Birçok duymuş ve hatta denilen ünlü Amerikalı cheesecake tatlı denemek mümkün.Çeviri Bu kelime sadece peynirli kek anlamına gelir, ama bu bizim küçük bir cheesecake gibi.Puding güveç - Görünüşte bir pasta ve tat benzer.(Hazırlanışı yumuşak peynir ve bisküvi içerir çünkü) Ayrıca o tiramisu ile uzak bir akrabalık görebilirsiniz.Evde klasik Amerikan peynirli kek çoğaltmak mümkün mü?Tabii ki, herhangi bir "egzotik" ürünler gerektirmez, çünkü.
cheesecake ile ilgili olarak "bu türün klasikleri" nedir?Sonuçta, bu tatlı farklı devletler kendi şekilde hazırlanır, ama yine de, Utah ve Illinois ve Teksas sizin peynirli En en doğru inanıyorum.Ekşi krema ve birisi - - yoğunlaştırılmış süt birisi krem, birisi kullanır.Denemek korkmayın ve tüm emin alamadım.Peki, nasıl evde peynirli kek yapmak için?Yedekler gerekli ürünleri başlatmak için.Temelleri
300 g ufalanan çerezler ya da tatlı kraker, 4 yemek kaşığı şeker ve tereyağı yarım paket ihtiyacım var.Dolum - Başka peynirli kek tatlı ABD'yi ayıran budur.Onun için, biz yumuşak peynir neredeyse bir kilogram stok kadar gerek.Bu ricotta, Mascarpone ve "Buko" ya da nötr gibi çeşitleri olabilir "Philadelphia".Ayrıca 5 yumurta, 4 su bardağı un, yarım su bardağı şeker, vanilya bir çanta, limon ve bir tutam tuz vardır gerekiyordu.Ona yağlı ekşi krema bir litre, şeker yarım fincan ve vanilya bir paket satın almak için: En makaleleri buzlanma kapsamalıdır.Bu gibi görünüyor.Satın alınan ürünler, daha sonra peynirli pişirin.
tabanı çok kolaydır: parçalamak çerezleri (kıyma makinesi, blender veya havanda).Kırıntıları, erimiş tereyağı dökün şeker serpin ve pürüzsüz kadar ellerinizi ezin.Biz kek pişmiş olan bölünmüş kalıp koydum.20-25 cm çapında onu almak en iyisidir. Onlar kitle rammed.Yaklaşık 10 dakika boyunca önceden ısıtılmış 180 ° C fırın içinde bizim evde peynirli pişirin.Soğumasını bekleyin.Alt tabaka, söz konusu olabilir, hazır.
yüksek taraf ile bir kapta, düşük hızlar peynir, şeker, limon suyu ve kabuğu rendesi, vanilya ve tuz bir mikser ile çırpın.Un dökün ve karıştırıcı çalıştırmak için vazgeçmeden, tek yumurta tanıtmak.Eğer bir gür ve sulu homojen bir kütle aldığınızda, split kalıp yağı duvarlarını yağlar ve doldurma geri dökün.Pasta için kullanılan su, küçük bir kase ve yaklaşık bir saat fırında yerleştirilen karmaşık bir yapıya koydu., Orta yüz kızarması dış kenarları ve jelatinli kaldığında evde bizim Cheesecake hazır olacak.
şimdi sır hazırlamak: tamamen şeker eritmek için bir blender, tüm malzemeyi karıştırın.Eğer pişirme sırasında kırık ürünün üst merak etmeyin - buzlanma herhangi bir kusur maske olacaktır.Bir kaşık flip tarafında üst ürünler smear ve başka 7 dakika forma yanlarından pasta bıçağı kenarına Ayrı fırında, ancak çıkarmayın.Evde Cheesecake tamamen soğuyunca, buzdolabında o saatlerde başka bir çift koymak.Taze çilek tepesi, şurubu ile servis yapın.
