uygun bisküvi hamuru pastası çok muhteşem bir yapıya sahip olan ve işlenmesi çok kolaydır.Bu nedenle, Pastacılar arasında çok popüler.Bunun itibaren mutfak kreasyonlar çeşitli pişirebilirsiniz.Pandispanya bile en karmaşık, rulo, hamur işleri ve kek yapmak için kullanılır.Ama lezzetli bir pasta ya da hamur işleri almak için, doğru bisküvi hamurunu yapmak nasıl bilmek gerekir.
pişirme çeşitli yolları vardır.Herkes en kolay ve uygun seçer.Ana yöntem soğuk ve ısıtmalı ayrılmıştır.
Eğer nişasta ile unu karıştırın, ısıtmalı yolu ile bisküvi hamur kek yapmak için.Nişasta un gerekli miktarın yaklaşık dörtte alır.Bu iyi pasta tutarlılık sağlar.Sonra, şekerlik yumurta karıştırın ve bir su banyosu koymak.Kitle sıcak olacak, bu iyi dövmek gerekir.Bu yöntem, daha stabil bir yapıya sahip iyi bir kek elde etmek için, izin verir.Kamçılama sırasında yumurta ve şeker artışı yaklaşık üç kat olduğunda
, onlar un, nişasta eklenir.Bu mümkün olduğunca çabuk yapılmalıdır, ama hemen değil uygulanan, ancak yavaş yavaş.Ardından, tüm dikkatle karıştırın ve özünü ekleyin.Hamur kek pişmiş olduğu form önceden yağlanmış veya özel kağıt ile kaplı olmalıdır.
hamur kalıbı içine dökülmüş ve bir spatula ya da bıçak düzlenir.200 derece ısıtılmış fırında gönderir.Pişirme başında yapısı nedeniyle bir sonucu olarak, bisküvi hamuru ile şekil hareket ettirilmeden bozuldu.Hazır bisküvi tahta bir sopa ile kontrol edilebilir, ona deldi.Yapışkan ise, fırında hamur tutmak için biraz daha fazla olmalıdır.Sopa kuru ve sopa yoksa, pasta hazır.Biz fırında onu almak ve daha sonra yavaşça kalıp kek çıkarın 20 dakika bekletin.
soğuk bisküvi pişirme yöntemi biraz farklıdır.Bunu yapmak için, öncelikle yumurta sarısı proteinleri bölmek gerekir.Sonra üç kere kütlesini artırmak için şeker ile yumurta sarısı fırçalamak.Ayrı, proteinin yapısını güçlendirmek için sonunda biraz limon suyu ekleyerek, bir katı köpük proteinler çırpın.Sonra dövülmüş yumurta akı dörtte almak ve şeker ile yumurta sarısı ekleyin.Tüm yavaşça karıştırın ve un karışımı dökün.Yine, karıştırın ve kalan beyazlar ekleyin.Pürüzsüz hale gelene kadar malzemeyi karıştırın ve hazırlanmış bir forma meyilli dökün.Pişene kadar fırında pişirin.Düzgün açık kahverengi bir yüzeye sahip olmalıdır pişirme sonra sünger kek hamuru pişirilir.Kek içinde san olmak zorundadır, ve yapısı çökmeye olmamalıdır.
hamur diğer türlü aksine, bisküvi hızlı hazırlanmış ve karmaşık bir formüle sahip değildir.Doğru yapılması ve doğru bir teknolojiye uymak durumunda herhangi bir şekerleme hava, nazik temeli döner.Bu Napoleon puf böreği hazırlamak için, çok daha zor, örneğin içindir.Onun hazırlık teknolojisi daha sıkı çalışma ve uzun zaman gerektirir.Birden çok karıştırma ve laminasyon tabakaları gerekli olan reçete maddeler bağlı olarak.Bu prosedür değer olsa da bunu yapmak için.Kek için test
Seçimi tarifi ve tercihlerine bağlıdır.Puf böreği kek ve Napolyon belirli türleri için uygundur.Bisküvi hamur elma ile hızlı kek hazırlanabilir.Bunu yapmak için, uygun olan herhangi bir şekilde karıştırın.Ön Temiz ve elma küçük dilimleri ve üç portakal kabuğu kesilmiş.Hamur hazır lezzet ekleyin.Biz önceden yağlanmış formda elma yaymak ve hamur ile doldurun.Biz ısıtılmış fırında pişirin koymak.Bu kadar beceri ve hazırlamak için çaba gerektirmez lezzetli bir pasta çıkıyor.
