uzun süreli depolama için konserve ve pişirme hazırlıkları kavanoz sterilize etmek gerektiğinde.Sterilizasyon çeşitli yöntemler vardır.
Ve bilmeniz gereken başka bir kural - su yavaş ve bankalar ile ısıtılan ve sıcak kütük ve sıcak kavanozlara koymak gerekir, bu yüzden bu paket kırdı değil sıcaklık ani değişiklikler olmamalıdır.Bir çift sterilizasyon - Bir tava hala bizim büyükanneleri tarafından kullanılan
en eski ve en güvenilir yöntem kullanarak bir çiftin
1. Sterilizasyon.
Bu kutular ve küçük kapaklar için biri için büyük bir tava gerektirir.Temiz su kabına dökülür ve bir plaka alınır.Pan üstündeki tavaya batan onu tutmak için fırın ya da bankalar için başka bir stoper dışında bir metal elek veya ızgara koydu.Bu sınırlayıcı ters kavanozu alınır.Tasarım veriyor
varsa, aynı anda birden fazla kutu yükleyebilirsiniz.Su kaynamaya başlar ve sıçrama buhar kabı sterilizasyon bankada yerleşmiş bir çift damlasına kadar, akmaya başlar olmaz, yaklaşık 15 dakika sürer.
bankalar temiz bir bez açmadan ayarlanabilir Bundan sonra (örneğin, bir havlu ya da başka tiftiksiz temiz ve pürüzsüz bir kumaş), daha önce iki taraftan bastırdı.Böylece teneke kutuların birkaç toplu yapmak mümkündür.Kavanoz kadar 2 gün olabilir, ancak açmak için değil ve biz teslim hangi bu aynı organizmaların getirmek için değil, böylece bankaların boyun dokunmayın saklayın.Hemen önce haşlanmış ve sadece yaklaşık 15 dakika su içinde yukarı doğru döndürün Kapakları.Biz tamamen kapalı konteyner böylece bankaların koymak ve su ile doldurmak için ahşap bir kafes ya da plaka, top koymak zorunda altındaki büyük bir tencerede su içinde
2. Sterilizasyon veya kaynar konteyner
.Bankalar daha iyi yerleştirilmiş, böylece birbirlerini gevezelik onları, ya da yumuşak bir bez arasında bir naylon kapaklar koymak en iyisidir, böylece haşlanmış zaman.Kapaklar yanı sıra ayrı ayrı, bankalar ile birlikte haşlanmış ya da olabilir.15 dakika kaynatılır.Bankalar soğutma suyu beklemeden, derhal kaldırılır.Benmari
3. Sterilizasyon
benmari bankaların yükü Yıkanmış ve katlanabilir konteyner ve kapak ile birlikte, 15 dakika boyunca pişirme modunu açın.Mikrodalga
4. Sterilizasyon kavanoz
kavanoz suyun 1 cm dökün ve 2-3 dakika 700-800 watt mikrodalga gücü koymak - Su kaynamaya başlar, ve kutular çoktur ise buhar, kavanoz sterilize - Zaman artırılması gerekir.Caps ocakta suyu sterilize etmek sadece daha iyidir.
fırına ıslak bankalar yıkadıktan sonra fırın
kabın 5. Sterilizasyon ve 160 ° fırın modunu açın.Damlacıklar kadar ısı tamamen kuru.
6. Sterilizasyon bulaşık
bulaşık temiz kavanoz indirin ve ısı ile katkı maddeleri olmadan toz ve diğer kipi, ancak tercihen 60 ° C'nin altında olması ve olmamalıdır!Caps daha ayrı bir soba üzerinde suda haşlanır.
Articles Kaynak: foodclub.ru
