Mascarpone (Mascarpone) - Lombardiya, İtalya'nın kuzey bölgesinde yumuşak, taze beyaz krem peynir.Aslında bir şekilde benzeyen yoğurt hazırlanmasında değil, peynir, krem yok ama doğrusu.Tartarik asit ve yavaş yavaş ısıtılan eklemek için yağ krem: Bu taze krema yüksek yağ hazırlanır.Mascarpone krem, böylece bu sıradışı kılan ve peynir tadı görünen özel bir diyet sağlayarak, sadece taze çiçekler ve çim ve başka bir şey beslenen ineklerin sütünden yapılacak - "taze ve lezzetli."Süt ürünleri olarak adlandırılan, peynir üretiminden arta kalan peynir altı suyundan yapılan -
bu peynirin adı kelimesi mascarpa geldiğine inanılır.
Mascarpone - peynir tatlısı.Genellikle hafif şekerli ve meyve (örneğin, çilek), şeker, likör, çikolata ya da sadece tatlı yemekler çeşitli bir koku ve tat olarak kullanılan bir tatlı olarak görev yaptı.Salça, hamsi, hardal ile karıştırıldığında, mükemmel bir baharat dönüşür "hamur".Mascarpone ile
en popüler yemek - tiramisu.Ancak, kaprisli ve mascarpone ürünü olarak genellikle belli oranlarda krem, tereyağı, peynir ve süt karışımı ile değiştirilir, bu kolay değil olsun.Içeriksiz tat - fark fark değil.Her yerde, mascarpone gerçek tiramisu, yanı sıra diğer yemekler ama İtalya deneyin vermedi: bilenler, ancak kesin olarak biliyorum.
kremsi mascarpone çekti ve hala yeni şekerlemeciler çekiyor.Bu kremler eklenir veya saf formda veya bir tüp içinde promazyvaya kek ve dondurma kase empoze kullanılır.Bir sandviç dramatik bir sonraki ağırlık kategorisine geçişi hızlandırabilir bile, yine de lezzetli çıkıyor -
sadece ekmek üzerine yayılabilir.Diğer peynirler (beyaz peynir, parmesan, kaşar peyniri) ve mascarpone ile birlikte
lazanya unutulmaz special tadı yapar.Hayranları Mascarpone bile karaciğer macun veya doğranmış ringa ekleyin - hassas bir krem tat ve çok yararlı olmalı.Eğer sos ya da haşlanmış mantar içine mascarpone eklerseniz
Başlangıçta olur.Dondurulmuş ve uzun süre saklanan - ana şey mascarpone ile yapamazsınız olmasıdır.İlk durumda o sonradan donmuş ekşi krema gibi atılır.İkinci bir, birkaç hafta buzdolabında saklandı satılan aseptik olarak paketlenmiştir ve işlendiği hatta bir.
Fotoğraf kaynağı: delitia.com
Articles Kaynak: edimdoma.ru
