Bu baklagiller insanlığın fazla 7000 yıl büyür, ve bir pil gibi, aynı zamanda, bir ilaç olarak, sadece kullanılmaktadır.Rusya'da, nohut sadece son zamanlarda yayılmaya başladı, ancak Doğu'da çok popüler.Günlük menüsünün içinde yer alır bu yüzden yazıda, size göstereceğim hazırlanması için bazı tarifler vermek.Yukarıda da belirtildiği gibi
biraz tarih
, bir insan gıdası olarak nohut hikayesi uzun zaman önce başladı.Roma ve Yunanistan tablolara Doğu'dan geliyor, hemen onun yeri saygı gıda ürünü aldı.O hızla nohut sağlığına katkıda, iddia edildiği gibi, Venüs yanındaki koltuğu vurgulayarak, panteon bağladı.Daha besleyici ve daha az uyarılmış gaz olarak ek olarak, bu bezelye üzerinde değerli hale gelmiştir.
Bugün aktif, Hindistan, Türkiye, Meksika, Pakistan gibi ülkelerin mutfaklarda kullanılır.Biraz daha az popüler, ama gerçekten Akdeniz'in eyaletlerinde nohut seviyorum.
kompozisyon
Leblebi onun tadı için değil, aynı zamanda olağanüstü besin değeri değil sadece, insanlar tarafından sevilen.Bitki kökenli, bu amino asit, benzer bir olduğu gibi, topları ile rekabet edebilmek nohut bir ürün olarak.Diğer bir deyişle, Nute kurtuluş oruç, vegan bulmak ve bu kimin tıbbi nedenlerle değil yumurta yapamam.Bu ürün (çözünür hem de değildir) lif içerir protein, manganez, selenyum, demir, ve tabii ki, bol Buna ek olarak, kalori nohut, sağlıklı bir yaşam için savaşçıları memnun.Bir gıdanın kullanımı konusuna On
çok uzun rant olabilir, biz ana noktaları vurgulamak için çalışacağız:
- vücutta kolesterol seviyesini düşürmek için, paralel sindirimi uyarır;Manganez tarafından
- kan oluşumuna katkıda bulunur ve büyümesini teşvik;Nohut parçası olan molibden
- , vücut zararlı koruyucuların nötralizasyon aktive eder;
- katarakt oluşumu gözleri korur;
- normal kan şekeri seviyelerinin düşmesine yol açar.
kuru Kalori bahsedilen - 364, bunun ise 19 gram protein, 100 gram başına bitkisel yağ 6 gram ve 61 gr karbonhidrat kcal.
Nasıl Nohut pişirmek için?Nohut oluşabilir tek sorun
- Birincil pişirme.Bu çok zor ve uzun bir süre pişirilir, ancak pişirme ilkesi çerçevesinde, kendinize sorun kaydetmek.Ayrıca, yemek ve gelecekte gelecekte kullanılmak üzere donabilir.
İlk soğuk bir gece suda nohut ıslatın.Sıvılar nohut üç kat daha fazla olmalıdır.(Aşağıda vereceğim Humus tarifi yapmak, örneğin) haşlanmış nohut püresi öğütmek için planlıyorsanız, 1 tatlı kaşığı ekleyebilirsiniz. Pişirme soda slaytlar olmadan, yoğun cildi yumuşatmaya yardımcı olur çünkü.
Bu süreden sonra, nohut boyutu önemli ölçüde artacaktır.Eski suyu boşaltın ve yeni bir soğuk doldurun ve sonra ateşe bezelyeleri koyun.Kaynamaya köpük kaldırmak ve düşük ısı azaltmak ve daha sonra 2 saat boyunca kaynamaya bırakın.Su boşaltın nohut soğutmak için bekleyin ve reçeteye göre kullanın.
sebze güveç nohutlu
en etkili sebze ile birlikte kendini gösteren, bu nedenle lezzetli ve sağlıklı sebze yahni için kendinizi ödüllendirin nohut:
- haşlanmış nohut - 400 gram;Deri olmadan
- domates - 400 gram;
- patlıcan - 400 gram;
- kimyon - 0,5 çay kaşığı .;
- patlıcan - 500 gram;
- soğan - 150 gram;
- Sarımsak - 3 diş;
- biber - 2 çay kaşığı .;
- karabiber - tatmak;
- tuz - tat;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.kaşık;Tadı, ama daha iyi, daha -
- yeşillikleri.
Hazırlık
Soğan ve sarımsak soyma ve doğrayın ince, daha sonra kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.
, tencereye nohut Dökme kızarmış soğan ve sarımsak tatlar bunu besler.
Patlıcan yıkayın ve kenarından 2 cm küp halinde doğrayın ve sonra bezelyeleri ekleyin.Kızarana kadar 2-3 dakika
Fry.Küpler halinde
Chop domates ve tuz ve baharat ile birlikte tavaya ilave edin.Orada da, karıştırın, su 3-4 yemek kaşığı dökmek düşük ısı azaltmak ve kapak ara sıra karıştırarak, kapalı 15 dakika pişirin.
İnce, otlar ve sarımsak doğrayın sebze ekleyin, tekrar karıştırın ve ateşten çanak kaldırın.
Let 5-7 dakika bekletin, sonra hizmet vermektedir.Bu yemeğin zaten düşük, çanak ekstra ağırlık ve hacim verir sebze bolluğu ile tamamlanmaktadır kalori nohut gibi son derece diyet olduğunu.300 kalori - Plaka güveç, 250 maksimum berabere tamamladı.
Humus
Orada o!Humus - nohut en popüler yemek.Bu abartı olmaz.Üniforma, tereyağı, biraz ceviz lezzeti, klasik sürümü haşlanmış yumurta, çiğ soğan ve sıcak beyaz ekmek ile servis edilir.Çok zengin, besleyici bir yemek, ama mide değil en kolay şey, sadece sebze, yumurta ve soğan için çok yerine, tam tahıllı ekmekler ve alır.Eğer Humus az yoğun yaparsanız, o sebze daldırma, bir dalış olarak kullanılabilir.(Konserve nohut kullanabilirsiniz)
- haşlanmış bezelye - 300 gram;: temel tarifi aşağıdaki gibidir
- susam - 30 gram;
- zeytinyağı - 5 yemek kaşığı.Dekorasyon için tat kaşık üzerinde +;
- Sarımsak - küçük 2 karanfil;
- limon suyu - 3 yemek kaşığı.kaşık;
- kimyon - bir tutam;
- tuz - tat.
Önce, sonra bir kahve değirmeni ve eziyet içine dökün, hafif kimyon lezzet kadar kuru tava ateşledi.Bu aynı zamanda, bir havan içinde yapılabilir.
susam ile aynı şeyi.Pürüzsüz kadar blender zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak
Grind.
yine toz ve kimyon, susam ekle pürüzsüz macun eziyet.
freze sürecini kesintiye uğratmadan, bir blender nohut Cast.
Leblebi suyu ya da sadece su ekleyebilirsiniz yoğunluğunu düzenler.
Tuz pate ve deneyin.İstenirse, biraz daha yağ veya limon suyunu ekleyin.Bir kaba koyun, tat üstüne yağ dökmek.Hepsi
, Humus kendinizi tedavi edebilirsiniz, hazır.Bununla birlikte, bu arzularını tutulmalıdır.Petrol bolluğu ile çarpılır tat ve gıda yararları, kalori nohut rağmen, senin rakam en iyi yol değildir etkileyebilir.Tedbir şeyi olmalıdır.
