Farklı ülkelerde olduğu gibi çorba, hala Ukrayna ile özel ilişkili olduğunu aslında
inadına!Yağ gibi büyük bir meze ve tatlı, özellikle de.Ukrayna'da
, her aile çorba en önemli ilk yemeğidir.Ancak, ev hanımı vardır, ve her birimiz kendi yolunu hazırlıyor çünkü çorba çok çeşitleri vardır, ama o onun çorba olduğuna derinden ikna olarak - Gerçek.
gerçek bir Ukraynalı borş almak için, taze ve lezzetli sebze ve otlar olması gerekir.Ve suyu domuz, sığır veya tavuk için uygundur.Ancak, Ukrayna borş optimum seçim - Bir domuz kaburga, daha sonra çanak, lezzetli, besleyici ve yoğundur.
ihtiyacınız:
1 kg domuz kaburga
300 gr lahana
2 büyük patates
2 adet.3 orta pancar
küçük domates 4 diş sarımsak 1 soğan
2 yemek kaşığı.l.
domates salçası 1 çorba kaşığı.l.sirke
Baharatlar:
4 adet.yapraklar
6-7 bezelye yenibahar
1 ch. l.
çorba pişirmek için gereken ilk şey: taze çekilmiş karabiber
Hazırlık kurutulmuş kereviz tuzu
karışımıdır.Bunu yapmak için, yıkama ve domuz kaburga, soğan, temiz doğrayın ve kereviz, tatlı biber ve defne yaprağı kurumuş kök hazırlar.
, bir tencerede tüm bu ürünleri koy su ile kapağı ve kaynamaya ocakta çorba koydu.Suyu pişirilir
birlikte, pancar rendelenir.Bir gıda işlemci kullanabileceğiniz bu süreci hızlandırmak için.
Isı pan, bazı suya biraz dökün, içinde rendelenmiş pancar koymak kısık ateşte ara sıra karıştırarak, sirke ekleyin ve pişirin.Pancar için gerekli Sirke rengini değiştirdi ve doymuş bordo kalmamıştır.
kabuklu ve doğranmış patates, kaburga ile bir tavada göndermek pişirmek.Yaklaşık 20 dakika boyunca her pişirin.
pancar güveç ve haşlanmış et ve patates iken, ince lahanayı doğrayın.
da domates doğranmış.
20 dakika sonra, soğan çorbası ile tavadan çıkarın haşlanmış pancar, doğranmış domates ile lahana ve bir basın diş sarımsak ile rendelenmiş koydu.
Sezon çorbası domates salçası, tuz ve karabiber ve yerine ince kesilmiş dereotu ile tadı ayarlayın.Yaklaşık 7-10 dakika tüm malzemelerle
kaynatın çorba.Sonra ısı çıkarın ve yaklaşık 15 dakika demleyin izin verin.
Sonra domuz kaburga Ukrayna Borş hizmet edebilir.Genellikle pastırma, sarımsak, hardal, kahverengi ekmek veya çörek ile servis edilir.
Articles Kaynak: cooking.wild-mistress.ru
