Hiç dokuzuncu yüzyıldan beri, atalarımızın çıtır krep zevk - onlar sadece lezzetli bir yemek olarak değil, aynı zamanda krep güneş gibi olduğu gibi saygı ve Jari Slav putperest panteon baş tanrısı onları sevdi.O zamandan beri, krep herhangi bir masada mevcut - onlar her zaman beklerim, yetişkinler ve çocuklar, ve şekil takip edenler bile bu sıcak, yumuşak krep çifti tarafından düzenlenen değildir hem.Rus mutfağı imza çanak - Ve Mardi Gras, putperestliğin günlerinden beri bize geri kalanı, gibi bir tatil olduğunu krep göstermektedir.Krep pişirmek önce eski çağlardan bize gelip, bir ritüel gerçekleştirilir.Dünyada kendi yayılmasını Tarifler, onların farklı bir temelde, farklı dolguları ile pişmiş, ama sadece biz iyi krep, en lezzetli var.
Nasıl lezzetli krepler pişirmek için?Soru ve basit, ama karmaşık, aynı zamanda bu.Kendileri Krep tarifi zor değildir, ancak ruh ile, özel bir yeteneği ile konuyu yaklaşmak gerekir.Krep pişirmek önce Yani, malzemeyi olması gerekir: çeyrek fincan süt, üç yumurta, un ile bir cam slayt, şeker iki çorba kaşığı bitkisel yağ yarım litre.Taban hazırlamak için, bir kap içinde yumurta karıştırın.Bunu bir fırçalamak veya elektrikli karıştırıcı yaparsanız Hepsinden iyisi, - o zaman krep havadar ve çok yumuşak olacaktır.Yumurta sarısı ve albümin birlikte tamamen çözülmüş sonra tuz (tutam) ve toz şekeri ekleyin.Burada bir çay kaşığı ucunda soda ödemek mümkün.Bundan sonra, süt dökün ve kalın krep - eğer biraz kaynamış su.Bu aynı zamanda un ekleyin ve topaklar önlemek için karıştırın.Kıvamı hamur sıvı krem benzer olmalıdır.Hamur kalın, kalın krep elde unutmayın.Eğer krep pişirmek için nasıl bilmiyorsanız, değil umutsuzluk - sadece gelecek zaman, tecrübe ve kendi yöntemleri ile.
krep pişirmek için ocakta pan.Bu, düşük tamponlar ile özel bir yassı pan arzu edilir.Onu ve yarı çiğ patates daldırma bitkisel yağ, gres ile ısıtır.Bu krep de kaydedilmiştir sağlamaktır.Bazı ev hanımları domuz yağı ile bulaşmış veya pan gres, ama sonra krep karşılık gelen bir kokuya sahip olabilir.Bir kez yanmış değil emin olmalısınız, gözleme döktü.Biraz gül, ama karanlık olmamalıdır.Gözleme rollover kırılırsa, hamur tek yumurta ekleyebilirsiniz - bu çok "tutan".
Krep iyi ve ayrı bir yemek olarak değil, aynı zamanda hediyeler ile doldurulmuş.Onlar gerçek şaheserler yaratıyor, sadece şeyler yapamam, ama süslemek için yol boyunca.Bunu yapmak için, hostes yeşil olmalı her zaman el altında.Eğer krep lezzetli dolum şeyler planlıyorsanız, o zaman hamur kendisi küçük saharit ve ilk gözleme sonra tat olabilir.Dolum tatlı ve olabilir Eğer biraz krep tatlandırmak.
Peki, nasıl doldurma ile krep pişirmek için?Ilk olarak, doldurma ile tespit edilmiştir.Sığır varsa, o soğan ve havuç overcook olabilir ve daha sonra bir gözleme sarılı olmalıdır.Başka bir seçenek - krep bir çanta devirdi ve içlerinde yeşil soğan ve mantar (tavuk overcook ile mantar) ile bağladılar.Bu yemeğin soya sosu ile servis edilir.Bir gözleme haşlanmış lahana sarın ve yapabilecekleriniz - soğan ve mantar ile patates püresi.Yemekler sürekli eşlik - krem, özel bir kap içinde ayrı ayrı masaya verilir.
krep çok güzel yumurta görünüyor.Bunlar küçük, kat koni pişmiş ve koni kırmızı havyar derin yerleştirilir.
krep peynir, reçel, bal, ince ezilmiş fındık ile yoğunlaştırılmış süt sarılmış olabilir.Buna ek olarak, alternatif doldurma alabilir - muz, kivi, erik.Fanı bu krep, ama onların hayranlar var.
