Makarna birçok çorbalar ve yemekler için ortak garnitür aynı madde vardır.Ama bazen, hatta güvenilen üreticilerin hüzünlü aşçılar: yumuşak haşlanmış makarna, daha sonra birlikte sopa dışarıda lapa çevirmek, ama içeride sağlam.Böyle hayal kırıklıkları ile başa çıkmak için umutsuz olanlar, hiçbir seçim, nasıl çorba ya da garnitür için ev yapımı erişte yapmak.Hatta pişirme insanlar hazır hamur satın Belki çünkü, moda değildir.Ev yapımı erişte, başarısız olmaz (eğer yazıda bir fotoğraf görebilir) - Ama bu büyük bir çorba elde etmenizi sağlar.
standart tarifi
O en nelenivyh metresleri sahiptir.Oldukça basit ve herhangi bir özel numara gerektirmez.Evde erişte hamuru - sadece köfte sadece daha az dik seviyorum.Su ve tuz bir fincan üçte ile çırpılmış tavuk yumurtası, sıvı un höyüğün (bir kilogram yaklaşık dörtte biri) dökülür.Hamur yoğurmak, bir havlu ile örtülü ve üçüncü saat içinde "dinlenme" kalır.Sonra bir yumru dörde bölün ve her doğrudan parlamasına, mümkün olduğunca ince devirdi.Mutfakta bir yer varsa tablo, bir ya da hızlı istiyorsanız, her katman, doğal koşullar (birkaç kez çevirmek) kadar kuru kalır - bir zorlukla ısıtılan fırında (daha fazla 30 derece) her iki tarafta yarım dakika tepsiler üzerinde ortaya koydu ve yerleştirilir.Yani çorba için ev yapımı erişte farklı uzunluklarda olabilir nasıl, daha sonra iki yol vardır.Geniş (yaklaşık 6 cm) şeritler üzerinde
- Cut katmanları, un dökmek bir yığın koymak ve ince şeritler halinde parçalamak.
- hamur Her yaprak liberal tüp kat, üst un toz ve çapraz ince dilimlenmiş;Ekstra un strushivaetsya uzun erişte ile tamamladı.
Sonra ya hemen çanta paketlenmiş, birbirlerine belli bir mesafede çorba ya da garnitür ya da makarna obsushivayut haşlanmış ve depolama sırasında onları ayırmak için, dondurucuda saklamak.Güzellik için
: renkli şeritler
Lezzetli ev yapımı erişte çok şık olabilir.Ve çorba özellikle çocuklar için daha da cazip hale gelir.Toplam bazı sorunlar: Su taze meyve suyu yerine.Pancar eğer turuncu bir makarna - - kırmızı ve oksalik onlar yeşile Bir havuç alırsan.Sadece biraz şeker eklemek için hamur daha iyi olduğu kullanıldığında böylece kuzukulağı, çok ekşi olduğunu unutmayın.
sarısı tarifi
birçok geleneksel pişmiş makarna sönüyor gibi görünüyor.Bir reçete ev yapımı yumurta noodle, çok nazik ve hoş gölge - Onlar için.Çok soğuk su - Bir kapta, sarısı tuz sekiz yumurta, bitkisel yağ ve biri üç yemek kaşığı çırpılmış.Unun tepe (400 gram olmalı) bir çukur yaptı ve ortaya çıkan kitle var döktü.Hamur yoğurun.Bu tarifte, bir önceki daha sert olduğunu.Hasat kaplı ve savunmak için yanına kaldırılır.Ek eylemler tarif edilmiştir: o kadar kurutulmuş ve kayıyor böylece maksimum rulo dışarı ince, size uygun uzunlukta "thread" kesmek, masanın üzerinde doğrudan kurumaya ve daha özgürce bitmiş ürün serpin.Sonrası yumurta sırasında yumurta
olmadan
hamur yasak, ama hala gerekli şeyler yiyin.Yani halkımız Skoromniy maddeler olmadan çorba için ev yapımı erişte pişirmek için nasıl düşündüm.Ayrıca, birkaç farklı yolla.Suyun - cam, un, tuz ve sirke% 6 kaşık üç bardak.Yoğurma zaman hamur oldukça aniden çok yoğun hale neyi dikkate alınması gerekmektedir.Biz zamanında durdurmak gerekiyor."Rest" Eğer testi myagkovata biraz daha onunla karıştırabilir gösterir.
- su iki bardak ve bir buçuk - un ve nişasta kaşık bir çift.Bu titiz davranılması gerekli değildir, böylece bu durumda, hamur yumuşak yeterince çıkıyor.
Tabii ki, sadece su ve undan yapmak, ancak levha çok ince ve ek bileşenler olmadan patlayacak bir tehlike var rulo zorunda olduğunu hatırlıyorum.
hamur erişte Macar
Bu bileşim bir öncekinin tam tersini söyleyebiliriz.Macarlar su yok, ev yapımı erişte, yumurta, bir reçete sunuyoruz.Üç yumurta Alınan tuz ve zeytinyağı iki yemek kaşığı ile yoğrulur, un bir kilogram üçte birinde dökün - ve hamur yoğrulur.Bitmiş formunda, yüzeye sopa ve hafif bir parlaklığa sahip olmamalıdır.Normal ev yapımı makarna hazırlanması geri kalanı.Laghman
için
Noodles herhangi makarna kullanabilirsiniz düşünüyorsanız - yanılıyorsun.Hatta onların ev tarifi standartları ile en sıradan çorba olsun.Uygun ev yapımı erişte Laghman çok daha karmaşık hazırlanıyor.Tuz ile karıştırılır un 3 su bardağı - o dayak yumurta (2 adet) ekleyin (bir çay kaşığı yaklaşık hamur biraz tuzlu olmalı) ve ilk defa hamur yoğrulur.Biraz ısındı ve o bir bardak su döktü.Ellerinizi uzun süre yeterli olacaktır Stick, ancak ek unu ekleyin gerekli değildir.Hafifçe serpilir masaya Vymeshennoe hamur o kadar tekrar tekrar, bir top haline getirilir basık, ve.Sonuçtan memnun olduğunuzda, bir saat buzdolabında folyo ve ürünü yerinde sarın.Daha sonra, başka bir su cam ısıtılır yarım kaşık, soda ve bir tuzunun karıştırılır.Sünekliği arttırmak için - Bu çözüm hamur haline sürülür.Ve burada acemi işlemi için en zor başlar: Kırışık hamur, masaya vurarak, bir paket içine bükülmüş, ezilmiş çekti ve yeniden ellerin tüm uzunluğu uzanıyordu.Bunun esnekliği istediğiniz zaman, küçük toplar halinde bölün bitkisel yağ ile her taraftan sosis ve gres bir tür onları yuvarlayın.Bu adımların her tekrarlanır ile, bir hamur tek bir parça ile ilgili hakim.Sonunda, ince kamçı çıkıyor.Onların uzantısı olarak, onlar yarım ve ardından gergin katlayın.Büyük bir tencerede, partiler kez ev Laghman'da için erişte kaynatın ve hemen yüzeye çıktıktan sonra ondan kaldırıldı.Sonra makarna suyu ve tamamen bitmiş çorba çıkar.2.5 bir oranda su ile Pasta Çin
Hamur kolay unu: 1.Tek fark su neredeyse buzlu akar olmasıdır.Ancak oluşumu süreci Laghman'da için bir seçeneğin hatırlatmaktadır.We can sadece çok zeki bir adam Çince çorba için ev yapımı erişte pişirmek için soberly, fiziksel formunu değerlendirmek gerekir.Vymeshennoe hamur beze sarılmış ve soğuk yarım saat koymak.Uzun bir sosis haddelenmiş ve sonra çeşitli şekillerde döner.Sen hareketlerin ne çocuk halat büküm içinden atlama, ama sadece göğüs önünde başlayabilirsiniz.Karmaşık sallayarak plastisite gibi - kablolama bükülür ve farklı yönlere spliced.Nedense bütün sabah egzersizleri hatırlatıyor.Biz esneklik var?Şimdi streç iplik aynı şekilde parçalara bölünmüş Çince versiyonu evde hamur noodle.Onlar çok uzun olsun, onlar daha sonra kesilebilir.Depolama Çin eriştesi kurutmada, yıkmak ve tat kaybetmeye başlar - ve gereken hemen çanak kullanın.
Pirinç eriştesi
Sadece bu değil, bu dedi, buğday kullanışlılığı, bu yüzden de onunla yemekleri yeni lezzetler elde edilir.Bu ev yapımı pirinç eriştesi bazı zorluklar ile pişmiş, ama onlar acil arzu başarılı olursa halledilebilir bulunmaktadır.Mısır nişastası - Peki, geniş bir kapta, fincan pirinç unu, buğday ve iki bir çorba kaşığı birleştirir.Aralıksız ile ajitasyon iki bardak su dökme.Hamur tuzlu ve karıştırıldı kaplı bitkisel yağ, bir kaşık ile tatlandırılmış, yalnız yarım saat bıraktı.Sıvı döner.Bitmiş su banyosu: Bu yağlı tava ısıtılır duhovochny büyük bir pot kaynamış su içinde, ona küçük bir test döktü - Büyük bir gözleme gibi.Beş dakika sonra, palet buz yüzdüğü su ile başka bir kase yeniden düzenlenir - ". Bisküvi" Kolay ayırma içinVe böylece tüm hamur ile.Soğutmalı katmanlar rulo kat ve ince şeritlerin içine çökmeye.Makarna hazır, Asya mutfağından bir şey contrive olabilir.
Bu su banyosu ile tamircilik hazır olmayanlar içindir pirinç şehriye tarifi
kesti, ama kim satın çoğu gibi ev yapımı pirinç noodle.Eğer tahıl varsa bunun için bile un, evden çıkmadan yapılabilir.Bu, yıkama suyu tahliye ve iyice pirinç kurutulması gerekir.Kuru tahıl bir blender veya kahve değirmeni içine döküldü ve toz durumuna neredeyse öğütülmüş.(Susuz tarifi) buğday benzer şekilde hazırlanmıştır erişte kalan un pound üç yumurta sürülür, tuz ekleyin hamur bir havlu altında 15-20 dakika yumuşak, yoğun ama sünek ve savunucuları kadar yoğrulur.İnce haddelenmiş "gözleme" yarım saat içinde kurutulmuş masada kalır.Daha sonra, un serpilir bir tüp içine yuvarlandı ve ince kesilmiş.Ve erişte kuruttuktan sonra aşırı un strushivaetsya durum içine konabilir - örneğin, Çin çorba pişirin.Noodles farklı varyasyonlar bu yazıda önerilen ev yapımı tarifi (fotoğraf yukarıda görebilir), görünüşte bir mutfak başyapıt oluşturmak için hizmet vermektedir, bir basit size yardımcı olacaktır.Eğer çorba inanılmaz bir koku ailenizi ikna etmek istiyorsanız, çok tembel değil noodle kendileri pişirin.
