Çok lezzetli hamur işleri, tutarlılık içinde biraz "ıslak" "geleneksel" kek çok daha kolaydır.Pastalar dondurma mükemmel mükellef, bir kaç gün için sertleşmesine değil.
ihtiyacınız: un
500 ml (2 su bardağı) protein (% 12) yüksek bir yüzde ile
ılık süt
50 ml taze maya (~ 6 gr kuru) 17-18 gr
100-120 ml1 büyük portakal şekeri (tat)
kabuğu rendesi (2 yemek kaşığı. l.)
1 ch. l.Doğal vanilya ekstresi (2 çay kaşığı vanilya şekeri)
oda sıcaklığında 120 gr tereyağı (eritilmiş, soğutulmuş)
2 büyük yumurta 2 büyük yumurta sarısı
100 ml hafif kuru üzüm
portakal suyu narenciye
şekerlemesi 100 ml 100 ml (konyakrom, likör
) 2 yemek kaşığı sıcak su tadı.l.Süt
Hazırlanışı:
en az 3 saat süreyle portakal suyu (likör, rom veya su) şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm bekletin.
1 yemek kaşığı ile mayayı ovun.l.şeker, 1 yemek kaşığı ekleyin.l.un, ılık süt, iyice karıştırın ve 30 dakika mayalanmaya kenara koyun.
Mix lezzet ile bir kaşık veya blender biraz eziyet şeker.Yumurta sarısı, vanilya özü ekleyin ve yemyeşil bir ter içine yendi.Derin bir kapta
(işlemci, ekmek makinesi) un eleyin.Parça tereyağı karıştırma sonunda ekleyerek, un haline dayak yumurta dökün sünger ve hamur ekleyin.15-20 dakika yoğurun.Tereyağı derin bir kase Gres, birkaç delikler yapma, streç film ile kaplayın ve 1 ½ saat ılık bir yerde hamur koymak, hamur koymak.
hamur üzüm ve şekerlenmiş meyve geliyor ekle ve bir kez daha bir hamur yoğurun.6-8 saat (gece) buzdolabında folyo ve yer ile yağlanmış kaseye vardiya kapsayacak şekilde, bir topun içine rulo.
fit test formunun hacmi 1/3 dolum, buzdolabı, obmyat, yağlanmış genişletilmiş ve kabartma kağıt formlar ile kaplı gelen hamur çıkarın ve test hacmi iki katına değildir kadar bırakın.
Fırını 210 dereceye F. süt kek üst yağlamak için bir fırça kullanma.Ahşap şiş her birkaç derin deliklerin içinde kek yapmak için.Fırında şeklindeki kek yerleştirin ve 35-40 dakika, küçük form 18-20 dakika için büyük şekil pişirin.Gerekirse, Kek sürecinde kağıt ile kaplanmıştır.
3-5 dakika, şeklini almadan fırın ve serin kek formu çıkarın.Dikkatle kalıptan kek kaldırmak ve tamamen soğumasını barlar geçmek.
Not!
maya, un, yağ ve süt hariç geri kalan terkip maddeleri, oda sıcaklığında olmalıdır.Hamur daha yapışkan, tamamen serin çıkıyor, ancak un eklemek gerekli değildir.Un büyük, daha yoğun bir yapı pişirme olacaktır.İsteğe bağlı olarak, kek üst 1 yemek kaşığı dövülmüş sarısını gres olabilir.l.Su veya kapak sır tat.
Fotoğraf kaynağı: carina-forum.com
Articles Kaynak: carina-forum.com
