Krep Rusya'da kesinlikle pagan zamanlarda ortaya çıktı.Onların yüzyıllar Gözleme Günü ve diğer tatil pişirin.Bal ile krep Ölen kişi için uyandırmaya başlar.Lanet olsun, kendisi güneş, yeni bir yılın başlangıcı ve yeni bir hayata temsil eder.Çocuklar ve yetişkinler Krep için - gerçek bir ısmarlıyorum.Ama onları pişirmek için, krep hamuru pişirmek gerekiyor.Rus yemekleri pişirme
Sırları anneden kızına, büyükannesi annesi, kuşaktan kuşağa aktarılan.Her aile krep kendi özel tarifi vardır.Maya ile kalın krep, ve diğerleri - - Bahar rulolar ve bazı aileler deliğe ince dantelli krep, diğer tercih ederler.Tatlar farklıdır ama her şeyin başlangıcı krep lezzetli hamur.Düzgün yoğurun nasıl bilmeden, lezzetli krep sevdiklerinize sürpriz olası değildir.
Aile tarifi ince krep.Ben yaklaşık 10 yıl iken annemi açtı Krep için hamur pişirmek için nasıl
sırrı.O zamandan beri, 25 yıldır annemin tarifi bu incelik pişirin.Bu bayram hakkında sadece deli kızım ve kocası.
İşte bu hiçbir maya ince, pembe, tatlı, dantelli krep yapmak için benim tarifim.
Yani, 10 birim miktarında Krep için hamur pişirmek için almak gerekir:
- 1 yumurta,
- 3 yemek kaşığı şeker,
- bir tutam tuz,
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
- 150 - sıcak 180 grama sıcak değil süt (ben küçük bir küçük çay bardağı alır).
Tüm bu bileşenler pürüzsüz hale gelene kadar 2-3 dakika boyunca bir karıştırıcı ile derin, dar bir havza içine koymak ve yoğrulur.En önemlisi, nasıl yumurta ve şekeri karıştırın.Daha önce, ben krep kaşık veya çırpma için hamur yoğrulur, ama benim görüşüme göre, blender gür ve havadar hale o çok daha iyi kamçı.Eğer düzgün bir kıvama sahip olduktan sonra
, un eklemeye başlayın.Ben her zaman gözleri bunu, ama yaklaşık 100-150 g.muki alır.Yine, iyice bir mikser ile karıştırın gerekir.Krep hamuru tek bir yumru olmadan olmalıdır.Tabii ki, topaklar krep fırında engel olmaz promeshannye değil, ama tüm bunların güzelliği, incelik ve incelik hemen buharlaşır.Bu ev tipine ekşi krema kalın homojen bir karışım almalısınız.İstenilen kıvama gelene kadar
Yetiştiriciliği testi süt.
ve sonra krep hamuru kolaylıkla seyreltilebilen olduğu, Pan yayılmış olduğu, sıvı hale getirmek için.Seyreltme 1 oranında ılık su ile sütü almalıdır: 1.Bu bir yerde 100-150g gerektirir.Bu tür bir karışımı.Bazıları ev su ile seyreltildi meyilli.Krep kızartma gibi ben bunu önermiyoruz "yalakalık".Bir süt diğer seyreltildi karışımı ile gerçekleştirilmektedir.Çünkü bir tavada kötü çevrilmiş krep, sopa su ilavesi olmadan önlemek için de iyidir.Süt ile bir hamur içine su dökün ve yoğurt veya yoğurt içme biraz daha ince elde edene kadar sıvı kadar mikser veya bir çırpma teli ile iyice karıştırın.İşte bu - lezzetli gözleme hazır meyilli!
tüm hesaplama 10 krep yerleştirilir, burada açıklanmıştır.20 krep gerekiyorsa Buna göre, ürün sayısı 2 kat arttı.Bir düğünde krep pişirmek ve 100 krep ihtiyacın olursa, sadece 10 kat daha fazla sürebilir!
şimdi fırça kez ayçiçek yağı ve krep pişirmek başlar, ısınmak için sadece iyi alüminyum tava kalır!Her gözleme gerekli değildir önce yemeklik yağ beri zaten tava gres yüzeyine hamura ekledim.Sadece, tava içine hamur küçük pota kısmı dökün farklı yönlere doğru yatırın ve yaymak için hamur verin.Onbeş yirmi saniye geçti - bu dönüş zamanı.Eğer her şeyi doğru yaptıysanız, hızla ve kolayca gözleme çevirmek yönetmek.Hatta 10-15 saniye ve lezzetli yemek hazır!Afiyet olsun!
