde bir yemeğin hazır hızlandırır.Şimdi ne jülyen biliyorum.Ince doğranmış sebzelerle yapılır Salata, böyle bir isimdir.İlk derste koydum Ve eğer, çorba-julienne aranmalıdır.
Ama Rus gıda ve Rus, her konuda fikirlerinizi var.Bizim şefler özellikle açıkça krem veya ekşi krema pişmiş ve sıcak servis edilir mantar, et veya sebze, bir tabak ile kastedilen biliyorum çünkü jülyen nasıl düşünmek değildir.Şu anda, malzemeler aşçılar hayal özellikle sınır seçimi.Bazıları hatta deniz jülyen yemek pişirmeyi biliyor.
Her durumda, deneyimsiz ev hanımı güvenle mutfakta kullanılan profesyonellerin sırlarını öğrenmek ilginç olacaktır.Ve soru o zaman sadece ortaya çıkmaz, jülyen nasıl olduğunu.
Neyse, sebzeler (kök sebzeler, kabak, balkabağı) soğan ve domates gibi, ancak, ince şeritler halinde kesilmiş olmalıdır.Eğer mantar alırsanız, bu tercih champignons veya beyaz vermek daha iyidir.Bu en iyi seçenektir.Mümkün ve etli kapakları yabani mantar kullanımı rağmen.Bu küp veya ince şeritler halinde kesilmesi gerekmektedir.Et ürünleri ile ilgili olarak, daha sonra yumuşak bir çoğunlukla domuz eti, dana eti veya tavuk aşçılar seçin.Onlar önceden hazırlamak ve daha sonra şeritler halinde kesmek gerekir.Eğer deneme isterseniz, size jülyen pişirme, deniz kullanmalısınız.Çanak karides, midye ve kalamar ile özellikle lezzetlidir.Bu ürünler daha sonra atmak, su, daha önce üç dakika boyunca, tuzlu kaynar ağartma gerekir.
Şimdi, doldurun.Sen krema, krem veya beşamel sos kullanmak gerekir.Aynı zamanda, dolgu gibi sıcak olması gerektiğini unutmayın.Eğer çeşitlere ait peynir, satın almak için yönetilen çanak istiyorsanız, kolayca ısıtılarak sarf.Bazı gevrek almak için kırıntıları ile karıştırarak tavsiye ederiz.
Genellikle, julienne pişirmek hazırlanan gıdalar almak, daha sonra özel bir COCOTTES onları bırakmaya bilenlere, peynir serpin ve yirmi dakika maksimum fırında göndermek, üstüne sosu dökün.
Bu yemek pişirmek hangi yemekleri dikkat etmelidir.Genellikle, uzun kolu olan ısıya dayanıklı seramik ya da paslanmaz çelikten imal kullanımı COCOTTES.Onlar mevcut değilse, o zaman biz bir tava ya da pişirme çanak memnun olabilir.
Yani, temelleri, bu yüzden gözden bilim hazırlık julienne, konuşmak için.Şimdi bir tarifi sizinle paylaşmak zorunda.Bu sürüm - Birçok biri, ama o senin mutfak pratikte kullanışlı gelecektir., Tavuk pound alın kaynatın ve ince ince doğrayın.Ardından soğan 200 gram mantar ve 300 gram çökmeye.Onlar bitkisel yağ ile kızartılır.Daha sonra tava tavuk ve tüm biber, tuz ekleyin ve karıştırın emin olabilirsiniz.Başka bir kap kızartma un (2 yemek kaşığı. L.), buna krema, baharat 300 gram ekleyin ve bir taşım hepsini getir.Şimdi, her iki tava içeriği birleşti edilmeli ve, karıştırıldıktan sonra COCOTTES koymak.Bütün bunların üstüne rendelenmiş peynir serpilir ve yarım saat fırında gider.
Afiyet olsun.
