, işadamları ve kuruluşların çok sayıda iş içinde yemek açar.Bu şirketler eğlence ve iyi yemek konforunda ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmış, boyut, tip ve hizmet türüne göre değişir.
GOST göre, catering tüketimini organize etmelerini, mutfak, pasta ve diğer ürünler üretmek uygulamak için tasarlanmıştır ve (veya) olan organizasyonlardır.Biz daha ayrıntılı olarak düşünün.
Kamu ikram çeşitli gerekçelerle sınıflandırılabilir:
1. Restaurant - üretim, üretim zor yemekler optimum aralığı var olduğu.Aynı zamanda özel ve özel, şekerleme ve tütün ürünleri, çeşitli içkiler dahildir.Böyle bir yapı ikram eğlence ve rekreasyon organizasyonu ile kombine edilmelidir konfor ve hizmet düzeyini artırmıştır.
2. Bar güçlü alkollü karışık, alkolsüz içecekler, alkollü içecekler ve tatlılar, hızlı atıştırmalıklar, şekerleme ve diğer ürünler uygulayan bir kurumdur.Mutlaka kalıcı olmalı.
3. Cafe eğlence ve yiyecek tüketiciler için hizmet veren bir özel şirkettir.Bu restoran ürünlerin aralığı ile karşılaştırıldığında sınırlı sağlar.Cafe genellikle yemekler, içecekler ve diğer ürünler markalı ve özgün, özel işletilir.
4. Yemekli - ekonomik ve vatandaşların belirli şarta üretir ve set menü ile uygun yiyecek satan şirkete hitap etmektedir.Bu farklı olmalı ve haftanın günleri için hazırlıklı olun.
5. Snack basit pişirme yemekleri sınırlı bir ürün yelpazesine sahip bir kuruluştur.Menü hammadde belirli tip yapılır.Hızlı servis müşterileri için tasarlanan bu tür ikram.Şu anda, tüm ülkelerin farklı çeşitleri (fastfood, böylece pizzacılar ve) tarafından temsil edilmektedir.Yukarıda
ilavesi, daha bu alanda nesneleri bir dizi vurgulanan:
1. Diyet yemek - Yaratım ve düşük kalorili yemekler uygulanması konusunda uzmanım şirketleri.
2. Yemek-dağıtım - Diğer ikram aldığı bitmiş ürün (genellikle un ve hızlı aperatifler), satıyor.
3. Büfe organizasyonun yapısal bir birimdir.Onlar pasta, parça mal ve basit pişirme yemekleri sınırlı bir ürün yelpazesine uygulamak için tasarlanmıştır.İlk, yüce ve "lüks": Bir restoran ya da bar olarak bu tip
ikram Özellikleri, kurulan sınıflar bazında yapılmaktadır.Biz daha ayrıntılı olarak düşünün.Rafine iç, rahat mobilyalar, menüler zengin ürün yelpazesine sahip teklifleri ve hizmetler optimal aralık: class "lüks" için
ile karakterizedir.
üst sınıf menüler, özel yemekler ve içecekler çeşitli bir yelpazede özgün bir iç mekan ve hizmet yelpazesine sahiptir.
birinci sınıf ile karakterize edilir: çeşitli ürün yelpazesine, bazı hizmetlerin seçimi, müşterilere sağlanan geniş bir içecek yelpazesi, konforlu iç.
yapı ikram aşağıdaki özellikleri farklıdır:
- ürün yelpazesi,
- bulun ziyaretçilerin
- birliği.Hukuka uygun olarak uzman kurumlar tarafından üretilen
Onay belirli statü ve sınıf.
