Birçok inanıyorum bir otoklav o - Tıbbi aletlerin sterilizasyonu için özel olarak tasarlanmış bir cihaz.Bununla birlikte, böyle bir cihaz kapsamı çok daha geniştir.
otoklav buluş Fransız Denny Papen ait otoklav
yapısı ve çalışması.Bu bilim gerçek bir atılım oldu.Cihaz inşaat, tıp ve kimya ve lastik sanayiinde birçok sanayi, kendi uygulama bulmuştur beri.Şu anda, makine yaygın gıda üretiminde kullanılır.Bu nedir?Otoklav - basınçta (150 MPa), suyun kaynama noktasının üzerinde, ısıtma (500 derece) ise altında herhangi bir işlem sağlayan bir cihaz.Bu sonuçlar, başka bir aygıt elde edilemez.Kapalı ya da bir açma kapağı ile temin edilebilir bir kap veya kutu - otoklavın yapısında.Bu anahtar parametrelerin kontrolü için üniteyi kurmak için gereklidir.Cihazın uzayda konumuna göre şunlardır: sallanan, dönen, yatay ve dikey kule.Tüm sürecine bağlı olduğu cihazın oyun içinde.Aslında, otoklav - Bu normal şartlar altında bunu yapmak imkansız olduğu maksimum ısı yapmak için tek fırsattır.Uzun bir süre için Ana boş
Satılık, ev ürünleri tedavisi için cihazlar vardır.Onlar üretimde daha boyutu küçüktür.Bir otoklav yapılan Özellikle kolay güveç.Et (herhangi), domuz yağı, tuz, defne yaprağı ve biber (tatlı ve bezelye): bir soba, elektrik prizi, kutular, metal kapakları ve ürünlerin bir dizi gerekir çalışmak.
Tüm aktiviteler yavaş yavaş yapılmalıdır: ürünler için
- kavanoz kuyu durulayın ve tercihen sterilize.
- Salo ve küçük küpler halinde kesilmiş et.Bankaların her dibinde
- baharat (1 defne yaprağı, yenibahar 1 ve birkaç bezelye) koydu.
- sonra pastırma koymak ve bunun üstüne et koymak.
- tuzu 5 gram (1 çay kaşığı) dökün.
- Rulo kadar her kavanoz metal kapak.
- yavaşça su ile üst onları doldurmak ve sıkıca kapağı kapatmak için, bir otoklav gıda kavanoz koydu.
- maksimum aparat basıncı getirmek ve ardından ateşe koydu.
Sadece bir otoklav güveç 4 saat sonra hazır olduğunu, ancak konteyner tamamen serin olduğunda, sadece bir gün sonra kapağı açabilirsiniz.Sterilizasyon ürünleri harika bir seçenek - kamyoncu için kış
bir otoklav için
stokları.Kitle boşlukları sırasında su bir tavada her kavanoz kaynatmak - Uzun ve sıkıcı egzersiz.Bir otoklav içinde, konserve bir saat içinde muamele edilebilir.Karmaşık bir şey yok: - Önce tanıdık bir şekilde ürünleri (sebze, meyve) rulo gerekir.Kabın dibinde
- bir tablo içinde küçük bir ahşap sopa yatıyordu, kaptan cam iç yüzeyi ile ve ısıtma zarar vermeden doğrudan temas yoktu.
- Yeri otoklav serisi içine kavanoz değil, üstüne.Yukarıdaki ürün olduğu şekilde
- su ile doldurun.
- Kapağı kapatın ve 1 atmosfer basıncı yükseltmek.
- ateşe koyun ve makineyi 110 dereceye iç sıcaklığını getir.120 derece üzerine çıkmıyorsa emin olun.Aksi takdirde alev çıkarmak gerekir.Bir saat
- ısıtma talebi.
- zaman ısı kapatın ve sıcaklık 30 dereceye düşene kadar beklemek zamanı.
- basınç emniyet valfi ve kapağı açın yardımcı olur.
artık hazır kutular nihayet soğuk ve mahzende alabilir konserve.
Konserve
otoklav hemen hemen herhangi bir yiyecek hazırlamak mümkün olmasıyla benzersizdir.Bu çok daha kolay iş metresi olduğunu.O daha az zaman alıcı ve daha güvenli olmasını sağlar.Bir otoklav Balık her şey kadar kolaydır.Örneğin, yağ içinde ürünün basit tarif al.(Baş ve bağırsaklar olmadan) balık 1 kg, 2 adet defne yaprağı, tuz 11 gram, 5-6 karabiber ve bitkisel yağ 30 gram: ihtiyacınız olacak bir litre kavanoz hızında Bunu yapmak için.
- Yıkama ve konteyner hazırlamak aşağıdaki gibidir:
Far devam edin.
- 60-70 gram ağırlığında balık parçaları kesin ve tuz ile karıştırın.Bankaların dibinde
- baharat koydu.O yemekleri kenarları ulaşamadı 3 cm olacak şekilde
- Sonra balık yerleştirin.
- yağ içeriğini dökün.
- Rulo yukarı kabı kapağı.Gerekli
Ayrıntılı sterilizasyon işlemi konserve sebzeler yanı sıra yürütmek.Balık yeterince hızlı hazırlanıyor, bu yüzden bir saat yeterlidir.
