Turşu zencefil düz bej ve grimsi topaklar haline, bu baharat değerli özelliklere tasarruf sağlayacaktır.O kültürü ile ekili nerede Zencefil birçok Doğu ülkesinde eski çağlardan beri bilinmektedir.Orkide gibi çiçeklerle Bu güzel bitki.Ancak gıda Zencefil adını aldı hangi benzersiz süreçleri vardır kök sadece.Sanskritçe kelime "azgın" anlamına gelir.
evde hazırlamak oldukça kolay zencefil turşusu.Bunu yapmak için kök 0,3 kg almak için, tuz, şarap sirkesi, şeker bir buçuk yemek kaşığı kırmızı şarap ve su üç çorba kaşığı yarım bardak tadı.Yumrular bir tencereye koyun ince dilimler halinde kesilir, temizlenir.Sonra kökleri kaynar su dökün ve yaklaşık 4 dakika kaynatın, suyu dökün ve zencefil soğutmak gerekir.Marine mix ve kıyılmış yumrular dökmek gerekir sıcak su, şeker, sirke ve şarap, içinde çözünmüş oluşmaktadır.Daha sonra zencefil yaklaşık 3 gün boyunca oda sıcaklığında tutuldu, ve asitleme işleminin tamamlanmasından sonra buzdolabında saklanır.
Bazı durumlarda, zencefil turşusu farklı ev yapımı.Gerekli malzemeler: zencefil kökü bir kiloluk pirinç sirkesi 0.1 litre, şeker ve tuz bir çorba kaşığı.Temiz ile başlar ve halkalar halinde kesmek için.Dahası, "yaprakları", tuz ile karıştırın ve bir saat bekletin.Pirinç sirkesi şekeri eriyene kadar kadar orta ateşte şeker ve ılık ekleyin pota döktü.Daha sonra karışım kaynamaya getirmek için gereklidir.Adet tuz kök almak için, meyve suyu bir kağıt havluyla kurulayın, steril kavanozlara yatıyordu ihtiyaç ve henüz bitmedi sıcak marine dökün.Kapasitesi ve serin oda sıcaklığında rulo gerekir.Buzdolabında saklayın.Çeşitli şekillerde hazırlanabilir
pembe turşu zencefil.Rus durumlarda, bu etki genellikle pancar suyu veya pancar dilimleri su içinde kök beyazlatma aşamasını ekleyerek elde edilir.Ama bu bir sahte.Asya ülkelerinde, evde turşu zencefil flavonoidler ihtiva genç yumrular, yapılan ("Amaz Shogun" veya "Gary Ginger") - antosiyaninler, onlar sirke asidi ile temas halinde olan bir narin pembe renk verir.Şimdi yapmak istiyorsanız, "tsukemono" (Jap -. Salamura sebzeler), daha sonra kendinizi çok ince deri ile bir süpermarket zencefil bulmak ya da büyümeye denemek gerekir., Aslında, bir ticari "çip" kilo kaybı için
popüler son zamanlarda zencefil turşusu.Gerçekten nizkokalorien bu ürün vitaminler, amino asitler, magnezyum ve kalsiyum tuzları çeşitli içerir.Bu, "sıcak" sindirim geliştirir ve kan incelir.Bu gıda katkı maddesi olarak kullanılır, ancak egzersiz olmadan olağanüstü sonuçlar beklemek ve uygun bir diyet gerekli değildir.Buna ek olarak, ülser, gastrit, hamile ve emziren bayanlar ile insanları istismar edilmemelidir.
