enchiladas - geleneksel bir Meksika yemek, bir rulo sarılmış dolgulu bir tortilla, ve sıcak sos altında pişmiş.Tavuk, et, sebze ve mantar - seçim ve Topingler.
ihtiyacınız:
soğan (100 gr) - 1 adet.
Sarımsak karanfil - 4 adet.
Chili - 2 adet.
Domates kendi suyunda - 400 gr
Bitkisel yağ - 80 ml
Tuz -. 1.5 saat L.
Şeker - 10 gr
Karabiber -. ½ saat L.
kıyılmış tavuk - 800 gr
Chili tozu -. ½ saat L.
kimyon (kimyon) - 1 ch L..
Kekik - 1 saat L..
Kurutulmuş kişniş (kişniş) - 1 ch L..
Peynir Cheddar - 300 gr (diğer yarı sert peynir)
Kişniş (kişniş) - 100 gr
Tortilla - 5 adet.
hazırlanması: soslu
1. Başlangıç.Onun için tohumlardan soğan ve sarımsak, biber biber Peel, ve biz tüm bu ince nashinkuem dışarı alacaktır.Orta ateşte bir tavada
2. bitkisel yağ ısı ve karıştırarak beş dakika doğranmış sebze kızartın.Sonra onları konserve domates dökün çok ince onları değil kesti., Tat karıştırın ve 5-7 dakika ısınması için tuz, şeker ve karabiber ekleyin.Sos hazır.Ayrıca küçük bir bitkisel yağ çözülür ve kıyılmış kızartmak 10-15 dakika sonra üzerindeki tüm sıvı kıyılmış tavuk kızartma olan yüksek ateşte başka tavada
3. uçurulmuş ve o kahverengi başladı.Bu noktada, biz bu zemin, sıcak kırmızı biber, tat tuz, kekik, kişniş ve kimyon uykuya dalmak.Ve sadece Meksika yemekleri için baharat karışımı alabilir.Hazır - golden kadar başka bir 5 dakika kızartın.
bir kaba rende peynir ovmak ve Salantro doğrayın 4.'re.
5. monte hazırız.180 derece C Fırını çevirin pişirme çanak alın ve sos alt yarısında dökün.Onlar daha elastik hale böylece
6. Tortillas hafif mikrodalga fırında ısıtılan.2-3 öğelerden birini yarısı yayılır kek, atın.l.üstüne rendelenmiş peynir parçası üzerinde kıyılmış tavuk kızarmış ve Salantro doğranmış yağmurlama.
7. yavaşça bir tüp içine tortilla yerinden aşağı sos dikiş yayılır.Ve böylece 5 kez (ya da ancak pek Eğer tüpler uygun).Formdaki tüm enchiladas, üstünde kalan sosu ile doldurduğunuzda
8., peynir ve kişniş serpin.Peynir tamamen erimiş olduğu ve kaynamaya başlayana kadar
9. yaklaşık 20 dakika süre ile ısıtılmış fırında formu koyun.
