sufle - bu tatlı havadar yemek, ama değil tatlı ve kahvaltı veya akşam yemeği için yemek regale çok güzel.Bir sufle yapma ana sırrı - doğru çırpılmış yumurta akı var.
İhtiyacınız olanlar:
Karabiber bezelye - 2 adet.
Defne yaprağı - 1 adet.
Sol -. 1.25 saat litre.
karides - 30 adet.
Tereyağı - 45 gr
Buğday unu - 90 gr
sek beyaz şarap (tablo) - 125 ml krema
(% 35-40) - 125 ml
hardal -. ½ saat L.
Karabiber -. ¼ h Litre.
tavuk yumurtası - 4 adet.
Kırmızı biber konserve - 100 gr
Antepfıstığı - 50 gram
Hazırlanışı:
dondurulmuş ve tedavi edilmezse karides, 2-3 saat de dondurucudan çıkarılır ve onları çözülme izin ve sonra baş ve kabuk temizlemek gerekiyorsayanı sıra sırt boyunca 2 mm sığ bir kesi yapmak ve ince küçük siyah kaldırmak için "konu."
sonra, 1.5 litre su kaynatın tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin ve hazırlanan karides koydu.Bir taşım kaynatın ve 3-4 dakika pişirin.Ardından, suyu 100 ml ayrı bir kap içine dökün, hala yararlıdır ve karides çıkarın ve çok büyükse, ikiye kesin.Şişman gün bir tavada ya da diğer kapta
, tereyağını eritin ve unu ekleyin ve hafif kızarana kadar kızartın karıştırın.
, şarap ve karides suyu, krema 100 ml dökün iyice karıştırın ve bir taşım kaynatın.Hardal, tuz, karabiber ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.Ateşten alın ve biraz soğumasını bekleyin.
sarısı akından ayrılır.Önceki aşamada hazırlanan karışımı ekleyin, küçük porsiyonlarda - Geniş bir kapta, devam çırpma, yumurta sarısı yendi.
soğumaya bırakın, karides ekleyin ve hafifçe karıştırın.Sonra 10-15 dakika buzdolabında bekletin.Bu arada, bir "katı zirveleri" oluştururlar ve yavaşça pişmiş ağırlık karıştırın kabarık köpük içine beyazlarını çırpın 190 derece C
Fırını ısıtın.
Coat yağı ile kalıpları, üstüne karışımı koyup doğranmış turşu kırmızı biber şeritler eklemek, bir parşömen yatıyordu.
Antepfıstığı temiz ve sufle üstündeki küçük doğrayın ve serpin.30 dakika fırında hazırlamak gönderin.Sıcak servis yapın!
Fotoğraf kaynağı: foodclub.ru
Articles Kaynak: foodclub.ru
