ev yapımı pasties ... iştah kabartıcı bile sadece söz.Ince ve narin çıtır meyilli, sulu, Aromatik ...
biz Tatar mutfağı gerekir kendi görünümünü.Doldurulmuş çeşitli ile mayasız hamurun Bu pideler (genellikle etli), BDT ülkelerin hemen hepsinde kazandı.Nasıl Evde pasties pişirmek için?Ev yapımı pasties gerçekten büfeler ve mağazalarda satılan olanlar ile olumlu karşılaştırın.Kendimizi hazırlıyoruz Dahası, o zaman mutlaka biz masada tüm en son, sadece bir tabak biliyoruz.Ama ikram kullanılan etin tazeliği ve bitmiş yemeğin tazelik konusunda hiçbir şüphe bırakın.
Peki kendi pasties hazırlamak için?Hiçbir konuda karmaşık.
et hazırlanması ile başlar.Tatar mutfağı kullanılan et ve baharat bol, biz et kompozisyonu basitleştirmek, ama o lezzetli ve sulu hazırlanmasından sonra oldu ki onu terk.Bu arada, bu doldurma chebureks ama mantı ve Tat için sadece idealdir.Taze et, 0.5 kg (domuz en iyi yaklaşım, sen tavuk ekleyebilirsiniz), soğan, biber (siyah veya beyaz) ve tuz 0,5 kg:
ihtiyacınız doldurma hazırlamak.Soğan ve et: Eğer sululuk istiyorsanız mükemmel doldurma, iki eşit parçaya oluşacaktır.Kullanılan dondurulmuş et arzu değildir.Süt batırılmış hiçbir bisküvi, ekmek ve diğer katkı maddeleri dilim olmamalıdır.Kabul edilebilir (ama aynı zamanda arzu) çiğ kıyma bir çiğ yumurta ekleyin.Soğan ve et kıyma, daha sonra yarım biber bir çay kaşığı tuz, bir çorba kaşığı ekleyin.Karıştırın.Dolgu hazır.O karanlık olmadığını için, buzdolabında saklayın.Şimdi testin hazırlanması gidin.
Burada, bir şeyleri değiştirmek, kendi eklemek için değiştirilebilir olması.Önemli olan hatırlamak için: Hamur düz olmalıdır.
çok lezzetli hamur maden suyu ya da bira açar.
İlk seçenek için, ihtiyacınız olacak: şeker tuz (tam) maden suyu silnogazirovannoy çay kaşığı bir bardak (üst) olmadan bir çorba kaşığı, bir yumurta, un yaklaşık dört bardak.İkinci seçenek için
ihtiyacınız olacaktır: şeker (karanlıkta hariç) bira, tüm bir bardak, bir çay kaşığı tuz (tam), (üst) olmadan bir çorba kaşığı, bir yumurta, un yaklaşık dört bardak.
kalan bira (su), un, tuz ve şekeri ekleyin, bira ya da küçük bir su miktarı ile yumurta çırpın.Yoğurun hamur (mantı için aynıdır).Edinilen plastisiteye bir süre için durmak gerekir hamur hazırlamadan önce.Tipik olarak, bu miktar, deney iki düzine chebureks hazırlanması için yeterlidir.
modelleme alınıyor.(Planlı numarası) eşit parçaya bölün Hamuru.Her dilim çok ince bir daire oluşturacak şekilde bir unlu masada dışarı rulo.Bir yarısındaki doldurma yatıyordu ve diğer yarısı kaplıdır ve çok dikkatli zaschipyvaem suyu sızıntı değil kenarlar.Hayranları çizgili plakalı bir tür elde etmek için yan zaten soktukları çatal kenarlarında estet "yürüyüş" tavsiyelerde bulunabilir, ancak dikkatli olmak kendini cheburek delmek değil.Aksi takdirde, pişirme esnasında suyu akmaya başlar ve kızgın yağ püskürtme mutfakta tüm dağılım olacaktır.
, biraz daha geniş (doğrudan yerleştirilen bir ila iki tchebourek tava) almak için düşük tamponlar ile (yani açmak için çok daha kolay olacaktır) daha tavalar.Daha sonra Fry (kahverengi oluncaya kadar), ilk bir yandan uzun pasta, bitkisel yağ, büyük bir miktarı, ve - diğer taraftan.Petrol donmuş (daha az köpük) kullanmak için arzu ve kokusuzdur.Pasties yemek pişirmeyi öğrenmek
yeterli değil, düzgün onları pişirmek için nasıl bilmek gerekir.Zaten biliyorsunuz.Hazırlayın ve keyfini çıkarın!Birisi sorarsa nasıl pasties bu tarifi paylaşmak yapmak.
Afiyet olsun!
