Ana yemek lezzetli olmalı, ama tehlikeli olmamalıdır.Ev pişirme güvenliğinde En az değil rol yemekleri özelliklerdir.Bu bakış itibaren, tüm sofra gıda ile nişan tarafından sınıflandırılır.
iyi yemekler gıda ile kimyasal olarak reaksiyona girmeyen bir etkisiz bir malzemeden yapılmış olması gerekir.Ürünler farklı kimyasal özelliklere sahip, bu yüzden tek tek her yemek için bulaşıkları seçmeniz tavsiye edilir.
örneğin, domates - Ürün ihtiva eden asit elde edildi.Bu alüminyum pişirme kapları kaçınmaları daha iyidir.Sonuç zararlı maddeler göründükleri gibi asit, alüminyum yüzeyi ile reaksiyona girer.Sirke veya mayonezli bir çıplak alüminyum yüzeyleri yemekleri ile bir tencerede pişirmek için pratik Aynı nedenle
.Tabii ki, alüminyum yiyecek tehlikeli miktarda almak için, bir alüminyum tava domates patlıcan bir çift koymak, başarılı olmak mümkün değildir, ama bunu riske etmemek daha iyidir.Aynı zamanda, bir alüminyum kaba yumurta pişirmek oldukça güvenlidir.
tüm popüler yemekleri, yapışmaz kaplama ile sık sık alüminyum.Asit ve alkalilere hem atıl olan güvenli termostabil malzeme - Böyle eşyaları iç yüzeyi üzerine kaplanmış polytetrafluoroethylene.
yapışmaz kaplama özellikleri ve güvenliğini bozmaz makul Warming.Makul sınırlar nelerdir?Açık ateş katılımsız, dikkatsiz hostes üzerinde boş bir tava bırakmak kesinlikle politetrafloroetilen kaplama ve alüminyum substrat sadece aşağı getirecektir.
Ancak, normal kontrollü pişirme tava altında kaplama olası değildir tasarlanmış 260 derece, yukarıda ısınır.Örneğin herhangi bir yağ yakar 220 derecenin üzerinde ısıtıldığında, sigara ve "tükürme".100-150 derece, kızartma patates - - et yemekleri pişirmek için optimum sıcaklık 180. Katılıyorum, hiçbir hostes ailesi kasten yanmış yemek regale olacaktır.Temizlik yemekler güvenliğini etkileyebilecek, ama aynı zamanda tüketici özelliklerini kötüye olmadığında çizikler neden gibi yapışmaz kaplama yüzeyi aracılığıyla
Hafif Molası.
istisnalar vardır.Buğulanmış sebze ile bir tencerede pişirilir onlar hemen kaldırmak daha iyi kaplama kaşıdı.Önemli ölçüde asidik ortama kabul edilemez alüminyum ürünün kaplanmamış kısmı ile kontakt süresini arttırmak, üretildiği çanak bitmiş yemekler saklarken.
oldukça başka bir konudur - emaye.Dayanıklı emaye metal tabanı, çelik veya dökme demir ürünlerin temasını önlemek için tasarlanmıştır.Kırık olamaz mine tabakası ile bir emaye kase kullanın.Rusya'da
açık dökme demir tencere güvenlik nedenlerinden dolayı yasaktır.Emaye dökme demir tencere dökme demir ürünleri ile temasına olanak ve mükemmel özelliklere sahip değildir.Ancak, emaye - onun en hassas ve güvenilmez bileşeni.
bir kase seçerek, dikkatli kenar inceleyin.Talaş ve çıplak noktalar olmadan düzgün, pürüzsüz, düzgün boyalı kenar - kalite belgesi.Işığın iç yüzeyinde hiçbir siyah noktalar ve lekeler olmalıdır.Arkalarında gizli kusurları tedavi yüzey vardır.Kolları gücünü unutmayın.Demir - Malzeme ağır, sap güvenilir olmalıdır.
Şerefe!
Articles Kaynak: shkolazhizni.ru
