Maydanoz hemen her yerli bahçeye bulunabilir.Ancak, yine de maydanoz doğduğu Akdeniz.Kayaların üzerinde büyüyen bu maydanoz, belirterek antik Yunan sakinleri, yani "taş kereviz." Bunu petroselinon denilen
eski maydanoz bilgileri antik Mısır'dan bize geldi: Efsaneye göre, o yırtık kötülük Horus Seth Eye sızan kandan gül - tanrı Osiris oğlu.Bu olayın anısına, eski dini festivallerde sahnelenen ve katılımcılar maydanoz çelenk giydi.Kök ve yaprak:
Modern şefler sadece tohum ya da sebze bahçesi, maydanoz kullanın, bu iki çeşidi vardır.Yapraklı ince kökleri ve bol aromatik otlar birçok çeşidi vardır.Kökündeki çeşitleri kalınlaşmış, hafif dallanma, iğ şeklinde kök kurdu.Bitkinin tüm parçaları bir baharat olarak kullanılır.Yaprak maydanoz çeşitlerden biridir - kıvırcık - çok etkileyici ve böylece daha sık yemekler dekorasyon için kullanılır görünüyor.
En maydanoz et sebze yemekleri, çeşitli çorbalar hazırlamak için kullanılır.İnce kıyılmış maydanoz sadece hizmet öncesi çanak eklenir.Kök başta çorba ve sebze yemekleri, yemek başında bir tabak koydu.Salata çeşitli hazırlandı.
Maydanoz diyet beslenmesinde kullanılır.Birçok pişmiş balık, kümes hayvanları (çoğunlukla kuşlar), bir mayonez ve patates yemekleri eklemek istediğiniz bir İnce taze otlar veya rendelenmiş kök doğranmış.Fransız mutfağı popüler ve hızlı bir şekilde bitkisel yağda kızartılmış, sapları ile obsushennaya maydanoz yıkanır.Yine de balık ve et sıcak servis edilir.
Yeşiller de kereviz ve havuç arasında bir haç gibi bir aromatik bitkisel tatları olarak kök maydanoz yenilebilir kök süsleme ve narin için kullanılır.Örneğin, Çin taze veya kurutulmuş kök ince bitkisel yağda kızartılmış ve çorbalar ve sebze yemekleri eklendi kesti.Birinci ve ikinci kurslar maydanoz kökü hazırlanması (hatta uzun süreli ısıl işlemden sonra, onun lezzetini kaybetmez) başında yatıyordu Ancak, daha sonra sadece hizmet ya da pişirme bitmeden 5 dakika önce taze otlar doğranmış ekleyin.
Malzemeler: ukrspice.kiev.ua
