aşçı makarna kadar kolay değildir.Sadece, kaynar suda makarna atmak karıştırın ve hazır olana kadar beklemek gerekir gibi görünüyor.Ancak, birçok ev kadınları düzgün onları pişirmek için mümkün değildir.Ve tüm makarna pişmiş ve umutsuzca kusurlu - Birincisi, bunlar biraz daha hazır değil.Ama nasıl makarna hazır belirlenir?Lezzetli makarna pişirme sırları mı?Tabii ki, evet!Ve onlar oldukça erişilebilir sıradan ev hanımı vardır.
"doğru" Makarna
makarna pişirme önce, biz de onu seçmek için öğrenmek gerekir.Sonuçta, hak, al dente devlet pişirin.Hala makarna kalitesine bağlıdır.Aslında onlar, su kaynama nişasta salınan zaman söyledi.Bu nedenle, makarna, yumuşak kaynatıldı.Ne makarna öyle "pişmiş" macunu hazırlamak daha zor olacaktır.İçinde nişasta miktarını ne üzerinde
?Tabii ki, un kullanılır.Gerçek İtalyan makarna için durum buğdayından yapılmış tek alır.Raflarda farklı kalitede yerel ürünleri bulabilirsiniz."A" harfi ile işaretlenir Uygun yalnızca macun.Pişirme şeklini korur ve ayrı düşmez sonra daha pahalı, ama daha iyidir.
Pişirme makarna
Buy "doğru" makarna - yarım savaşı.Hatta hazır gerekli derecede pişirin gereklidir.Karmaşık bir şey ve o karmaşık, ancak birçok ihmal basit kurallar.Sonuç olarak, yerine lezzetli bir akşam yemeği bazı lapası makarna döner.Yani, makarna al dente pişirme sırrı nedir?En önemli - oranlarda uyulması olduğunu.Makarnanın her 100 gram için 1 litre su, tuz, 10 gram zeytinyağı 20 ml alınır.
Önce, sonra büyük bir tencerede su kaynatın, tuz ve makarna eklemeniz gerekir.Birkaç kez iyice karıştırın, bu yüzden birlikte sopa ve yumuşayana kadar pişirin yok.Ama ne kadar sürer makarna türüne bağlıdır.Tipik haliyle, zaman paketinin üzerinde.Tahmini istekli önce 1-2 dakika dişe makarna tatmak.Onlar biraz az pişmiş görünüyor kez bir elek üzerinde dayamak ve suyu boşaltın.Zeytinyağı ile sezon.Makarna hazır!
Al dente - Bu ... Bu dönemde aşina, tabii ki,
çoğu.Ancak, tüm tam olarak ne anlama geldiğini anlamak değil.Kelimenin tam anlamıyla "dişe" olarak İtalyan çevrilmiştir.Bu isim istekli spepen makarna bir numune ortamdan çıkarılarak, yalnızca belirlenmiş olmasına bağlıdır.Raskusyvanii biraz yaylı yapıştırın, bu nedenle hazır olduğunu ve suyu tahliye zamanı edin.
Ama pek öyle bile olsa, yine de düzgün makarna pişirmek için yönetmek.Nedovarivayut Diğer bazı sindirilir.Ham ve hazır kusurlu diş macunu arasında çok ince bir çizgi vardır - al dente hazırlık derecesi olması.Hesap anlamıyla saniyedir.Yani makarna denemek gerekir "ezbere".Onlar çatlak kolay olacak, ama içeride biraz sağlam kalmalıdır.Seçme ve makarna pişirmek için nasıl bilmek, çeşitli soslar ile pişirmek için deneyebilirsiniz.Benim favori İtalyan makarna
Pasta carbonara
Bir makarna carbonara olduğunu.Bu mevcut ürünlerin yapılmış, ancak bu çok tatmin edici bir akşam yemeği verir.Yani, ilk sos pişirmek gerekir.Onu 2-3 diş sarımsak ezmek için, ince kıyılmış iyi.Pastırma veya jambon 150 gram ince şeritler halinde kesin.Sarımsak kızartmak biraz zeytinyağı anda, pastırma ekleyin ve hafifçe kızarana kadar ızgara devam edin.
peyniri, parmesan, ideal, rendeleyin.Yaklaşık 50 gram gerekecektir.Tuz ve biber ile 3 yumurta sarısı izni veya mazeret çırpıcı.Çırpma gerekli değildir.150 ml krema ve rendelenmiş peyniri ekleyin.İyice karıştırın.Al dente devlet kadar makarna kaynatın.Kızarmış domuz pastırması, krema sos ve pişmiş spagetti: 3 bileşenleri karışık olacak sonra makarna carbonara hazırdır.Peynir ve domates
ile
makarna Belki makarna kullandığı basit bir reçetedir.Her adımda fotoğrafları ile tarifi bile pişirmek gerek yok.4 kişi herhangi bir makarna 300 gram (penne, farfalle, ve benzeri), kızartma peynir, 2-3 domates, tuz, karabiber ve bitkisel yağ, 200 gram gerekir.
Cook makarna olarak paket üzerinde yönetti.Bir süzgeçten yatırın ve iyice süzün.Herhangi peynir çeşitleri rendeleyin.Doğranmış domates, zeytinyağı ve yavru (isteğe bağlı, birkaç kaynar suda saniye onları düşürerek cilt kaldırabilirsiniz).Sonunda makarna, tuz, karabiber ve peynir ekleyebilirsiniz.3-4 dakika orta ateşte iyice karıştırın ve sıcak.Daha basit ve lezzetli klasikleri ne olabilir?Yani, hiçbir şey doğru.
Spagetti Bolognese
İtalya'dan bir başka favori tarifi spagetti bolognese olduğunu.Bu yemeğin makarna al dente olduğu önemlidir.Bu büyük ölçüde kombine pişmiş makarna ile kötü et sosu olarak nihai tadı etkiler.Bu onun hazırlanması ve başlamalıdır.
Bolognese sos sebze hazırlayın.Küçük küpler halinde kesilmiş havuç rendeleyin, soğan ve 2-3 sap kereviz,.Zeytinyağı kızartın kıyma 500 gram, soğan, kendi suyunda püresi domates 2-3 yemek kaşığı ekleyin.Sonra başka bir 3-4 dakika hep birlikte havuç ve kereviz ve yavru koyun.Geri kalan domatesleri ekleyin (400 gram ihtiyacınız olacak) ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.Sos tadı yağma olmayacak şekilde pişirme sonuna kadar tuz ve karabiber ekleyin.
arada spagetti kaynatın.Sen, onları beslemek soslu atmak ve bu macunun istediğiniz gibi, ayrı ayrı olabilir olabilir.Bu yemeğin bir fotoğraf ile reçete farklı bir adım gerektirir.Çok etkileyici bir görünüm spagetti ortada et soslu yuvalar halinde düzenlenmiş olmasına rağmen.
