Tüm giderek daha popüler çay, kafe ve restoranlarda aldım.Içki tadı kullanımı çoğunlukla bazı tatil sınırlı olduğu kadar sıradışı olduğunu.Yani ve Paraguaylı çay denir, nasıl madde diyor.
adı Paraguaylı çay
Tarihi anlamına kelimesi «mati», gelir "kabak sürahi."Güney Amerika'da yaptığı içki temsilcileri Quechua Kızılderili kabilesi yaşayan Given.Gemi gelen fetusun yapılır ve sıvıları depolamak için kullanılır, çünkü öyle adlandırılmış.
Avrupalılar ağaç dikimi ve kurutulmuş yaprak satışı yapan edildi Cizvit kardeşlik üyeleri tarafından XVII yüzyılın yirmili dökmeyen Paraguay çayı hakkında öğrendim.Hatta, "Cizvitler Elixir" adını taşıdı ve Fransız botanikçi Ağustos de Saint-Hileyrom sadece 1822 yılında detaylı olarak tarif edilmiştir.
Kızılderililer içki, insanlar arasındaki manevi akrabalık geliştirmek, onları birleştirmek inanıyordu.Şimdi çay Güney Amerika'da kültürünün sembollerinden biri, sık sık geliştirmek ve arkadaşlarınızla ya da ortakları ile daha uyumlu ilişkiler yapmak için kullanılır olmasıdır.Özel bir içki -
Yerba Mate
biz kelimenin geleneksel anlamda çay hakkında, çünkü mat konuştuğunu söyleyemeyiz.Üretim sonra öğütülür ve genç sürgünler ve Yerba Mate yaprakları kurutulur.Bu bitki, yüksek nem ve sıcaklık özgü subtropikal iklim, bulunur.Ağaç, yaprak dökmeyen olan aile padubovyh aittir ve yüksekliği 1 ila 15 metre arasında yetişir.5 ila 16 cm arasında, oval olan ve bir tarafta keskinleştirilmiş bir Yaprakları miktarda bulunmaktadır.
- Brezilya: Bu vahşi ya da aşağıdaki ülkelerin tarlaları yetişir.
- Paraguay.
- Uruguay.
- Arjantin'de bulunuyordu.Ve çay
homojen güzel altın-yeşil renkte benziyor Nasıl
iyi kurutulmuş kaliteli Paraguaylı çay karakterize etmektedir.Resimler nasıl görünmelidir gösterir.300 000 ton: Dünyada her yıl çay hammadde etkileyici bir numara üretti.Tüm geleneklerin
hazırlanması toz ve sonuç olarak küçük twigs bir fincan varlığını ima eder.Avrupalı tüketiciler için çay çeşitli diğer teknolojik yöntemler üretti.Aynı zamanda, işlem son aşamasında toz kaldırılması gereklidir.Tatlılık ve acı olan ve içecek bir iş toplantısı hizmet için tamamen layık iken ve karakteristikleri anımsatan içecek bitkisel çay tadı.
- Green: Çay dostum
of
Türleri Bu alışılmadık içecek iki çeşit olduğunu.
- Fried.
Yeşil klasik versiyonu.Bu kurutma ve öğütme, bitkilerin toplanması içeren geleneksel şekilde, işlenir.Kızarmış Paraguay çayı, demir tava üzerinde döşeme, uygun bir ısı işleme tabi tutulur.
Birçok üretici ölçüde yapay meyve aromaları, çeşitli ekleyerek, ürün yelpazesi içki genişletiyoruz
.Eğer tamamen doğal Paraguaylı çay satın almak istiyorsanız Yani dikkatlice paketi ile bilgi çalışma gerekir.Bu meyveler Las Marias Establecimiento şirket kullanılmaktadır.Sadece çay bu tür ürettiği değer yapay bileşenleri ile meslektaşlarına oranla daha yüksek olduğunu unutmayın.
takip ediyor, içki makyaj mevcut ve mineraller arasında çay
:
- Mateine - canlandırıcı bir tonik ve özellikleri için kafein benzer bir maddedir.
- vitaminler (A, C, E, F, yanı sıra B vitaminleri bir dizi).
- Eser elementler (demir, magnezyum, bakır, potasyum, sodyum, lityum, manganez, vb.)
- organik asitler yer alır.
- Teofilin, gevşetici etkisi vardır.Modern tıpta bronkopulmoner hastalıkların tedavisinde bronkospazm hafifletmek için (ilaç parçası olarak) kullanılır.
- Teobromin, anksiyete, yatıştırır ile uykusuzluk, depresyon mücadele için kullanılan sinir sisteminin eksitabilite sorumlu merkezlerin aktivitesini inhibe edilir derin uyku fazına süresini artırır.
faydalı özellikleri gibi tıbbi bir içecek olarak ticari Paraguay çayı mevcut olarak Batıda
.
- sindirim sisteminin işleyişi geliştirir: insan vücudu üzerinde olumlu etkisi kendini gösterir.
- (azalan anksiyete, uykusuzluk kaybolur moralinizi düzeltir) duygusal durumu normalize.
- uyku için gereken süreyi azaltır.
- faaliyet ve çalışma yeteneğini artırır.
- kan basıncını normalleştirdiğini.
- bağışıklık geliştirmek.
Buna ek olarak, çiftleşme - yararlı özelliklere sahip değil sadece Paraguay çayı, aynı zamanda mükemmel bir söndürücü susuzluk.
içecek Özellikleri:
- çay propolis daha fazla B vitaminleri içerir.
- Mateine etkili bir kafein ve sinir titreme ve artan kalp atışı gibi yan etkilere neden olmaz.O daha iyi odaklama yardımcı olur, hastalıklara karşı vücudun yeteneğini artırır.
- özel lezzet Paraguay çayı olan vitamin içeriği borçludur.
Negatif özellikle içecek
zaman kötü huylu tümörlerin gelişimini teşvik etmek yapısı belirli maddelerin yeteneği dikkat etmelidir paspas kullanarak.Bu Paraguaylı çay bizim her zamanki içki farklıdır, etkisi önlenmesi ve bu tür sorunları azaltılması hedefleniyor.
kontrendikasyonlar iyi bir listesini hazırladı Mate:
- tuzlarının birikmesi veya hastalığa eğilimi.
- mideyle ilgili aşırı asidite.
- Böbrek hastalığı.Böyle teobromin ve teofilin gibi maddelerin
- Bireysel intoleransı.Hamile
çocuklar ve Paraguay çayı içmek canlandırıcı emziren anneler yasaktır.Buna ek olarak, çünkü içerik, tehlikeli bir listede sıcak eşini alır bilgi bulabilirsiniz "iddiasıyla kanserojen maddeler."Bu nedenle, her kontrendikasyonlar ve bireysel fizyolojik özellikleri ve zevke göre çayın kullanım amacına belirledi.
kapasite çay, özel bir şekilde yapılan özel gemi içme
çiftleşmeye.Güney Amerika'da, bir içecek olarak aynı adı taşıyan - ". Mate"Ama Guarani Kızılderili kabilesi temsilcileri kaaygua (CAA-i gua) denir.Ama şimdi en kullanıma uygun kelimeler: "kalabas" veya "calabash".
- Gümüş: bu tip malzemelerin üretiminde kullanılan
kaplar.
- Porselen.
- Çömlekçilik.
- kabak kabak.
- ağacı.Bireysel damarların üretiminde
büyük meyve küçük ve samimi bir şirket uygun kapasite kabak kullanılır.Öncelikle tamamen bir kabak, kuru ve kitle üretiminden içeriğini kaldırmak gerekir - yakmak.Sonra bir metal standı üretmek için cilt kınına, gümüş modelleri ile süsleyin.
Bu gemiler için Paraguay çayı gerektirir yanı sıra duyusal özellikler transferini kolaylaştırmak için sıcaklığı korumak için yeteneği, en popüler.Ancak tankı ve kullanımdan sonra temizlenmiş kuru gereklidir.Bombilla (bombilla) -
nasıl 15-25 cm uzunluğunda çubuğu içindeki boş içecek kullanımı
içecek.Bir kamış, kemik, bambu veya metalden ve farklı malzemelerin bir araya getirilmesiyle yapılabilir.En iyi gümüş.Şimdi bunların üretimi için hatta plastik kullanılabilir."Meme" İtalyan kelime anlamı çevrilmiştir.Bir yandan, bir aygıt düzleşir ve diğer çift elektir.
Paraguay can dostum hemen çay içmeye başladı ve tüp yemeklerin alttan bunu sağlar.Çay yaprakları sıcak su eklemek için birkaç kez olabilir.Fermantasyon süreci başlar çünkü Ama duvar Calabash emprenye acı bileşenlerin serbest bırakılması ile birlikte, tank kullanılan uzun süre bırakmayın.Sonra pota Tüm demlenmiş çay hoş olmayan bir tadı vardır devam edecektir.
Bira
her şeyden önce, çay, soğuk su ile yaprakları dökün ve şişlik için beklemenize gerek, iyi bir içki yapmak için dostum.Ve sonra balık bir kaba konur ve sıcak su dökün edilir.Tüm eylemleri ölçülmelidir beri, gerekli olmadığı zaman Nowhere acele.Kızılderililer ", deliğe su atmak" yani, bu süreç ticua ca ay adlı denir ama aslında bira daha ciddiyet gerektirir.Aşağıdaki gibi
Paraguaylı çay pişirir hangi yollardan biri şudur:
- Kalabaş kaynak 2/3 doldurun.
- Tilt çay duvara gidiyordu ki konteyner.
- şişirmek için su ilave edilir.Daha sonra Kapat
- parmak ağızlığın delik ve balık süzgeçten kalın içine biraz daha derin bir calabash, içinde koymak.
- 70-80 derece arasında bir sıcaklıkta su ile doldurun.
- 1-2 dakika bekleyin.Içecek hazır
, yavaş yavaş olması ve balık karıştırma yoluyla yudumladı.Calabash boşalttıktan sonra tekrar genellikle 3 kez yapılır sıcak su, tepesinde.
Rusya'da pişirme
Özellikleri, bu çay çok uzun zaman önce, popülerlik kazanmaya baştan onu engellemez değil göründü söyledi.Mate her gün kullanmayın egzotik içki, kabul edilir.O ilk Avrupalı sömürgecilerin önce Güney Amerika'da daha Kızılderililer içti.Mat gibi de alışılmış içki çay ile
, tonik özellikleri dışında ortak hiçbir şey yoktur.Çünkü genellikle adlandırılan bu kaliteye sahip.Anlamlı bir tat farkı nedeniyle yapraklar fermantasyona tabi, ama sadece ezilmiş ve kurutulmuş olmadığı gerçeğidir.İlk infüzyondan sonra daha iki dakika acı içecek elde Ancak ısrar.
bir nüans var.Gemi uzun bir süre boşta olsaydı, o zaman mat bunu yapmak ve 2-3 gün bekletin ve daha sonra bulaşıkları yıkamak, ve ancak ondan sonra çay ile uygulamak gerekir.Bira kaynar su kullanılması da lezzet ve uzun infüzyon eşlik aynı acılık içeceğin görünüm kaybı ile sonuçlanır.
Bazıları için bu içki yüzünden çay tehlikeli özelliklerinin bir seçenek değil olacaktır.Ama aslında hiçbir şey, sadece zevk için tasarlanmıştır egzotik ve sıradışı bir şey gibi mat almaya durmuyor.Ve her gün her zamanki içki kullanmak mümkündür.
