Ayçiçeği yağı - yüksek ulusal ekonomik öneme sahip bir ürün, dünya çapında bilinen ve her mutfakta kullanılır.Bu uygulama, insan hayatın birçok alanında mümkündür - sabun yapımı endüstrisinde kullanılan pişirme yağına ilave olarak, boya ve cilalar üretimi, hem de etkili bir kozmetik ve hatta ilaç olarak kullanılabilir.
belirli farklılıklar
en yaygın bitkisel yağ, üç formları sunulmuştur:
- rafine nedezodorirovannoe - karakteristik koku ve renk ile bir ürün;
- deodorantlı rafine - Petrol soluk sarı, şeffaf, belirli bir koku ve ayçiçeği olmadan tadı;Koyu bir renk, tortu ve ayçiçeği tohumu ayrı bir kokusu vardır
- ham petrol.Bitki ürün, içerdiği besin miktarı bileşimin İlgili
bileşimi ve kalorik
, ayçiçeği, bunların yetiştirme alanlarında ve işlem yöntemleri, tohum çeşidine bağlı olarak değişiklik gösterir.Ama ne olursa olsun, bu faktörlerin, bileşimi de vardır tabii ki, yağ asitleri bitkisel yağda, D. en değerli vitamin A ve vitamin B içerir, E vitamini büyük miktarda içerir.Karbonhidrat, protein, lesitin, fitin, tanen, çeşitli mineraller ve inulin: Ayrıca, bitkisel yağ, vücudun gelişimi için gerekli tüm malzeme var.
Ama madalyonun başka bir yüzü var - 100 gram başına ortalama 899 kalori olan ayçiçek yağı, kalori, obez kontrendikedir.Ayrıca şiddetli şiddetlenmesine neden olabilir mide-bağırsak yolunda tedavisi için, sebze ürünü kullanmak için tavsiye edilmez.Bitki ürünün çok sayıda üreten Rusya'da ayçiçek yağı en büyük üreticileri, 2001 yılından beri aktif olarak gelişiyor.Bugüne kadar, onlar zaten iç piyasa kazandı.Ayçiçek yağı işleme konusunda uzmanlaşmış şirket sayısı her yıl artıyor.Popüler ideal "Oleina", "", "Rus kadın" petrol üreticilerini var, "Yug Rusi", ayçiçek yağı, 899 ortalama kcal üzerinde kalori üreten.Bu çeşitleri üretmek şirketler yüksek kaliteli ürün üreticileri deneyimli olması kanıtlanmıştır.Şu anda
, iç piyasada bitkisel ürünlerin ana ve en güçlü üretici, yüksek kaliteli ve sağlıklı ayçiçek yağı üreten şirket "altın" dir.Bu markanın Kalori ürünleri norm belli bir sapma 900 kcal olduğunu vardır.Ayrıca, ürün vardır, yağ içeriği ortalama değerden daha azdır.O daha az besleyici ayçiçek yağı uygulayan Rus üretici "Sloboda" bir örnek olarak görev yaptı.Kalori 100 gram başına 898 kalori olduğunu.Ayçiçek yağı
of
Teknolojisi iki şekilde bitkisel ürün alın: basılması
1..Bu dövülmüş malzemeden yağ mekanik çekilmesidir.Bu yöntem bir sıcak olabilir - tohum ve soğuk reheat - ısıl işlem olmadan.Soğuk preslenmiş yağ, farklı yararlı nitelikleri olan ayçiçeği karakteristik koku ve küçük bir raf ömrüne sahiptir.
2. Ekstraksiyon.Bu organik çözücüler kullanılarak ayçiçek yağ sıkma .İkinci yöntem nedeniyle verimliliği en yaygın olanıdır.Bu bitki materyali maksimum istenen ürünü elde etmek için izin verir.
