Yunan mutfağı, kullanışlı besleyici, sonsuz çeşitli ve inanılmaz lezzetli.Yunan masada ne görmedim!Ancak Yunanistan'ın en sıradışı çanak, belki de Musakka.Bu müthiş bir lezzet ve aromaya sahiptir ve çok lezzetli görünüyor.Arapça'da kelime "soğutma" musaqqa demektir.Musakka soğutulmuş servis edilebilir sebze ve et ile bir pasta olduğunu.
ihtiyacınız:
1 küçük patlıcan
4 orta boy patates yumru
1 domates 100g rendelenmiş havuç
1/2 küçük soğan
250g kıyma (hindi)
süt 50 ml (doldurma için)
peynir
150 gram süt sos için zeytin yağı
tat tarçın
tuzu 5 g;
süt
1 çorba kaşığı 300 gram.l.
un 1 yumurta tuz
Hazırlık tat:
1. sebze ve et hazırlayın.Farklı tava at kızarana kadar dilimlenmiş yüzük patlıcan ve patates kızartma.Başka bir kapta - havuç ve doğranmış soğan rendesi.Birkaç dakika sonra, et havuç ve soğanı karıştırın.Forcemeat yavru verin ve biraz süt ve domates bir dilim ekleyin.Pişirme işleminde Salmastra gevrek bir yapıya bunları yapmak için daha küçük topaklar bir spatula ayrılabilir olmalıdır.Tuza her madde unutmayın.Egzotik, doldurma bir tat vermek için, tarçın ekleyebilirsiniz.
klasik tarifi göre, moussaka kuzu yapılır, ancak etin kullanımının birçok varyasyonları vardır.İhale hindi eti, benim görüşüme göre, bu yemek için idealdir.
2. Sos.Sos oldukça hızlı hazır: tüm malzemeyi karışık ve çırpılmış fırçalamak vardır.Geleneksel pişirme Musakka bechamel için kullanılan biraz daha uzun ve zahmetli hazırlanıyor.Tadı, un ile karıştırılmış süt ve yumurta kütlesi, ondan pek farklı değil.
3. Katmanlar.Uygun tepsiye veya herhangi bir ısıya dayanıklı fırın yemekleri., Sığır eti, peynir ve yatıyordu katmanlar düzenlenmiştir musakka sebze herhangi bir sırada olabilir.Eğer patlıcan ile başlar, onlar yumuşak ve ihale ve mantar bir tat alırsınız.Sonra patates koyabilirsiniz.Orta tabaka, genellikle doldurma yayılır.Bir kez daha patlıcan ve patates son katmanını kıyılmış.En Musakka rendelenmiş peynir serpilir.
4. Pişirme.Sos kalınlaşır ve parlak kehribar kabuk tezahür etmez kadar çanak süt kadar 20-30 dakika 200-220 derece sıcaklıkta olmalıdır pişirin.Eğer fırında pişirilmiş önce ve tuz ile de tüm sezon kadar tüm sebze yavru ve kıyma eğer
Çok lezzetli Musakka aldı.Kavrulmuş sebze ve et çanak zengin bir lezzet verir.
Fotoğraf kaynağı: serbiancafe.com
Articles Kaynak: shkolazhizni.ru
