polihidrik alkol en basit.Bu genel tipteki bileşikler için, formül, - CnH2n - 1 (OH) 3.Daha iyi özellikleri ve gliserin kullanımları ve homologlarını anlamak için, belirli durumlarda kullanılan her biri formül maddeler, çeşitli göz önünde bulundurun.Organik kimya alkol
sınıflandırılması ve adlandırılması gliserolleri
- hidrokarbonların elde edilen bir maddedir.Moleküldeki hidrojen atomu bir kısmı bir ya da daha fazla hidroksi grubu ile ikame edilir.Alkoller OH grupları (tek, çift, polioller) sayısı farklıdır.1 ila 12 karbon atomu sayısı ile sınıfın alt üye - sıvılar, yüksek - katılar.Alkantrioly ya gliseroller - Üç farklı karbon atomları ile ilişkili olan kompozisyon, üç hidroksil ihtiva eden bir trihidrik alkoller.Bu gruba ait olan bileşikler, bağlı için karşılıklı etkileşim ve hidroksi radikali, amfoterik özellikler sergiler.
temsili alkantriolov basit - 1,2,3-propantriol (eş - gliserol).Formula ajanları - C3H8O3.Sistematik isimlendirme kelime "triol", OH grubunun konumunu belirlemek Arap rakamları, kullanımı ile ilgili alkenin adı söz içerir.Gliserol homologunun molekülleri Numaralandırma zincir hidroksil en yakın ucunda yer alıyor.Izomerizm olanakları: karbon zincirinin yapısı, hidroksi gruplarının konumu, optik.İlk kez yağların sabunlaştırma yeni şurup madde var 1779 yılında
açma gliserol
İsveç eczacı Karl Scheele.33 yıl sonra Fransız M. Chevreul tatlı sıvı gliserin atadı.
kimyasal bileşimi 1836 yılında Pelouse ayarlayın.Yapının çalışmaya önemli katkısı, gliserol keşfetmeye devam Berthelot (1854) ve Würtz (1857) yaptı.Molekül formülü ve radikal niteliği alkol sınırlamak için izin gliserin içerir.Nitrik asidin ester açıldığında gliserin için
talep 1847 yılından bu yana önemli ölçüde artmıştır.Dinamit - 1875 yılında İsveçli mühendis A. Nobel gliserin patlayıcılar kullanarak başardı.
kompozisyon, yapı ve maddenin en basit kayıt kompozisyonu doğru çakışır basit formül gliserol
ve brüt-gliserol ampirik formülü - C3H8O3.Karbon zinciri, her biri, bir hidroksi grubu ile ilişkili olan üç atomuna sahiptir.Karbon, O - - oksijen, H - hidrojen C: Kimyasal sembolleri belirlenen maddeler atom içeriyordu.Gliserin bileşimi, farklı bir formül (moleküler yapısal) yansıtır.Yaygın maddenin bir çalışmada kullanılmış ve yarım küre modeli sharosterzhnevye.Bilgisayar simülasyonu tarafından oluşturulan iki boyutlu ve üç boyutlu yapılar - gliserol molekülünün bir mekansal görüntüsü.Onlar karşılıklı konaklama yapısı ve mesafe, atomlar arasındaki açıyı görselleştirmek için izin verir.
Moleküler formül itibarıyla bahsedilen gliserol,
molar kütle moleküler ve molar kütle malzeme elementlerin oranı bulunabilir.Hesaplamalar için periyodik tabloda listelenen elementlerin atom ağırlıklarının değerleri kullanmanız gerekir.Gliserin ampirik formülü: C3H5 (OH) 3.Katma değer elde atomların sayı ile takip her elemanın (Bir. E. M'de) atom ağırlığı çarpılarak (Mr), moleküler ve kütle molar (M).C3H8O3 - hesaplamalar bu tür için bu gliserin brüt formülü kullanmak daha uygun olur.
- Ar (H) = 1,00794;molekül atom sayısı - 8.
- Ar (° C) = 12.0107;atomları - 3.
- Ar (G) 15,9994 =;atomları - 3.
- Mr (S3N8O3) = ve 12,0107 * 3 + 1,00794 * 8 + 15,9994 * 3 = 92,09382... e m
- M (S3N8O3) Maddenin, molekülde elemanlarının = 92,09382 g / mol /
- yüzdesi: N - 8,756% C - 39,125,% O - 52,119%.
madde ve molekül gliserin
bileşimin rasyonel ve yapısal formül rasyonel ve brüt formülü temsil eder, ama gliserol farklıdır atomlu düzenlemesini göstermezler.Formula yapısı ve bilgisayar modelleri molekülün, atomların arasındaki bağların yapısını incelemek için daha uygundur.
- rasyonel bir formül gliserol - C3H5 (OH) 3.Fonksiyonel gruplar OH izole edilmiş ve parantez içinde moleküllerin bileşimin kaynaktan.Sadece kapatma parantez dışındaki bir molekül hidroksil gruplarının sayısını gösterir.Rasyonel Formül
- Polurazvernuty - tür HOCH2CH (OH) CH2OH (gliserol).
- yapısal formül grafiksel molekülün yerini göstermektedir.Atomlar arasındaki Dash kimyasal bağları temsil etmektedir.
- Lewis yapısı noktaları, bağ oluşumunda rol oynayan değerlik elektronları ve çiftler içerir.
belirli resim molekülleri çok sık, örneğin, kısaltılmış formülü kullanarak alan bir çok işgal HOCH2-CHOH-CH2-OH ve iskelet yapısı: gliserol
hidroksil bir molekül içinde atomlu
durumları - Aynı oksijene polar parçacıkBu elektron yalnız çifti vardır.Üç hidroksil grupların varlığı OH bağı polarizasyonunu kalmasına neden olmaktadır.Karbon atomu üzerinde, kısmi şarj "+" hidroksil nükleofilik ikamesini kolaylaştırmak görüntülenir.Bileşimin ve gliserin yapısal formülünü yansıtan yapının özellikleri, maddenin özellikleri ile teyit edilir.Zayıf ilave bağ - sayısız hidrojen köprüleri ile karakterize bu bağlantı için.Gliserin etanol ve propanol ile karşılaştırıldığında belirgin bir asit özelliklerine sahiptir.En önemli türevi gliseril trioleat olan.Formül: - basit - S57N104O6;(S17N33SOO) 3S3N5 -
- rasyonel polurazvernutayaYapısal ve iskelet unsurları ile rasyonel
- - Oda sıcaklığında
Görünüm gliserol
, 1,2,3-propanetriol - renksiz veya soluk sarı renkli bir sıvı, kokusuz, tatlı tat.Katılaşmış 17,8 ° C'de düşük sıcaklıklar gliserol erirBuharlaştırma ile takip Kaynama madde 290 ° C'de başlarGliserin 20 ° C 1.2604 g / cm3, bir değer verir onun yoğunluğunu hesaplamak, sudan biraz daha ağırdır.Gliserin
Özellikleri propantriol-1,2,3
Kimyasal formül amfoterik bileşiğin doğası hakkında bilgi sağlamaz.Molekülde atomlar etkisi ile ilgili maddelerin zayıf asidik ve bazik özellikleri, grup G-H kutuplaşma.Gliserol varlığında mavi renkli bir bileşik (bir değeri reaksiyonları) ürün elde bakır bir alkali hidroksit (II) ile reaksiyona sokulur.Asit Reaksiyon gliserol esterlerin oluşumu ile sona erer.H2SO4 mevcudiyetinde nitrik asit ile reaksiyona sokulması, trihidrik alkol (kons.) Nitrogliserin oluşumuna yol açar.Etil alkol ve diğer bileşenler kullanılarak gliserol ile katı ve sıvı yağlardan evde
hazırlanan sabundur.Pişirme işlemi, bir su banyosu içinde kütle dikkat ısıtma, bileşenler ve sabun imalatında bitmiş ürün formları seçimi için yaratıcı bir yaklaşım gerektirmektedir.
Gliserin ve bunların türevleri emaye, boyalar, birçok ilaç, tuvalet kullanılır.Unlu mamuller olmak üzere çeşitli gıdalarda, İçinde bulunduğu tatlandırıcı.Tatlandırıcı ve tatlandırıcı şekerleme Uluslararası ismi - E422.Diğer alkoller ve yağlı asitlerin esterleri ile birlikte, gliserol petrolden türetilen potansiyel yerine yakıt olarak kabul edilmektedir.Biyodizelin yeni çeşitlerin Ekonomik yöntemleri arabalar küresel taşımacılık sektöründe devrim yakıt.Petrol ve doğal gaz bağımlılığını azaltmak için dünya ekonomisinin çevresel durumu iyileştirmek.
