Bir sirke, sirke, bal olmadan lahana turşusu hızlı bir şekilde ve siyah ekmek

Rusya uzun yılın herhangi bir zamanında bizim Anneannelerin tablosunu bırakmayın onun anne-güzellikler için ünlü olmuştur.En sık misafirler biri lahana turşusu vardı.Onlar bile yalın yıllarda kaçtı söylüyorlar.Sonuçta, onun hazırlık pahalı ürünleri satın almak için gerekli değildir için lahana, kendi bahçe büyümeye çok kolay ve hızlı bir şekilde lahana turşusu size en kısa sürede hediyeler keyfini çıkarmanızı sağlar.

lahana turşusu

Bu sebze saygı ve uzun bir süre sevdi.Bu popülariteye nedenini açıklayın zor değildir.

1. Bu çok hoş ve lezzetli bir tadı vardır.Fermantasyon sırasında birçok yararlı öğeleri yayımlanan çünkü
2. , bu lahana turşusu daha çiğ kullanışlı söylüyorlar.
3. lahana turşusu hızlı bir işlemi kısa bir süre içinde hazır yemek sağlar.
4. Bu sebze - 6-8 ay içinde depolanan vitamin, sadece bir depo.Özellikle zaman onun faydalı özelliklerini geçişi ile, kaybetmek değil, aksine onları artırır.
5. Çıtır güzellik diğer yemekler için temel oluşturabilir.Hızlı bir şekilde lahana turşusu her zaman elinizde, salatalar çeşitli yapmak çorba ya da güveç yemek hangi büyük bir boş olmasına izin verir.
6. Başka artı varlık lahana ekleyebileceğiniz olduğunu - düşük kalorili olduğunu.Ürünün 100 g sadece 20 kalori içerir.Bu güzel bir özellik, sıcak kalp sürekli bayanlar dieters.

Bu bizim bahçelerin görünüşte normal sakininin ne kadar yararları var!Hızlı bir şekilde lahana turşusu zahmetsizce tüm yıl boyunca tadını çıkarabileceğiniz bir incelik hazırlamak için izin verir.Nedeniyle ısıl işlem eksikliği uzun bir süre içinde kalan birçok besin kalecinin -

vitaminler

lahana turşusu hakkında konuşmak.

• C vitamini Yararları her şeyi duydum.Bu, kan için çok yararlıdır vücudumuzdaki anti-inflamatuar etkilere sahiptir, ve kollajen üretimini teşvik eder.
• B vitaminleri B. Onlar metabolizma, açlık hissi, anemi rahatlatmak ve verimliliği artırmak normalleştirmek.
• lif.Bu Polisakkarit, böylece kalbin işleyişini normalleştirilmesi, diyabetin önlenmesi, düşük kolesterol katkıda bulunur.
• Vitamin U (başka bir isim - methylmethionine).Bunun üzerine sık sık gözden kaçan, ancak bu vitaminin bizim bağışıklık kötü niyetli bağlantıları algılar ve vücuttan çıkarın izin verir.Çinko, kalsiyum, demir ve diğerleri: kullanışlı elemanların
• çok sayıda.
• Laktik asit.Lahana turşusu en hızlı yolu (özellikle şeker ilavesi ile), zararlı bakterilerden vücudumuzu koruyan asit salınımını arttırır.

zaman lahana turşusu - düşman?

Garibi, ancak tüm kendi lehine rağmen, lahana turşusu teslim ve sorunsuz olabilir.Reddedecek lezzetli davranır gerekli değildir, ama yine de gıda kullanımında dikkatli olmak isteyenler:

• gastrit ve peptik ülser hastalığı.
• böbrek ve karaciğer vardır.
• artan şişmesi eğimli.
• genellikle yüksek basınçta görülmektedir.
• kalp hastalığı muzdarip.Mayası lahana önce bizim Anneannelerin

  notebooklar itibaren

, iyi bir fikir, farklı ailelerde nesilden nesile aşağı geçti tavsiyelerini dinlemek.Kim defterinizdeki bunların temeli lahana turşusu kendi hızlı ve kolay bir yol olacaktır belki üzerinde, bilir.

Peki, ne dikkat etmelidir?

• en olgun sıkı tamponları geç çeşitleri seçin.Yeşil yaprakları ve lahana gevşek kafaları uymuyor.İşe ve lahana ya da orta-erkenci çeşitleri fermente olmaz.Çürük ya da donmuş alanlarını kaldırmak için emin
• .Genel olarak, üst yaprak kesmek için arzu edilen bir durumdur.Maharetli ev kadınları toplam ağırlığın en fazla 5% olmalıdır iddia ederler.
• Ve kategorisinden başka ipucu "- İster inanın ister inanmayın - istiyoruz. Hayır"Perşembe, Çarşamba, Salı: anneannelerimizin ekşi lahana yapmak için iddia ettiler ancak "r" harfini karşılayan isim olan o günlerde gereklidir.Ama bir Pazar günü.

leziz yemeklerin hazırlanmasında yemekleri

önemli detay seçimi Özellikler bir incelik olduğunu.Ekşi lahana yapmak nedir?Maddi bakalım.

• ahşap küvetler.Onları mükemmel seçim ve antik Rus içinde tuzlu lahana.Ağaç, farklı ekolojik sebze ve hoş bir koku verir.
• kavanozlar.Ayrıca iyi bir seçenek.Pek çok modern ev hanımı onları lahana pişirin.
• emaye.Içindeki herhangi bir talaşlı yoksa yalnızca fermantasyon için uygundur.Aksi takdirde, çıplak metal çalışma aleti kötü bir koku vermek için, yani sizin çanak ile zalim bir şaka oynayabilir.
• Plastik konteynerler.Belirli Orada ona iddialar (tamamen zararsızdır), fakat lahana turşusu severler birçok tatsız edilen bir kap içinde olduğunu iddia ediyor.
• alüminyum.Hiçbir koşulda uygun değildir, asit etkisi altında beri okside ve lahana kötü bir tat alır edilir.

lahana turşusu birçok yolu vardır.Onlardan bazıları deneyelim.

günde hızlı bir şekilde lahana turşusu (hızlı yöntem)

tam fermantasyon için en az 5 gün sürer, ama aniden bir şölen planlanan, mayhoş tadı ile gevrek sebzeler çerez olarak çok yararlı olacağını söyledi.Ve eğer öyleyse, size dizüstü var ve bu tarifleri ifade etmelidir.Sirke ile

hızlı bir şekilde lahana turşusu birçok durumda size yardımcı olacaktır.Hazırlamak için ihtiyacınız olacak: orta büyüklükte

• havuç (2 adet.).
• Lahana (2,5 kg).(Slayt 2 yemek kaşığı ile. Kaşıklar)
• Tuz.

onlar suyu göze çarpıyor kadar tuz ile ovmak lahana, elleri parçalanmış.Bu tarif için bir turşusu gerekli.Hazırlayın ona basittir:

• Ovası su (1 yemek kaşığı)..
• Bitkisel yağ (Madde 0.5.).
• Sirke (Madde 0.5.).
• Şeker (100 g) verdi.
• Karabiber (10 bezelye).
• Defne yaprağı (4 adet)..

tüm malzemeler ve orta ateşte karıştırın, bir taşım kaynatın.Sıcak turşusu hazırlanan lahana dökün ve biraz soğumasını bekleyin.Karışım daha sonra iyi kapak sıkıştırılmış ve yükün üstüne konur.Örneğin, su yarım litrelik kavanoz.Ertesi gün buzdolabında bir kap gönderin.

Artı bu tarifi - Onun hız.Ama bir dezavantaj var: sirke içeriği çok az kullanın çünkü.

başka bir yolu vardır yol lahana turşusu

hızlandırdı.Bunun değeri sirke gerekmez ve çanak kısa sürede hazır olacak olmasıdır.Birçok ev hanımları tarafından seçilen sirke olmadan lahana turşusu hızlı bir yolu.Sen gerekir:

• Lahana (orta büyüklükte 1 baş).
• Havuç (3 adet)..

tuzlu karıştırılabilir olmalıdır:

• su (800 mi) eklendi.
• tuz ve şeker (1 çorba kaşığı. L.).

rendelenmiş lahana ve havuç sıkıca bir cam kavanoza paketlenmiş ve turşusu kaynatın dökün vardır.Yine iyi sıkıştırılmış karışımın bir gün bekletin ve ertesi gün gaz kabarcıklar gördüm.Bu gaz yok etmez sürece yapılmalıdır.

Birkaç gün sonra, tasfiye gazlama, daha sonra lahana tamamlanmış olarak kabul edilebilir.Bu sıkıştırma ve çok daha hızlı bir aperatif hazırlarken fermantasyon sürecini hızlandırır.Masanızın

pişirme lahana renklerin

paleti sadece görkemli izolasyon olabilir.Birçok gurme pişirme diğer sebze ekleyin çekiyor.Örneğin, biber.Böyle bir lahana turşusu dilimleri (bu malzemeyi kesmek için gereklidir) birçok hitap edecek hızlı bir şekilde.Daha o vitamin yanında.

Yani, hazır olun:

• Lahana (3 kg).
• Havuç (6 adet)..
• Bulgar biber (6 adet)..
• Soğan ve sarımsak (1 adet)..

Ve sebze doldurmak için, yapılması gereken:

• tuzu (50 g).
• Şeker (100 g) verdi.
• sirkesi (150 mi).
• Bitkisel yağ (200 mi) eklendi.
• Su (1 L) sokuldu.
• karabiber.

büyük parçalar (uzunluğu yaklaşık 4 cm) sebze kesmek.Soğan ve sarımsak - yarım halkalar ve ince dilim.Yayılmış sebze başlayan ve lahana ve sarımsak ile biten katmanları gerekir.Dolum karışımı için tüm malzemeyi karıştırma ve dökün izledi.Bir gün yemek hazır.

küçük nüans: Bu lahana uzun süre saklanabilir, ancak deneyimli hostes uzun bir süre, genellikle gecikmeli olmadığını söylüyorlar.Bal ile mükemmel hızlı bir şekilde lahana turşusu deneme isteyenler için

Baharatlı lahana

.Bunun için özel bir şey gerekli değildir, ama yemeğin şaşırtıcı lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.Bu şekilde olmalıdır:

• Lahana (3 kg).
• Havuç (1 adet)..

tuzlu su:

• tuzu ve bal (1 çorba kaşığı L.).
• Su (1 L) sokuldu.Daha sonra

Sebze karışımı ve sıkıştırılmış ve tuzlu su kaynatın dökün.Bu tarif her gün için değil, aynı zamanda festival tablo için sadece uygundur.Çavdar ekmeği üzerinde

hızlı bir şekilde lahana turşusu

lahana fermantasyonu hızlandırmak için başka bir olasılık vardır.Ek maya olarak görev yapacak siyah ekmek, ekleyin.Bu alır:

• Lahana (1 baş).
• Su (1 L) sokuldu.
• Sol (1 çorba kaşığı. L.).Ekmek
• kabuk.

Lahana pirzola, bir kap içine katlanmış ve (bazen defne yaprağı, kırmızı biber bir bakla, kimyon konur) tuzlu kaynar dökmek.Karışım soğuduğunda, o ekmek kabuğu ve ılık bir yerde 2 gün boyunca bir ram ekleyin.Hazırlanan snek buzdolabında muhafaza edilmelidir.Gördüğünüz gibi

, yemek tarifleri sayısız lahana.Birini seçin ve evlerine raduyte.