Ev Avustralyalı şarap Botany Bay at 1778 yılında İngilizce gelmesi ile ilişkilidir.Onlar bu kıtaya asma getirdi.Fakat ilk iniş başarısız oldu ve sadece 50 inci yıl.Avustralya'da XIX yüzyıl bir şarap endüstrisi oldu.
Avustralyalı iklim Şaraplık için idealdir.Ancak, başarılı bir modern Avustralya uzmanlar üstesinden öğrendim bazı zorluklar vardır.Sıcak, kuru veya orta nemli yazlar sıcak, kışlar ve nispeten yarasız hasat katkıda, ancak çünkü ısı üzüm hızla olgunlaşmış olabilir ve aşırı alkol içeriği ile şarapları verin.
Geçmişte, Avustralya sağlayıcısı yüksek alkol içeriği ile kötü dengelenmiş kırmızı şaraplar olmuştur.60. çevresinde.XX yüzyıl durum değişti.Şarap üreticileri fermantasyon sırasında sıcaklık kontrolü modern yöntemler kullanmaya başladı ve sürekli başarı elde etti.Şimdi dengelenmiş farklı tat, Avustralya şarapları ve hatta özgün bir karaktere sahip.Avustralyalı şarap İngiltere, Kanada ve Almanya'da tanınan ve Güneydoğu Asya'da çeşitli ülkelerde içe olduğunu.
Üzüm
Avustralyalı Fransa ve Almanya'nın hemen hemen tüm en iyi çeşitleri yetiştirilmektedir.Dirençli, dayanıklı, yüksek verimli ve iyi tolere ısı olarak kırmızı şarap ana çeşitleri, bir Shiraz-Syrah olduğunu.
İnce Avustralyalı şarap Cabernet Sauvignon yapılan, ancak Shiraz daha nispeten küçük koydu.
, özellikle soğuk bölgelerde, Avustralya ve Riesling yaygın olarak bulunmaktadır.
beyaz şarap ana çeşitleri - Semillon.Ondan oldukça yumuşak ve kuru şaraplar bulunmaktadır.Şimdi bir vaat Chardonnay, Burgundy beyaz üzüm olarak kabul edilir.Marsanne, Muscat, Traminer, Sauvignon Blanc ve Chenin Blanc:
diğer beyaz üzüm çeşidi
.
Bölgeler ve üzüm bağları
Hemen hemen tüm Avustralya'nın üzüm bağları ülkenin güney kesiminde yer almaktadır.Ana şarap büyüyen devletlerin Güney Avustralya, Yeni Güney Galler ve Victoria bulunmaktadır.Her ilçe kendi özellikleri vardır ve her sır, belirli şaraplarıyla ünlüdür.
örnek Coonawarra bölgesi Avustralyalı kırmızı şarapların üreticileri arasında en iyi olarak kabul edilir, onun Cabernet Sauvignon şeyle karıştırılmamalıdır olamaz.Ve yetişen üzümlerden şarap deneyebilirsiniz eğer Şiraz torunlarınıza anlatacağınız bir şey olacak, vardır.
Bölge Barossa Valley beyaz ve kırmızı olan kuvvetlendirilmiş şaraplar, ünlü ve Clare Valley Uoterveyl şaraplar kilolu ve uzun ömürlü olma eğilimindedir.
Yeni Güney Galler - Avustralya şarap doğum oldu bir yerde, dördüncü kısım Avustralya şarapları yapılır.
Hunter Valley eski ve en ünlü üzüm bağları vardır.Somelon den - vadi Shiraz üzümlerinden beyaz onun eşsiz kırmızı şaraplar için bilinir.Mudgee Bölge Büyük Bölme Range batı yamaçlarında yer alan ve en çok yer alan şarap bölgelerinden biridir.İşte Cabernet Sauvignon, Shiraz, Riesling ve Chardonnay gibi böyle çeşitleri yetişmektedir.
Riverina şarap bölgesi tamamen sulama sistemi ile donatılmış ve yüksek verim veren, üzüm ile dikilir.Ülkenin serin iklim güneyindeki Victoria'da
, nispeten hafif, ama şarap da Avustralya'da toplam üzüm bağları sadece% 13 veriyor.XIX yüzyıl filoksera o tüm tüm devlet vurdu ve neredeyse diğer alanlarda etkilemedi.Victoria Vineyards XX yüzyılın 80'li kadar terk edildi.Ana alanları Rutherglen, inek, Glenrovan, Milava kasabaları çevresinde kuzey-doğusunda yer almaktadır.Bölgenin gururu - Likör Muskat - Frontignan Muscat tatlı müstahkem bir şarap.
Articles Kaynak: wineworld.ru
