Zaten ödül töreni katılımcıları için akşam yemeği hazırlamak için 16 yıl sorumlu
şef Wolfgang Puck, "Oscar" menü film yıldızları ne hakkında basında anlattı.Çoğu tüm gün yemedim olarak
«Törenin ardından tüm katılımcılar, aç olacak" - ünlü şef parti menüsü bol olacak nedenini açıklayan dedi.
hariç özel tavuk pasta yıldız siyah truffle ve ricotta somon füme, ıstakoz tempura, mini Kobe beef burger ve pizza ile patates bisküvi ikram edilecektir.Dünyanın en iyi malzemeler kullanarak menü hazırlanması için.
«Biz her şeyi olacak - Birisi diyor eğer vejetaryen yemek hazırlamak, birileri sadece vejetaryen yemek yerse o somon hazırlanacak" Ben, bir somon istiyorum ".Uygulamada, hem de "Restoranımızda - şef söyledi.
«menüsü İngiliz mutfağı ve truffles etkilenir - Fransa'nın etkisi - Wolfgang Puck söyledi.- Biz pound başına 1.000 $ fiyata siyah yer mantarı 15 liraya satın aldı, bu yüzden oldukça pahalı, ama sonra büyük bir şölen olduğunu ".
Bu yıl, tören yaklaşık 1500 konuk katıldı.Tüm Wolfgang Puck mutfak beslemek için şampanya Moet Chandon yaklaşık 1.200 şişe taşıyacak 250 şefleri ve 900 Garsonlar yol açar.Asya tarzı, bu yıl yapılan aperatifler listesi:
Oscar partisi menüsü 2010
Snacks
- Tempura ıstakoz ve karides
- Yengeç pirzola - olgun kaşar peyniri ve sos Remoulade
Mini Kobe beef burgerkeskin tatlı sos
sebzeler (Bahar rulo) ile Çinli rulo - - zencefil soslu
Sıcak ile Barbekü tavuk siyah yer mantarı ve ricotta
pizza - wasabi bezelye ile kabuklu, krem ve havyar ve dereotu ile servis
yemekler
- Füme Somon
ile Zafer Yolu patates - «L'Etoile denilen tatlı - patates çeşitleri Yukon Altın, küçük sebze ve ev testi
Tatlılar
tavuk pasta - börek taze sıcak çörekler
ile krema ile Genç yeşil sebzelerde Oscar »- dondurma, espresso
ile" Fırında Alaska "ile beze pasta - Çikolata sorbe« Guittard L'Etoile du Nord »ve bayram deniz somon 1.000 £ satın alındı hazırlamak için beze
tost, organik tavuk £ 1.200 50 000 £Genç sebze, ıstakoz 1200 kadar 15 kadar zheltoguzok 1200 Kumamoto istiridye Albakore orkinos 150 lira midye 100 lira tarak £ 150, karides 7200, 50 kadar balık balığı, yengeç pençeleri 1000 4000 geleneksel mini çikolata Oscar.
Haberler Kaynak: zahav.kuking.net
