Raflar, modern depolar hamur işleri tatlı çeşitli amatör büyük bir seçim sunuyoruz.Onları gördük ve protein krem puf tüp olabilir arasında, tat olan çocukluktan itibaren tüm tanıdık.Ama onlar sadece satın alamazsınız, ama aynı zamanda kendinizi hazırlamak için.Bu incelik için tarifi çok basit ve malzemeler, zaman ve çaba harcamanızı gerektirmez.Fırında ev kek de kendi elleri kesinlikle lezzetli mağaza ve onun hoş nazik tat size ve ailenize lütfen emin olun.
Aksesuarları
süreç içinde ihtiyaç duyulabilecek tüm gerekli malzemeleri hazırlamalıdır krem protein ile rulo pişirmeye başlamadan önce.Bu oklava, şurup ve krem şanti, mikser, pasta şırınga yapmak için pişirme kapasitesi tüpleri oluşturmak için.Pişirme borular için
kozalakları oluşturmak için özel metal kalıplar ile ayrılmalıdır.O yoksa, siz tüpler kendilerini şeklini yapabilirsiniz.Bunu yapmak için, karton kulechki kat onlara zımba tutun ve dışarıdan yiyecek sarma folyo.Eğer krem protein ile tüp doldurmak için pasta şırınga yoksa
, o da bağımsız yapılabilir.Koni şekline içine yuvarlandı Bu pişirme kağıdı, bir zımba, küçük bir kesi keskin sonunda birlikte düzenledi.Krem protein ile rulo fırında hamur
için
Malzemeler, genellikle bitmiş ürün olarak satılan puf böreği 4 yaprak kullanabilirsiniz.Ancak ev hanımlarının çoğu kendi kek için zemin hazırlamak için tercih ediyor.Elenmiş un (tercihen buğday) ve - 350 gr; Bunu yapmak için:
- 200 gr tereyağı veya margarin;
- soğuk su 150 mi;
- 0.5 saat. L.İnce bir tuzu;
- yağlama kanalları için 2 yumurta sarısı.Krem protein tarifi ile lezzetli rulo yapmak için puf böreği
yapmak nasıl
çeşitli aşamalarda yoğrulur puf böreği kullanımını gerektirir.İlk su tuz çözülür ve yavaş yavaş kitle ortaya çıkan un vymeshivaya dökün gerekir.Hamur çok sıkı almalısınız.Bu, oda sıcaklığında plastik bir poşet içinde koyun ve 30 dakika için beklemeye olmalıdır.Sonra gerekli kıvama kazanacaklardır.
Bu arada, margarin veya tereyağı sümüklü erimiş un 4 çorba kaşığı ilave edilir, her karıştırılır.Tuğla çıkan kitle ve bir süre gecikir.Ve onun test sonuçlarının tutarlılığı aynı almalısınız.
yarım saat geçiren, un serpin, hamuru bir dikdörtgen içine yuvarlandı zaman.Biraz daha ince - Onun kalınlığı 1 cm ve kenarları olmalıdır merkeze yakın olduğunu.Sonra oluşumu zarf olarak en aza indirilir.Elde edilen kütle tekrar bir dikdörtgen içine yuvarlandı ve yine zarf katlanır.Bu işlem 15 dakika aralıklarla 2-3 defa yapılmalıdır.
Pişirme temelleri
krem proteini ile rulo haline hamur hazır, bir dikdörtgen, 4 mm kalınlığında formunda bir unlu masada rulo gerekir.Daha sonra, elde edilen tabaka 2,5 cm genişliğinde uzun şeritler halinde kesilir.Tüpler için Formlar tereyağı ile yağlanmış olan.Daha sonra spiral kucağına puf böreği şeritler sarılır.Gerekli
pişirme parşömeni yatıyordu ve ona parçayı koymak.Çırpılmış yumurta sarısı ile yağlanır En tüp.Ürünler 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 20 dakika boyunca pişirilirTüpler hazır olduğunda, bunlar kuru ve serin barlar veya havlu geçmek, formun çıkarılmalıdır.Bir protein krem - tatlı pasta puf böreği protein krem
en uygun dolgu için
Malzemeler.Tüpler için Reçete gibi bileşenler gerektirir: - 3 yumurta akı;
- şeker 250 g;
- 80 ml su;
- ½ saat. L.tuzu;
- ½ saat. L.sitrik asit;
İsteğe bağlı olarak, taze meyve suyu yerine tatmak vanilya ve sitrik asit ekleyebilirsiniz.Tuz gerekli değildir, ama daha iyi beyazlar çırpılır.
Nasıl protein hazırlanıyor
krem tüpleri çok zor olmayan bir krem pişirin.Bu yumurta iyi onlar çırpılmış hangi beyazlar ve soğutulmuş sarısı ve yemekler ayrılmış, taze olmasını sağlamak için gerekli olan, kuru oldu.Bir şeker şurubu - hazırlama
ilk adım.Su her karıştırılır, şeker ve vanilya eklenir.Karışım düşük ısıda kaynatılmış ve yavaşça karıştırın edilir.Şurup kalınlaşmasına başlar ve hafif bir karamel rengi olana kadar pişirin kadar olmalıdır.Bu 20-30 dakika sürer.Soğuk su şurubu biraz bırakarak, olabilir şeker karışımının hazır edin.Yumuşak elastik topu oluşmuş ise - ısı kapasitesi çıkarılabilir.Şurubu hazırlanırken
, sen proteinleri yapabilirsiniz.Bu, soğutulur ve bir tuzu ve sitrik asit ile karıştırmak gerekmektedir.Proteinler yavaş yavaş hızını artırarak, yavaş hızda ilk şanti.Ağırlık kalın almak için bağlı.Haznenin ters çevrilmesi, bu formu tutmalı ve sızmamakta ise de.Kırbaçlanan zaman sonra krem yerleşir, çünkü çok gayretli alamadım.
Ware proteini soğuk su ile doldurulmuş bir başka kap içine konur.Kitle fırçalamak devam onu sıcak şurubu içine ince bir dere dökmek gerekir.Bundan sonra, durdurmak gerek yok.Elde edilen karışım soğuyana kadar kadar çırpılır.Krem tüpleri, protein, kalın ve gür olması gerekiyordu.Kek oluşumu -
Oluşumu ve kek
dekorasyon zaman hamur ve krema hazır, son aşamaya geçebilirsiniz.Bunu yapmak için, çırpılmış tüp kitle soğutmalı doldurun.Krem şekerleme şırınga içinde yazdınız.Ardından, hafifçe içerik gerekli miktarda puf böreği boş üssü sokulur presleme.Tüm tüpleri tatlı hava kütlesi ile dolu olduğunda kendi kendilerine dekore edebilirsiniz.
En pasta pudra şekeri ile hamur oluşan kısmı serpilir.Ancak ve krem renkli üstleri ile sizi hayal olabilir.Örneğin, Hindistan cevizi protein ya da çikolata krema, renkli şeker fog, çikolata ile rulo serpin.Ayrıca bu amaçla, ezilmiş fındık - badem, fıstık, ceviz veya orman.Sen bisküvi hamur veya pişmiş artığın bir kırıntı yapmak ve tüplerin üst daldırma olabilir.Böylece kek süslemek için değil, aynı zamanda bulaşmaya olmayan bir krem bunları düzeltmek için sadece mümkün değil.Puf böreği üsleri pişirme yaparken
İpuçları
, aşağı bir fırın tepsisine iş parçası dikiş tarafına yayılmış olmalıdır.Sonra dinlenmek için değil garantilidir.Eklemek için, protein Krema in
sitrik asit gerekli değildir.Ama onun kek olarak değil iğrenç söndürmeden.
Eğer yerine krem proteini ile depolama puf rulo sırasında tabanlarıın sonra hamurun kullanılan kırıntı, yağmurlama için pudra şekeri birbirine yapışmış olmayacaktır.
Pastalar bir gün daha buzdolabında muhafaza ama edilebilir.Krem protein
tüp kek kalori açısından zengin değildir.Örneğin, bu krem, 100 g 240 kcal, 2.3 g protein, 60.5 g karbonhidrat ve çok az yağ içerir.Bu nedenle, çok ılımlı miktarlarda, elbette, yemek ve diyet olanlar, ama olabilir.
