Bree - yumuşak olgun peynir, inek sütünden beyaz kadife "kalıp" kaplı.Bu eski Fransız peynirleri biridir.8. yüzyılda bunun söz korunur gibi, Ortaçağ'da yaşamış.Bu brie beri hiç değişmedi şaşırtıcıdır.Vatan brie - Meaux, Paris doğu.Bu brie hala Melun kentinde hazırladı.
Brie genellikle disk şeklinde yapılır ve genellikle üst tam beyaz bir kabuk ile kaplı olmasıdır.Anahtar eğer biraz yaylı olduğunu.
Bree ısıtılarak hazırlanmıştır ve daha sonra tam yağlı süt germe.Sonra, tuzlanmış, kurutulmuş ve olgunlaşmaya bırakılır ve olgunlaşan birkaç aşamadan oluşmaktadır edildi.Kabuk ya da doğal olarak elde edilen ya da özellikle enzimler ile bunu yapmak.Hangi peynir yüzey kırmızımsı kahverengi renk olur dolayı Sonra bakteriler üretilmektedir.
peynir ergin daha iyi üzere, bir daire şeklinde hazırlanır.Diskler brie üç boyutları vardır, onlar çap ve kalınlıkta farklıdır.Daire brie ince, bu nedenle net olduğunu.Bazen dilimler halinde kesilmiş, peynir satan.Içeride açık sarı sıvı Olgunlaşma peyniri olur.Bree nihayet olgunlaşır Peki ne zaman kesilir, eğer, şekil tutamaz.Brie Alış
, birçok çeşidi ve bu peynir klonlar olduğunu unutmayın.Onun sık sık taklit ve sahte çiftlik özgün sürümü olarak iyi olmayabilir.Orijinal bulmak istiyorsanız, bu çok güçlü bir aromaya sahip olmalıdır.Mümkünse eğer, satın almadan önce peyniri deneyin.
Brie bir süre oda sıcaklığında tutarak, masada servis yapın.Diğer peynir gibi, Brie bunun bir parçasını kesip eğer, yağma, böylece uzun bir süre buzdolabında saklamayın başlar.Ama bu, aşağıda sunuyoruz 5 tarifleri ile ilgili bir sorun olmamalı.Kavrulmuş sebze ve brie ile
lazanya. İnce 1 patlıcan 2 kabak, 2 tatlı biber ve 1 soğan doğrayın.Küçük domates, 500 gr zeytinyağı 2 yemek kaşığı ile karıştırın.Sarımsak, adaçayı ve biberiye pişirin.30 dakika sonra, fırından çıkıp 2 yemek kaşığı parmesan ekledi lazanya yaprak 250 gram, brie 170 gram beyaz sos 500 ml, katmanları ile yatıyordu.Sos bitirin ve parmesan ve brie serpin.Yumuşayana kadar 40 dakika pişirin.Eritilmiş brie ile
sos.250g brie gelen Temizle kabuk.Bir tencerede, bir kaynatın 2 yemek kaşığı elma suyu getirmek.Isıyı azaltın ve brie, 1 çorba kaşığı taze krema veya ekşi krema ve 1 çorba kaşığı süt ekleyin.Düşük ısı ve yeşil salata sosu ile su salatası üzerinde eritin.
Mantar ıspanak ve brie ile dolması. Sote ince yumuşayana kadar soğan yarım doğranmış.Ince pastırma 4 dilim doğranmış ekleyin.Sonra biraz beyaz şarap ve ıspanak 150 gram ekleyin.Cook ıspanak kadar ihale.Geniş bir tencereye 4 büyük mantar kapaklar koyun.Tereyağı küçük bir parça ile kaplayın ve ıspanak ile karıştırın.Sıcak bir fırında 10 dakika pişirin.125g dilimlenmiş brie ile kaplayın ve 5 dakika fırında eritmek için izin verir.Brie, ceviz ve üzüm ile
salata.Bir kase mola marul ise , yarım dilimlenmiş yeşil üzüm çilek, 200 mavi brie, doğranmış gram ceviz parçaları serpilir 170 g ekleyin.Fransız sosu ile karıştırın.Pırasa ve brie ile
Patates graten. kaynatın kendi ceket gr 600 yarı hazır patates, dilim kesmek kadar.45 tereyağı gram, 110 g dilimlenmiş Brie ve 1 ince kıyılmış pırasa kalemle tabakalar biçiminde fırın yerleştirin.Sezon tadı.2/3 derinlemesine kaplıdır oluşturmak için yeterli süt dökün.40 dakika fırında (folyo ile kapak güveç üstten yanmaya başlarsa).Kontrol hazır bir bıçak güveç ile delinmiş olabilir.
Articles Kaynak: vkusnyblog.ru
