Bulgar biber yararlı ve tadı.Salatalarda, sebze güveç, çorbalarda kullanılır.Ama en popüler yemek biber dolması olduğunu.Dolmalık biber et ya da sebze olabilir.Ama aynı dolma biber hazırlanıyor, ne olursa olsun.
Ham taze biber esnek ve inatçı.Bunu temizlemek için, hızlı termal işlem gerektirir.Biz bunu söndürmek için gidiyoruz, o zaman sadece kaynar su ya da sadece haşlanmış iki dakika biber ihmal.Biz fırında biber dolması pişirmek için planlanan, bu yavru veya hafifçe (en fazla 2-3 dakika) pripech daha iyidir.Isıl işlem dikkatli olmak, yavaşça biber üstündeki kesti ve sonra eti tohum ve tohum kutusu temizlemek zarar vermemeye.Genellikle ev ince deri biber spesifik olarak kaldırıldı, ancak kolayca kaldırılır ise, bunu yapmak için daha iyidir.Biber doldurma için hazırdır.Reçete "fırında biber dolması" Pişirme için hazırlık yarı mamul az 15 dakika sürer, çok karmaşık değil.1 olacak:
Yani, Kıymalı (fırın) ile doldurulmuş bir biber hazırlamak, biz, kıyma pound (eğer 2 oranında sığır ve domuz eti karıştırmak if (porsiyon başına 2 adet hızında) biber birkaç parça ihtiyacınızpirinç ve ekşi krema, orta büyüklükte havuç, soğan, domates (bütün 2-3 adet), baharatlı yeşillikleri, tuz, karabiber, herhangi bir bitkisel yağ bir bardak) lezzetli ve suludur.Biber hazır
soğan, havuç ve pirinç çok daha az zaman alır.Bu nedenle, pirinç yarım devlet pişene kadar, drenaj pişirin.İnce yarısına kadar soğan ve rendelenmiş havuç yavru ayrı bir bitkisel yağda yanı sıra pirinç kıyılmış.Biz biber için bir doldurma yapmak: tüm malzemeyi (soğan, havuç, pirinç) birleştirmek Kıymalı, iyice karıştırın.Tuz ve karabiber.Sıkıca ve dikkatle her biber dolması pişmiş ve bir kapta biraz bitkisel yağ döktükten sonra, derin bir tavada, bir yama veya büyük bir tavada koymak doldurun.Salça ile ekşi krema karışımı ve bu sos biber dökün.Biz 175 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika sıcak fırında pişirin koymak.
Peppers döşenebilir, ancak pan küçük olup olmadığını aşağı keskin ipuçları yükleyebilirsiniz.Bu durumda, daire domates kesilmiş ve bir kapak olarak delikleri kapatmak için.Sıcak servis yapın bu sos yağmurlama ve ince kıyılmış yeşillikleri ile serpin.
fırında biber dolması pişirmek, ancak bunun yerine aşağıdaki tarifi kullanın, bu durumda, bir sebze doldurma et kullanmak istiyorsanız.Maddeleri et dahil fakat ekleme peynir (yaklaşık 100 gram), sarımsak, iki diş, pirinç 300 gram dozu artırmak.
ilk yapılanmada olduğu gibi, aynı şekilde biber hazırlayın.Yarısına kadar dolum kaynatın pilav için
.Ince sarımsak doğrayın, küçük küpler halinde - Hepimiz küçük soğan, domates, bir kesti.Bir kaba rende üzerinde Havuç ovmak.Bitkisel yağ soğan ve havuç (5 dakika) kavurun.Domates, sarımsak, soğan, havuç, pirinç karışımı, doğranmış maydanoz ekleyin.Tuz, karabiber.Biz biber sebze doldurma doldurmak ve dayanıklı, derin bir tavada ısı koydu.
domates sosu hazırlayın: Bir parçalayıcı içinde, domates hamuru doğrayın ekşi krema ile karıştırın.Biberleri doldurun ve 175 derece 30 dakika fırında koyun.Beş dakika içinde bir tencerede çekin ve rendelenmiş peynir ile çanak serpin önce.Biber dolması, (sebzeli), fırında, kendi sosu büyük bir tabak sıcak servis edilir.Hatta Bayram sofrası için uygun Bu sebze incelik.
bir fırın tepsisine üzerinde, fırında pişmiş biber, pişirebilirsiniz.. Bu durumda, biber kenarları 2 yardımıyla halkalara kesildi ve - 2, 5 cm doldurma ile doldurun, tavada elde edilen "fincan" koyar.Bir parça tereyağı koymak - et sebze ekşi krema ya da ketçap döktü edilebilir.Ayrı hazırlanan Közlenmiş biber sosu.
