Bu geleneksel Fas pişirme
adı Arapça kelime M'hanncha- yılan geliyor.Rolls bir yılan şeklinde bir sarmal katlayın.Geleneksel olarak, bu tatlı portakal çiçekleri su aromalı öğütülmüş badem ile doldurulmuş filo hamur yapılır.İsteğe bağlı olarak, büyük bir somun veya üç küçük olanları pişirebilirsiniz.
ihtiyacınız:
225g badem melkomolotogo
pudra şekeri 100-150 gram
2-3 Art (tat).l.portakal çiçekleri (Fleurs d'Oranger)
½-1 saat. l su.190 derece C yağlanmış fırın tepsisine 30 x 38 cm
Fırını kağıt pişirme vystelit: Doğal badem özü
1 yumurta beyazı
80-100 gr tereyağı
Hazırlık eridi.
Fry kızarana kadar kuru bir tavada üzerine badem.Yumuşak doruklarına formu kadar beyaz çırpın.Portakal çiçekleri, pudra şekeri, badem özünden su ekleyin ve iyice karıştırın, bir kase badem dökün.Çırpılmış yumurta beyazı yarısı (ileride kalan ak kullanılmaz) ekleyin ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Böl badem 3 eşit parçaya yapıştırın.Formun her yerinden kalınlığında 2.5 cm uzun silindir. Çalışma yüzeyinde koyun ve bir fırça ile Yufkaların bir tabaka dikkatlice gres yağı eridi.Yine hamur ve gres ikinci levha ile
Kapak., Kenarından 2 cm kalkan, hamur badem macunu "silindir" koyun hamur ve rulo rulo.3 rulo elde etmek, kalan hamur ve badem ezmesi kadar tüm işlemi tekrarlayın.
Bir fırın tepsisine koyun ve rulo yavaşça her spirali yuvarlayın.(Yakın çatlaklar hamurdan küçük parçalar çıktı).Coat 30-35 dakika fırında spiral tereyağı ve yerin üst.Kızarana kadar pişirin.Bir fırın tepsisine Sue.Pudra şekeri serpilir, servis yapın.
yüksek sesle Düşünme:
en zor şey helis oluşturmaktır.Hamur hala çatlama.Ben bunu önlemek için o birbiri üzerine katlanmış hamur 6 yaprak yağlayın ve nemli bir havlu ile karşılamak için daha iyi olduğunu düşünüyorum.Pudra şekeri
sayısı kişisel zevkinize bağlıdır.Bizim görüşümüze göre 250 kullanılan orijinal tarifi, o kadar çok miktarı azalır, birçok gerçekçi değildir.Turuncu çiçeklerden
İsteğe bağlı su zemin ile gül suyu, antep fıstığı ve badem ile değiştirilebilir.Çok sık badem ezmesi tarçın ilave edilir.
Fotoğraf kaynağı: carina-forum.com
Articles Kaynak: carina-forum.com
