Kışlık çavdar proteini (yüzde 15) ve hidrokarbonlar (yüzde 81), büyük miktarda içeren çok önemli bir besin kırpma ve yem vardır.Buna ek olarak, tahıl vitamin A, B ve E pişmiş çavdar ekmeği unu itibaren biyolojik ve besin değeri buğday analog aştığını içerir.Her şeyden önce kültürünün ana tarımsal önemi, nedeniyle hızlı büyüme ve yüksek kardeşlenme için etkili yabancı otların bastırmak olabilir.Çavdar, mısır unu ve kalitede çok yıllık çimenlere aşağı değildir konsantre yem biçiminde kullanılır.Buna ek olarak, kış çavdarı, teknik amaçlı olarak kullanılmaktadır.Daha özel olarak ise, bu melas, alkol ve nişasta geri dönüştürülebilir ve samandan hamuru ve asetik asit üretmek için.
Kültür buğday bitkileri infests ot oluşmuş.Menşe yeri Güneydoğu Asya ve Kafkasya olarak kabul edilir.Ukrayna'da, kış çavdar Önce binyıl M.Ö. çıktı ve Rusya topraklarında ekimi ilk söz dokuzuncu yüzyıla tarihlenmektedir.Şimdi onun ekimi sadece burada değil, aynı zamanda ABD ve Batı Avrupa'da, yaygındır.Buna rağmen, son pozisyonların birinde bulunan tüm tahıl taneleri çavdar küresel anlamda.Yaklaşık yirmi milyon hektarlık yıllık mahsulün alanı.Çavdar verimli topraklar içinde yetiştirildiğinde, gübre ve yeterli bir miktarı başlanmasıyla (hektar başına 20 quintals kadar) iyi verim sağlar.Aynı zamanda, yarım az yaklaşık buğday figürü ile karşılaştırdık.Şimdi
kış çavdar ekmek ne zaman hakkında bir kaç kelime.Bu ortalama sıcaklık yaklaşık onbeş derece sonbaharda yapılır.Bu durumda, önemli ölçüde zarar veren parazitlerin ve olasılığını ve kültür kendisini daha iyi bir kök azaltır.25 derece soğuk dayanabilecek kırpar.Toprakta Çimlenme ısı hatta 2 derece oluşmaya başlar ve sıcaklık 10 derece olduğunda için uygun filizler oluşturulur.Kış çavdar onun iyi gelişmiş kök sistemi sayesinde bile bahar kuraklık getiriyor.Çok neme talep değil büyüme kültürünün döneminde Üstelik, çok iyi gelişmiş ve uzun yağmurlar ve ısı.Bu seçici ve toprak tipine değildir.Çavdar normalde bile, kumlu ve infertil toprak üzerinde yetişir.Diğer hububat ile karşılaştırıldığında, doğrudan yerden fosfor ve potasyum absorbe etmek daha iyidir.
En sık kış çavdar Tetraploid ve diploid çeşitleri var.Aralarındaki fark, bitki hücrelerini oluşturan kromozom somatik sayısıdır.Bu türlerin ilk nispeten yakın çıktı ve 28 kromozom vardır.Ikinci gelince, o zaman 14 kromozom vardır.Daha yaygın diploid çeşitler.Bunlardan en popüler gibi Niva, Will ve Boguslavka gibidir.Tetraploid Grup Eylül ayında kaydetti ve Puhovchanku Drevlyane.
