patates püresi ile bu yemeğin ışın hindi Serve ve kümes hayvanları suyu kavurma sırasında salınan sulama, sebze buğulanmış haşlanmış.
ihtiyacınız: uyluk
ile
1 hindi bacağı 70 g pastırma
beyaz ekmek
1 büyük parça 2 saat füme L..kurutulmuş adaçayı
2 saat. l.kuru soğan (1 ch. l. kurutulmuş soğan tozu)
tuz, karabiber
3-4 Art (tat).l.. Ghee (tereyağı) turşusu için
: - 2 ½ saat l
½ küçük soğan ampuller 10
taze adaçayı
2 bırakır.kaba deniz tuzu
1-1 ½ çay kaşığıiri çekilmiş karabiber
200 ml sek beyaz şarap (yarı kuru)
Hazırlanışı:
İnce, soğan doğrayın adaçayı yaprakları doğrayın.Tüm turşusu malzemeleri karıştırın., Plastik bir torbaya koyun hindi bacağı marine dökün, sıkı kravat ve 6-10 saat (birkaç kez marine sırasında paketinde et açmak) için buzdolabı koymak.Ekmek tamamen kuruyana kadar
ısıtın küçük parçalar halinde 180-200 derecede Cut ekmek fırın 2-3 cm., Bir süre fırında bir fırın tepsisine ve yerine koyun.Fırın ve serin tamamen kurumuş ekmek tavası çıkarın.Bir plastik torba içinde dilim ekmek atin ve oklava ile büyük ekmek kırıntısı kıvamına eziyet.Kurutulmuş adaçayı, kurutulmuş soğan ekleyin ve iyice karıştırın.
soğuk su altında durulayın ve iyice kurumasını, marine gelen hindi bacaklar kaldırın.Domuz yağı eti pastırma.
Fırını 200 ° C eritilmiş tereyağı türkiye bacak sıvalı ve bir fırın tepsisine dizilir.Düzenli çöktürülmüş suyu yağlama, bir saat pişirin.Bir fırça ile
bacak akçaağaç şurubu yağlayın ve adaçayı ve soğan ile karışık ekmek kırıntıları serpin.Tat ve altın ve gevrek ekmek kırıntıları devletin kadar 15 dakika daha pişirme devam tuz ve karabiberi ekleyin.
Not!
Pişirme süresi bacak ölçülerine yanı sıra, kavurma istenen derecesine bağlıdır.Bir kavrulmuş et seven, büyük ölçüde pişirme süresini artırmanız gerekir.Pişmiş et iç sıcaklığı C.
Ekmek gibi kullanmak daha iyidir 80-82 dereceye ulaşması gerektiği "İtalyan".Toasting için ekmek nedeniyle net önleyecektir akçaağaç şurubu veya bal, nem ile beslenen fişleri ile temas çok uygun değildir.
Fotoğraf kaynağı: carina-forum.com
Articles Kaynak: carina-forum.com
