Enerji yoğunluğu için
yağlar eşi benzeri yoktur.Ancak, döviz vücutta enerji kaynağı - onların tek fonksiyonu değildir.Bunlar, yağda çözünen vitaminler (A, D, E, K), küçük bağırsaktaki besinlerin emiliminde katılmaktadırlar için çözücüler olarak hareket sinir hücrelerinin parçası (insan beyni yarım yağlı hücrelerden oluşur daha fazladır) ve hormon dolayısıyla fazla vurgulamakönemleri.Bu içerir uçucu (essential) yağlı asit kaynağı olarak hizmet sıra
) (EFA'lar), ayırt çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA'lar) 5:
- linoleik
- linolenik
- arakidonik
- eikosapentaenoik
- dokosaheksaenoik
gövdesi çok küçük miktarlarda sentez edebilir.Öncüleri olarak işlev prostaglandinler ve tromboksanlar, leykotrientov olarak ikinci esastır "Yerel hormonlar."Vücutta temel yağlı asitlerin
sayıda katı ve insan yiyen yağların kaç bağlıdır.Yağ asitleri - insan dokularında bulunan yağ, sadece temel yapı blokları, ama gıdalar yer almaktadır.Hepsi vücut için önemli bir enerji kaynağıdır.Esansiyel yağ asitleri altına veya her hücreyi çevreleyen zarların büyük bir bölümünü işgal etmek.Onlar için
Günlük talep edilen toplam kalorinin% 10-20 olduğunu.Bu maddelerin eksikliği sağlığı için ciddi bir tehdit oluşturmaktadır.Ancak bir çok uzman nüfusumuzun yaklaşık% 80 yetersiz esansiyel yağ asitleri tüketir inanıyoruz.Diyet literatürde ve ürün ambalajı üzerinde
yağ asitleri "Omega" hakkında bilgi bulabilirsiniz.Omega-6 ve omega-3 yağ asitleri ve tekli doymamış (MNZHK) bir ana sınıfı - - omega-9-doymamış yağlı asitlerin (PUFAlar) iki ana sınıfı vardır olması.Omega-3
- yağ asitleri özellikle balık mevcut a-linolenik, eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) içerir ve aynı zamanda küçük miktarlarda, bir-linolenik asit, vücutta sentezlenebilir.Yukarıdaki onlara.Diyet EPA ve DHA düzeyinin düşük ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir - Göz ve beyin işleyişini etkileyebilir.Ayrıca, bu maddeler, doğrudan kalp hastalığı ve felç ile ilişkili kan trigliserid, azaltabilir, artrit gibi enflamatuar süreçleri baş yardım eder.Omega-9 -
tekli doymamış yağlar, bir çift bağ içeren doymamış yağlı asit içerir.Diyet tekli doymamış yağ asitleri en önemli oleik asittir.Bu hayvan ve bitki hücre membranları içinde mevcut olan ve arteriyel elastikiyet ve cilt bakımı için yardımcı olur.MNZHK yüksek sıcaklıklarda kararlı (ve zeytinyağı kızartma için bu nedenle uygundur).Zeytin ve badem yağı: maruziyet kaynakları.
karakteristik belirti ve bulguları doğal omega-9 yağ asitlerinin eksikliği: kardiyovasküler hastalıklar, yüksek tansiyon, eklem ağrıları, artrit, kötü sindirim, kabızlık şiddetlenmesi, azalmış bağışıklık, sık sık soğuk algınlığı, boğaz ağrısı, depresyon, konfüzyon, hafıza bozukluğuyorgunluk, halsizlik, kuru cilt, kırılgan (kırık) çivi, kuru, cansız saçlar, kuru mukozalar, gözyaşı kanalları, ağız, vajina.Gıda zeytinyağı büyük miktarda tüketilen Akdeniz ülkelerinde
, zeytin, avokado ve fındık kardiyovasküler hastalıklar ve kanser oldukça nadir durumlardır.Büyük ölçüde bu bu gıdaların hepsi mevcut omega-9 yağ asitleri atfedilebilir.
Articles Kaynak: beauty.wild-mistress.ru
