kelime "barista" melodik İtalyanca dil türemiş gibi çevirir olduğunu "barın arkasında çalışan bir kişi."Ve aslında, barista - Kim o?İtalya'da, örneğin, bir barista - mesleği bir adam değil, aynı zamanda.Ve bu kahve ile çalışır ve barmen ile ilgisi yoktur.Bu meslek İtalyan topraklarında doğmuş olmasına rağmen, onun yayılması için ivme Amerikan kahvehane kalkınma 1980'lerde «Starbucks» idi.
Sorumlulukları baristas
Barista - Kim o?Bu deneyime sahip iyi bir uzmandır.Ayrıca kahve içecekler (ristretto, cappuccino, latte vb. D.) en az 40 klasik tarifleri bilir ve herkes orijinal tarifleri büyük bir numarası vardır.Usta kahve çeşitleri anlamak ve kökeni bilmek, kavurma derecesini ayırt ve içecek tadı nasıl etkilediğini anlamak için, tatlar ayırt edebilmek yükümlüdür.
Barista - kahve makinesi, içinde bir basınç ve çıkarma zamanı damga gerekli nasıl ve ne kuvvet ile bilen bir büyücü espresso makinesi.Kahve makinesi kahve sanatının şaheserleri kendi sunma becerisi değişir yükümlüdür.Bir barista gibi - kaliteli kahve ve kahve ruh yapma sadece bir kişi değil.
Nasıl gerçek bir usta olmak için?
Büyük ağ kahve şirketleri, genellikle "büyümüş" uzmanları kendi.Başvuran daha deneyimli meslektaşları sorusuna bir cevap vermek, ona detaylı kahve ve sanatın tüm inceliklerini öğretti sonra belli bir deneme süresi geçer: "Barista - Kim o". Seçiminde ana kriterler şunlardır Moskova, St. Petersburg, Krasnoyarsk, ve böylece D: Şimdi Rusya'da bu beceri tüm büyük şehirlerde öğrenilebilir 18 25 yıl
- yaşı;
- iyilik;
- iletişim becerileri;
- Psikolojinin temel bilgi;Sonuç için
- sorumluluk.
barista eğitim işlemi sırasında gerçekleşebilir.O ciddiye mesleği almak ve küresel gitmek planlıyorsa, ek eğitim alabilirsiniz.İtalya'da, baristas mesajlar için mesleğinin doğum yeri, 30 yıllık dostum çalışma.Meslek, saygın prestijli ve yüksek ücretli olarak kabul edilir.
bir barista olarak birkaç temel - şaşırtıcı kahve
Barista garantisi - değil mi?Bu, kahveler bilgisi, üretim teknolojisi ve hazırlık temelleri yanı sıra, onun zanaat eşsiz ustası olarak onu karakterize kişisel niteliklere sahip bir profesyonel.Krematoryum birden fazla çizimler oluşturmak - eserinin temel özelliği nedeniyle
Öncelikle, barista, yaratıcılık sahip olmalıdır.Bu usta standart desen değil, aynı zamanda onun markasını sadece elde edebileceği önemlidir.Menü kahve içecekler çeşitlidir ise barista kendi üretiminde kayda değer hayal göstermek mümkün olmalıdır kadar kahve, popüler olacak.Mesleğin ayrılmaz bir parçası -
İkincisi, gerçek bir profesyonel müşterileri ile iletişim beri stres toleransı ve sabır, sahip yükümlüdür.GM, her düzenli müşteri tercihlerini hatırlamak gerekir, ve her içki hakkında detaylı anlatmak mümkün ilginç ve duruma bağlı olarak, onları doğru sunuyoruz.Ziyaretçilere Samimiyeti ve nezaket - acemi baristas başarısı.
