Ne yazık ki, mağaza hırsızlığı çikolata zararlı katkı maddeleri olarak daha az yararlı çikolata içerir.Saf ürün için tembel olması gerekmez ve elle özel çikolatalar pişirin.Sonra onların kompozisyon bilecek.Bu özellikle çocuklar için bütün aile için yararlıdır.
Çikolata kuşkusuz yararlı
tatlılar - çikolata sevenler - favori tedavi sokmak için mutlu olabilir.Dağınık çikolata tehlikeleri konusunda efsane!Dahası, bilimsel olarak kanıtlanmış faydaları şüphesiz.
- , yaşlanma sürecini yavaşlatır kanser gelişimini engeller antioksidanların büyük miktarda nedeniyle "kötü" radikallerin vücut temizler;: çikolata temelinde kimyasal bileşimi iyice okudu olması - - kakao araştırmacılar çikolata sonucuna varılmıştır
- kardiyovasküler hastalıklar için değerli bir önlemdir;
- tartar gelişimini engeller;
- beyin aktivitesini aktive eder;Serotonin tarafından
- (mutluluk hormonu) moralinizi düzeltir ve stresi savaşır;
- cinsel uyarılmaya;
- tüm organizmanın bağışıklığı artırır.Günde yaklaşık 50-60 gram:
ana şey üst üzerinde çikolata ve "doğru" miktarda tüketmektir.Sonraki makale kendi çikolatalar nasıl söyler.Dikkatle okuyun ve yemek tarifleri tatlı keyfini çıkarın.
Tarif 1. Her
Çok kolay ve çok ucuz ev kendiniz de çikolata yapmak için basit ve kullanılabilir.
Malzemeler kakao tozu 220-250 gram, tereyağı 150 gram su yarım bardak, süt 150 mi, un, 30 gram, şeker 100-130 gram (bazı un bebek maması ya da süt tozunun yerine tavsiye edilir).
pişirme süreci : ince doğranmış tereyağı, kakao tozu ile birleştirmek pürüzsüz macun kadar (bir kaşık veya blender ile) karıştırın.Su kaynamaya vermiyorum, bir ateşte bir tencereye ve ısı dökülür.Sıcak su, çikolata ezmesi, süt, şeker ve unu ekleyin.Topaklar kaybolana kadar iyice Tüm karışım.Massa gıda kabı, alt ve bir parşömen ya da folyo yatıyordu hangi duvarları koymak.Kapasite tatlı tatlı tam katılaşma kadar dondurucuya koymak.Dikkatli dondurulmuş kütle kesme tahtası üzerine çekin ve bölümlerini şeker oyulmuş.Çikolata yapımı şekerlemeler hazır!
Tarif 2. Kuaförler - Bu tarifi kullanarak ev yapımı mantarı
elle çikolata yaratmak çok kolaydır.Çocuklar memnuniyetle tatlılar heykel yardımcı olacaktır.
Malzemeler : 1 bar ekstra acı ya da sadece bitter çikolata, 65 ml krem şanti (daha iyi% 35), pudra şekeri 60 g, alkol çorba kaşığı (rom veya brendi), 1 yemek kaşığı, kaju fıstığı ve badem doğranmış3 yemek kaşığı kakao tozu.
pişirme süreci : bir su banyosunda koymak bir tencerede ince kırık çikolata.Pudra şekeri, iyi ısı ve iyice çırpın Krem karışımı.Sürekli karıştırarak, erimiş çikolata içine tatlı krem ince bir dere dökün.Pürüzsüz krem elde edilinceye kadar, alkol ve fındık ekleyebilirsiniz çırpma devam edin.Bir kez daha iyice karıştırın.Yaklaşık bir saat bir buçuk için buzdolabında (değil dondurucu!) Koyun.Ağırlık yumuşak kil tutarlılık olmalıdır.Buzdolabının kilo almak, bir tabak kakao tozu dökün.Kollar, çikolata toplar elde kakao tozu bunları rulo bir çay kaşığı ile soğuk su ile ıslatılır.Temiz ve kuru kesme tahtası üzerinde paylaşın ve 1 saat geri buzdolabına koyun.Bir saat sonra, kendinize yardım ve daha kendinizi şımartın!
Reçete 3. elle lezzetli çikolatalar yapmak denemek için biraz daha fazla olması biraz zor
olacak.Yemek tarifleri her zaman kolay değildir.
Malzemeler : kakao yağı 1 fincan kakao tozu bir fincan sıvı bal yarım fincan, vanilya ekstresi eksik çay kaşığı doğranmış tost badem, nane ya da portakal özü tadı.
pişirme süreci : Bir benmari kakao tereyağını eritin ya da bir buhar banyosu üzerinde simmered.Biz kakao yağı tencerede büyük bir tencerede (çift dip yöntemi) su temas etmediğinden emin olmalısınız.Kakao yağı tamamen erimiş zaman, ısı çıkarın ve kakao tozu, bal, vanilya ya da diğer aroma ekleyin.Pürüzsüz ve parlak kitle kadar iyice Tüm karışım.Bu onun dokusunu ihlal edecek, çünkü bu krem sızan sıvıyı almak mümkün değildir.Hostes ıslak elle veya ıslak eşyaları ile dikkatli olmalıdır.(Mutfak terminolojisinde ganache adlandırılır) Elde edilen kütle büyük kapasiteli ya da özel silikon kalıplar ile kaplı bir parşömen koymak.Soğuk birkaç saat koyun.Bu tarif için evde gerçek çikolata olsun!
edin.Kakao yağı, hindistan cevizi yağı ile ikame edilmiş olabilir.
4. Truffles tarifi ev yapımı beyaz çikolata
sadece harika bu tarifi tatlı bir görünüm için hazırlanmıştır.Konuklar bile elle bu çikolatalar yapmış inanıyorum olmayabilir.
Malzemeler : 200 siyah çikolata gram, 2/3 su bardağı krem şanti (33-35%), 1 çorba kaşığı tereyağı, "Nutella" yarısından daha az bir bardak beyaz çikolata 1 bar, masa ayçiçeği 1 yemek kaşığıYağ (kokusuz), yağmurlama için rendelenmiş çikolata.
pişirme süreci : parçalar halinde bitter çikolata molası, krem, tereyağı ve "Nutella" ekleyin.Bütün bir buhar banyosu üzerinde eridi.Serin.Sarılmak film veya bir kapakla örtün ve birkaç saat soğuk koymak.Soğutulmuş kitle elle dondurucuda 10-15 dakika koymak topları oluşturun.Dondurulmuş mantarı, buhar banyosu, beyaz çikolata eritmek ederken, bitkisel yağ ekleyin.Her trüf bir kürdan üzerinde pirzola ve "yıkanmak" adlı beyaz çikolata.Zaten beyaz şeker parşömene ile halı düzlemde, koymak.Rendelenmiş çikolata ile Üst güzellik serpin.Buzdolabında şeker kez yemek için bu eğlenceden sonra dakika 40. kaldırın.
küçük ipuçları
kendi ellerinizle lezzetli çikolatalar yapmak için, bazı basit kurallara uymak gereklidir.
- Tüm ürünler iyi kalitede olmalıdır.Imkansız
- Çıban için sıvı getirmek.Biz sıcak, ama kaynar olmayan kitle ile çalışmak zorunda.
- Alkol ve somunlar hostes takdirine tarifi çıkarılabilir.Bu, sadece bir kaç değişiklik şeker tadı etkilemez.Deney için, nane özü, portakal veya limon, vanilya ve diğer tatlandırıcılar ekleyebilirsiniz.Hiçbir şeker, ama sadece pudra şekeri kullandığınızdan emin
- .Şeker Onun miktarı değiştirilebilir.
- Eğer buzdolabında katılaşmaya katışkıları yabancı kokuları önlemek için bir kapak ya da streç film ile onu karşılamak için emin olmak için çikolata kütlesi ile konteyner koymak önce.
