.Havyar, antik çağda değerli bu besleyici ürün çok yararlıdır.Her zaman havyar bile kraliyet karşılama, o ana yemekler biriydi, en önemli insan bir incelik layık olarak kabul edilir.Ve yumurta pembe somon ve diğer balık turşu nasıl, kaç biliyordu.Bu tarifi büyük bir hazine olarak kalıtsal şeflerin kraliyet hanedanına geçti.
yumurta ve yavru ve ne kadar kulağa sergiliyordu, ama hazırlık en yaygın yöntem - tuzlama, tabii ki.Bugün size pembe somon spawn turşu nasıl sırrını açılacaktır.Biz yemek inceliklerini eski defterleri önce, en bir buzağı nedir, görelim, ve tuzlu şeklinde özellikle popüler olmasının nedeni.Bir biyokimyacı açısından yumurta bakarsak
, biz et, örneğin, daha fazla kırmızı havyar kalori olduğunu göreceksiniz.Böylece, 100 gram Yumurta 250 kcal "paketlenmiş" ve aynı etin aynı miktarda - 150'den fazla kcal değil.Pembe somon yumurta yağ ve protein çok yüksektir.Ve balık yağının faydaları her çocuk bilinmektedir.Bu değerli yağ az önemli insan vücudu mikro besin amino asitleri, B vitamini, magnezyum, kalsiyum, iyot, fosfor ve diğer içerir ise.Ve balık yağı dışında, hayvansal yağların aksine, kolesterol, bu damarları ekler, ancak daha ziyade ondan kurtulmak için yardımcı olur.Kızartma veya yumurta kaynatmak protein derhal kat eğer
Doğal, tüm mineral ve vitaminler kaybolacaktır.Havyar Çünkü değerli bir ürün lezzetli ama yararsız çanak dönüştü.Yani tuzlu hangi alternatifler yumurta yok.
Peki evde pembe somon spawn turşu için?
Eğer kırmızı havyar denemek için tabii ki en yakın mağazaya gidebilirsiniz ve bitmiş ürünün bir şişe satın isteseydi.Şimdi bu bir sorun değil.Ama fiyat değerinin incelik ile tamamen uyumludur, böylece cüzdan önemli ölçüde zarar.Buna ek olarak, çoğu zaman mağazalarda satılmaktadır ürünleri, koruyucu maddeler raf ömrünü uzatmak eklenir.Eğer bölgeler zengin kırmızı balık yaşıyorsanız, o zaman mağazalarda havyar satın - Bir küfür!Sonra doğru pembe somon spawn turşu ve çalışmaya başlar nasıl okudum.Islak ve kuru:
iki yöntem vardır.
nasıl yumurta somon ıslak yöntem pembe turşu için?
Pişirme Salamura - tuz çözeltisi konsantre balık ve tuzlu yumurta vyalyat.Nasıl tuzlu Doğru konsantrasyonunu belirlemek için?Çok basit: çiğ patates açılır, sonra tuz yeterlidir.Aşağıdaki gibi hazırlanır.Kaynamış su tuz ve şeker ilave edilir.Sıvının 200 ml 40 g tuz ve şeker yaklaşık 10 gramdır.Salamura serin sonra, daha önce filmin salınan yumurta, doldurmak için bir çözüm elde etmek gerekir.Ware birkaç saat buzdolabında koymak.Ne zaman iki saat su birleştirme süresi dolacak.Hepsi yumurtlamaya hazır.Bu formda da birkaç gün kalabilirler.Serin bir yerde ve bir dar kapaklı bir cam kapta onu en iyi tutun.
Nasıl yumurta somon kuru yöntem pembe turşu için?
Kuru büyükelçisi.20 saniye boyunca filmden serbest bırakmak için tuzlu kaynar su içine bir süzgeçten yumurta atlayın.Sonra, büyük bir elek ellerde ve ekranda kalır kabuk, gelen yumurta ayıran, yumurta elemek kullanarak (bir elek gibi bazı badminton raket için kullanılır).Biz kaseden yumurta vardiya ve tuz ile hafifçe yoğurun.Havyar her kilogram için tuz yemek kaşığı bir çift, tercihen kaba ihtiyacınız olacaktır.Yumurta ve tuz tahta bir kaşıkla iyice karıştırılmalıdır., Tuz ile iyice karıştırın yumurta kavanozlar ve kapakları kapalı mühürlü kutular içine kase tüm içeriğini yayıldı.İki hafta kadar depolama kapasitesine sahip yumurta, kuru sürümünde.Biraz için ömrünü uzatmak ve ürünün tadı her kavanoza bitkisel yağ bir kaşık ilave edilir geliştirmek.
