Juniperus - dökmeyen iğne yapraklı çalı, birçok yerinde baharat olarak kullanılır.Vatan bitkiler Avrupa'yı düşündü.Eski kökenleri vardır.Antik Yunan ve Roma'da, bu yılanların karşı en iyi çare olarak kabul edildi.Önce, bir ilaç olarak, bir bitkinin içinde var kullanılır.
Juniper Far North hariç, Kuzey Yarımküre boyunca çok hızlı yayıldı.O Kuzey Amerika Kızılderili kabileleri biliniyordu: TB hastalarının tam bir şifa bitkinin büyüme bir yere yerleştirilir.
tıbbi bir ardıç, iyileştiriyor ve baharat bitkisi olarak Rusya'da erken öğrendim.Rusya, Batı ve Doğu Sibirya, Trans-Baykal bölgesinde, Yakutistan Avrupa kısmına yayıldı.Favori habitatlar - çam ormanı, karışık ormanlar, orman kenarları ve nehir bankalar, tepeler, yamaçlar.Bazı Batı Avrupa ülkelerinde, hem de Çek Cumhuriyeti, Slovakya, korunan bitki arasında yer alıyor.
Açıklama
Ardıç - dökmeyen yaprakları, çam iğneleri ile olağanüstü bir ağaç çalı.Bu selvi ailesine aittir.Bu 12-14 metre yüksekliğe ulaşır.Bu yeşil renk ile oldukça sert dikenli iğne kısa yaprakları, vardır.İğneler 3 adet bağladı.Bu ikievcikli bitkidir.Erkek çiçek catkins uzatmak bitki ve kadınlar Eylül veya Ekim ayında, sonbaharda gelecek yıl olgunlaştırmak çilek yuvarlak-topları atmak;yeşil mavi-siyah ve hatta kahverengi açın;Bir bezelye büyüklüğüne artar.Her meyve içinde üç tohum içerir.Bir baharat olarak kullanılan
Uygulama
Ardıç, eşsiz bir lezzet vardır.Geyik sürekli baharat - Bu baharat bir ayırt edici özelliği keskin tat, yani Juniper olduğunu.Bir baharat gibi
ardıç meyveleri kullanılır.Olgun siyah meyve kümes hayvanları yanı sıra, (et, yaban domuzu, geyik eti ayı) o tatlı, mayhoş tat ilk oyunu verir.Ardıç meyveleri sık sık marine hazırlamak için kullanılan diğer baharatlar (soğan, sarımsak, nane, kereviz, mercanköşk) ile kombine edilir, dinlenmiş olan yabani av eti, yumuşak suludur ve hafif ve taze tat olur.En yaygın ardıç baharat avcıları inanıyorum.
evde yemek deneyimli ev hanımları başarıyla çünkü yanı sıra balık marine hazırlanmasında ruhunun ince iğnelerin geyik eti tadı elde gibi neden, evcil hayvanların eti emmek için ardıç meyveleri kullanın.Daha önce, ardıç meyveleri ile içki ve lahana, hangi onun tat ve aroma çok daha iyi idi.Ardıç meyveleri kullanarak
, bu tüketim oranı çok küçük olduğu unutulmamalıdır, büyük miktarlarda et 1 kg başına 5-6 çilek, onlar tehlikeli.Hiçbir durumda sıradan ardıç meyveleri farklı renklerde (siyah ve mavi) ve meyve içinde iki tohumların varlığı olan zehirli Kazak ardıç meyveleri ile karıştırılmamalıdır olacaktır;Buna ek olarak, bir ardıç Kazak yaprakları hiçbir iğne ve düz bastırdı.Evde
, ardıç kvası, bira, meyve içecekler, jöle, çeşitli meşrubat, tuzlu üretiminde kullanılan çilek ve dekapaj ürünleri.Olgun, kuru meyve
ardıç şeker pişirilir.Meyveleri de tatlı şurup, marmelat, kek ve zencefilli üretiminde kullanılmaktadır.Şurup hazırlanması - hassas bir konu: çilek ahşap havaneli yoğurun ve yavaşça acı tohumları ezmek şekilde değil gerekir.
Kurutulmuş ardıç meyvesi sanayi kahve yerine üretir.Onlar ardıç votka, cin, çeşitli içecekler üretimi için kullanılmaktadır.
İğneler ve ardıç meyveleri evcil hayvanların ve balıkların eti sigara için kullanılır.Bu, onların tadı geliştirir ürünün raf ömrünü uzatır.Malzemelerde
: ukrspice.kiev.ua
