Damızlık ev tavşanları - iş karlı ve başlangıçta çok büyük parasal yatırım gerektirmez.İyi sonuçlar elde etmek için ise, sadece düzgün hayvan beslenmesinde ve çiftleşme üretilen konusunda bilmeniz gerekir.Buna ek olarak, size tavşan katliam nasıl farkında olmak gerekir.
ne tavşan doğurmak
Birçok çiftçi bilmek gerekir, bu kesimhanelerde işçi uzmanlaşmak bu tatsız davayı temsilci.Ancak, onlar olmadan işlemi gerçekleştirmek için tercih edenler var.Tabii ki, bu şekilde bir miktar tasarruf edebilirsiniz.Bu durumda, odadaki hayvanların hücreleri, hayvanların kesim için özel olarak tasarlanmış ayrı bir muhafaza sağlamak için emin olun nerede.Buna ek olarak, toplantı ve sipariş zamanlaması bir anlayış olması gerekir.Tabii ki, bu becerileri ülkede bu hayvanları doğurmak isteyenler için yararlı olacaktır.
tüy dökme sonra, sonbahar veya kış aylarında özel üretilen tavşanların shkurkovyh cinsleri katleden Tarihler.Tabii ki, dikkate yaşı ve hayvanları alarak.Skor genellikle genç yaşta 7-8 aydır.Bundan önce yapılamaz.Cilt hayvan bu anda olgunlaşır.Et Kesilen tavşan yılın herhangi bir zamanında ürerler.Bu durumda, sadece yaş önemlidir.Slaughter, genellikle 3-6 ay içinde yapılır.Çok tatsız et 3 aylıktan küçük tavşanlarda.Evet, ve bu süreden önce hayvan, hatta büyük cins, ticari ağırlığı kadar çalışmak.
Yani, büyüyen tavşan yüz nasıl şimdi biliyorsunuz
Hazırlıklar.Eski ama temiz besleyiciler ve suluklarla ayrı kalem transfer veya sol hayvanların uygun yaşa ulaştıktan sonra.Tavşanlar katliam öncesinde 10-12 saat boyunca yiyecek vererek durdurmak.Bu zamanda, suyun, aynı zamanda gerekli değildir.Dışkı attı bağırsaklar da sorunsuz kesim de leşleri kaldırılabilir ise, mesane deneyimsiz damızlık mutlaka ortaya çıkar.Bu kokulu sıvı obolet tüm karkas olarak, kazara torbanın üzerinde baskı gereklidir. prosedürü katliam
Tabii ki, bir balta alabilir ve sadece bir tavuk gibi, önceden bağlı bacaklarını bir hayvanın kafasını kesmek.Bununla birlikte, çoğu yetiştiricileri tarafından bu tür bir yöntem, son derece insanlık olarak kabul edilir.Aslında bir hayvan kalp kafasını kestikten sonra hala uzun bir süre için yenmek için devam ediyor olmasıdır.Karkas göz pembe hoş hale gelir ve böylece kan Böylece, tabii ki, daha hızlı ifade eder.Ancak, hayvan büyük acılara yaşandığı aynı anda akılda olmak.Bu nedenle, birçok ülkede, katliam bile bu yöntem kanunen yasaktır.
çok daha insancıl bir yöntem olan hayvan sinir sistemi "kesilmiş", ve ancak o zaman öldürme yapmak ve kan serbest ilk olarak kabul edilir.Çoğu zaman evde yanı sıra küçük çiftliklerde tavşanların kesim öyle yapılır:
- hayvanlar arka ayakları içindir ve yerden kaldırdı.
- Çubuk (40 cm), işletme tarafında kauçuk ile sarılmış tavşan kulakların arkasında oksipital bölgeye bir darbe neden (eğer hortum bir parça alabilir).
prosedürü çok deneyimli damızlık üretmek vermezse, bazen hayvan öldürmek için ilk girişim çıkıyor çıkıyor.Bu durumda, hemen ikinci bir darbe uygulamak gerekir.Hayvan bakım öldürüldükten sonra kan
düşürmek için nasıl
kuş, bir sonraki bir sunumu olan ve et lezzetli dikkat edilmelidir.O hayvan kanı çekmek için gereklidir.Sopa çarptıktan sonra o burun ve kulaklarından sızmak başlar.Tavşan bir arka pençe boşaltılmasını kolaylaştırmak için arkasına doğru bir salon olmalıdır.Ayrıca burun septum kesmek ya da bir gözünü çıkarmak için iyi bir fikirdir.Bazen başka tavşan attı ve boğazını kesti.En az 5-7 dakika havası alınmalıdır.
tenli
Yani, tavşan öldü.Şimdi bir katliam üretmek için biliyorum.Ve tavşan kesme ve deri çıkarılması öldürülmesinden hemen sonra yapılır.Prosedür oldukça basittir.En çok ayrı olan ve böylece
- karkas arka ayakları için özel bir raspyalku asılı olan aşağıdaki gibidir: Kaplamalar çıkarıldı.Her iki yakın
- Sonraki diz kasları dairesel bir kesi yapmak.Bıçak oldukça büyük ve çok keskin alınmalıdır.
- daha sonra anüs yoluyla pençenin iç birinden diğerine bir deri kesisi kesti.Bu yapılması gereken tek kesim.
- Okuma (çorap ayak gibi) aşağı yönde postu.Kazıntı kırmaya çalışarak, bu prosedür dikkatli olmalıdır gerçekleştirin.
- tavşan kafası ilk silinebilir.Ama genelde onun deri yoluyla doğrudan kaldırıldı.Bunu yapmak için, gözler, dudaklar, kulaklar ve burun çevresinde kesim yapmak gerekir.Deri çıkarıldığında bir bütün
kesme
hayvanın iç organları kaldırmak için devam edin.Bu prosedür aşağıdaki aşamalardan oluşmaktadır: - girişinde pelvik kasları ve ayrı bıçak genital ve rektum nüfuz.
- diyaframa karın boşluğunun merkezi aracılığıyla keser.
- gastrointestinal sistem ve karkas idrar organlarını çıkarın.
- safra ezmek için dikkatli, karaciğer çekin.
- dikkatlice ikincisi kaldırın.Tavşan Karaciğer pahalı bir incelik ve gerçekten çok lezzetli.Böylece tabii ki, gerekli değildir, at.Bu cesetten kurtulmak beyaz kapanımlar (yaklaşık 5 mm) sahip olması durumunda olacaktır.Ikinci tavşan enfeksiyon hastalıklardan birinin bir sonucu olan ve oldukça sık karaciğerde bulunan.
- kalp ve böbrek karkas bırakılmalıdır.
- cilt kafasını çıkarmadan önce kesilmiş değil ise bir sonraki adım kaldırılır.Üretmek ve farklı yapılabilir et ve ciltler için
katliam tavşan öldürme
Fransız şekilde.Çoğu zaman, örneğin, "Fransız" yöntemi olarak adlandırılan uygulamıştır.Batı Avrupa'da başta popüler.Hayvan, bu durumda, arka ayakları ve kafası aldığı ve sakin bekleyin.Arkasına doğru hayvanın kafasını sıkma ve boyun iterken Sonra keskin, yan silah seyreltilmiş.Ölüm aynı anda geliyor ve tavşan acı değildir. diğer yolları
büyük çiftlikler olarak, tavşan kesim zaman bir elektrik şoku ile üretilir.Bu durumda, hayvan tapınakları elektrotlar koyar.Boyun üzerindeki etkisi, yukarıda tarif edilen yönteme ilave olarak Burada, Rusya, yaklaşık 5 A
yeterli amperaj kesim için, genellikle çiftçiler ve diğer çeşitli yöntemlerle uygulanır.Bu durumda, oksipital bölümünü isabet sopa ve burun üzerinde değil.Teknolojik olarak, böyle bir işlemi daha zor kabul edilebilir.Bu kafasının arkasından biraz daha zor burun üzerinde bir sopa hakkı ile çarptı.
bit kullanarak yanında, kesim tavşanların başka mekanik yöntemler vardır.Örneğin, bunlardan biri duvara monte bir parantez takarak hayvan başıdır.Tavşan geri yukarıya yerleştirilmelidir.Baş desteğinin altında olacak sonra arka bacaklar keskin yukarı yükselir.Kırık boyun ile tavşanlarda.
son yıllarda büyük çiftliklerde pratik ve katliam yöntemi bir pim kullanarak başladı.Bu yüzden, bir piston ile bağlantılı hareketli iğne olan bir mahfaza içindeki bir şırıngaya benzer bir gösterge olarak adlandırılır.Sol kulak ve sol göz - - Pin hatlarının sağ gözü kesiştiği hayvanın kafasına koydu sağ kulak ve pistonu basar.Tavşan ölümü anında, çünkü soğanilik iğne yenilgi geliyor.Çok rahat değil, anlık drenaj kan imkansızlığı nedeniyle bu yöntem.
Et
Yani, öylesine tavşan ve karkas kesim kesim nasıl, biz güvendeyiz.Şimdi hayvanın etinden hazırlanabilir ne görelim.Ürün bu arada, bir çekirdek olması çok yararlıdır olduğunu.Gerçek şu ki tavşan eti kesinlikle hiçbir kolesterol.Bu ise oldukça bazı iyi tat farklıdır.Önemli bir kural: her durumda et taze öldürülen hayvan pişirmek olamaz.En az 12 saat (tercihen günlük olarak) için olgun gerekir.Aksi takdirde, çanak tatsız dışarı dönecek.Vade ile karkas ıslatma (ancak dondurucuda) bir buzdolabı içinde olmalıdır.Taze et tavşan yemezler.
istediğiniz herhangi bir şey olabilir karkas hazırladı.Ancak tavşanların çoğu haşlanmış ya da fırında pişmiş, kızarmış füme.Bu hayvanın eti Çorba değil çok besleyici çıkıyor.Tabii ki, lezzetli bir ürün elde etmek için, bildiğiniz ve katliam tavşanların yaş gerekiyor.Daha önce üç ay yapamam zaten belirtildiği gibi, bu yordamı gerçekleştirmek için.Sigara önce karkas suda biraz daha iyi kaynatın.Aksi takdirde, eti sert alabilirsiniz.Tavşanların cilt
soyunma derileri ile ne
- Etkinlik teknik oldukça zor ve zaman alıcıdır.İşte nasıl Bu işlemin bir örnek: - kazıma yağ ve damarların iç tarafına;Özel bir çözelti içinde
- Islatma gerçekleştirilir;
- sıyırma derileri, deri fibroz doku, yani gevşeme yaptı;
- malzemeleri, bir asidi (asitleme) ihtiva eden bir çözelti ile işleme tabi tutulur;
- deriler yaklaşık bir gün ağırlığı altında yığınlar halinde tutulur;
- tabaklama ve faturalar üretti.
kişisel kendi elleriyle tavşan katlettiler ve çiftlikler oldukça sık uygulanan.Ama derileri bronzlaşma için kira veya işletmenin çalışması uzmanlaşmak satmak genellikle.Bu durumda, daha sonra bunların katliam kesinlikle korumak gerekir.Yağ temizlendikten sonra, bunu ve pravilke kurutma özel bir streç yaşadı.Her cilt iyice genişletilmelidir.Kıvrım yerlerinde Aksi zar karşılamak "akordeon" ve kürk çıkacaktır.Koruma olamaz prosedürü çekin.Aksi tenli bozulabilir.
Yani, tavşan yüz büyümeye ve prosedür yürütülür nasıl bulduğumuz nasıl.En kolay yolu sopa öldürme kullanmaktır.Büyük bir çiftliği varsa, iğne kullanılmalıdır.Katliamın insani yöntemlerini kullanın.Eğer kurallara göre her şeyi yaparsanız, karkas bu durumda pembe sunum olacak.
