peynir çeşitli şekillerde hazırlanabilir.Bugün size malzemeyi büyük miktarda gerekmez en basit ve uygun fiyatlı seçenekler sunuyoruz.Kefir
Yumuşak peynir: ev yapımı tarifi
bir ürün herkesin sahibi olabilir pişirmek öğrenin.Nitekim, süzme peynir oluşturulmasında büyük bir olay değil.Kural olarak, Adige çok benzer bir ürün elde edilmiştir.Onun tadı ve sertliği büyük ölçüde, fermente süt içeceği olan hammaddenin bağlıdır.
da belirtmek gerekir ki, aynı bir katı veya krem ürün daha az besleyici evde kefir peynirdir.Bu bağlamda, diyet ve bebek maması için çok yararlıdır.
Peki kefir ev yapımı peynir yapabilirim?Bu ürün için Reçete aşağıdaki bileşenleri gerektirir:
- yoğurt ev veya dükkan çok şişman değil - 2 şişe ya da 2 litre;
- doğal krem tereyağı - yaklaşık 50 gram;
- taze büyük yumurta - 1 adet.;
- soda yemek - küçük kaşık ½;
- tuz - tatlı kaşığı (veya daha az daha çok tat için kullanılabilir);
- tatlı biber - 1/3 küçük kaşık.
Pişirme peynir
peynir kefir yapmadan önce, peynir hazırlanmalıdır.Bunun için biz sonra bir su banyosunda ayarlayın ve yavaş yavaş ısıtılan, geniş bir kapta süt içki dökmek gerekiyor.Isıl işlem sonucunda size serumun ayrılması gerekir.Bu ana şey - kefir aşırıya kaçmayın ve her durumda bir raddeye getirmek gerekmez.Yoğurt yoğun hale gelir ve büyük beyaz pullar üretir
sonra, daha önce tülbent ile kaplı bir kevgir ile atılmalıdır.Ardından, çantada kravat sıvı içeriği ile tüm aşırı ürünü sıkmak istiyorum ve 16-22 dakika bir kase üzerinde asılı.Bu süre esnasında, nem; yaprakları ve yoğurt peynir dönüştürülür.Eğer görmek kefir peynir pişirir gibi
Pişirme peynir
doğrudan elde edilmez.Süt içmek itibaren, peynir yaptığınızdan emin olun ve ancak ondan sonra istenen ürünü oluşturmak başlar.
kez granül madde hazır ve aşırı nem, tüm alacak, o yumurtayı, bir çorba kaşığı soda, tatlı biber, tereyağı ve sofra tuzu ekleyin, derin bir kapta koymak gerekiyor.Yukarıdaki maddeler size çok çatal germek gerekir ve ardından yeni baştan bir su banyosu içinde koydu.Böylece meme kitle sürekli izlemek için gerekli.En kısa sürede (yaklaşık üç dakika) erimeye başlar, bu yoğun olması tahta spatula ile müdahale etmelidir.Bu süreç uzun bütün kitle krem peynir kıvamında size hatırlatacaktır olmayacak gibi tavsiye edilir.Diğer bir deyişle, bir topak olmadan homojen hale, yani, yapışkan san bir ürünün oluşturulması gerekir.Tipik haliyle, bu işlem, ¼ saat sürer.
Formu Gördüğünüz gibi yumuşak peynir
, evde peynir yoğurt yapmak çok zor değil.Süt kütlesi tamamen hazır olacak sonra şekillendirici yaygınlaştırılmalıdır.Bu yemeğin önceden hazırlanmış olmalıdır.Bu yıkamak için bir kuyu gerektirir kuru ve gres yağlamalı tereyağı ile.İdeal olarak, herhangi bir plastik kap veya bambu kase kullanmalısınız.
Böylece, bitmiş lor sıkıca forma koymak gerekir ve daha sonra soğutucu bölmesi göndermek.Bu durumda, yaklaşık 2 saat boyunca muhafaza edileceği şekilde tercih edilir.
Nasıl Kullanılır?Yoğurt, ev yapımı tarifi
peyniri de buna donuyor sonra tüketimi için uygun olmayan olarak kabul edilir, yukarıda sunulmuştur.Bu ekmek ve tereyağı ile masaya sunmak için kalın parçalar halinde kesilir ve olmalıdır.Evde yoğurt yapılmış baharatlı peynir istiyorsanız
, fermente süt içecek yapılan yazlık, herhangi bir baharat, baharat, kuruyemiş ve diğer malzemeleri ekleyin ilaveten gereklidir.Sonuç olarak, kesinlikle tüm aile üyelerine hitap etmek olasıdır doğal bir süt ürünü olsun.Kefir
Ekşimik: Yukarıda da belirtildiği gibi çeşitli şekillerde olabilir ev yapımı peynir yapımında,
pişirme için basit bir reçete.Makalenin bu bölümünde, biz size Adıgece mümkün olduğunca yakın en lezzetli süt ürünü elde edebilirsiniz hangi aracılığıyla kolay ve hızlı tarifi, sunmaya karar verdik.
Yani evde yoğurt peynir yapma, biz gerekir:
- yoğurt ev veya dükkan çok şişman değil - 2 şişe ya da 2 litre;
- tuz - tatlı kaşığı (veya daha az daha çok tat için kullanılabilir);
- sarımsak - karanfil bir çift;
- şeker - tat için kullanılır;
- taze otlar - tat için kullanılır.
Pişirme kefir
Süt, yoğurt, peynir - reklama ihtiyacı yok en popüler süt ürünüdür.Aynı zamanda, son iki malzemeyi eski kolayca işlenmesi suretiyle elde edilebileceği not edilmelidir.Tam olarak nasıl biz şimdi açıklanmaktadır.Satın aldığınız yoğurt yapımı peynir yapmak istemiyorsanız
, sonra kendiniz pişirmek için sunuyoruz.Bu kırsal süt için hafifçe ısıtılır ve daha sonra, iyice karıştırın, ekşi süt içeceği 2 büyük kaşık ekleyin plastik kapağını kapatın, bir battaniyeye sarmak ve hatta bir gün için sıcak tutmak gerektirir.Sonuç olarak, doğal bir ev yüksek yağlı yoğurt almalısınız.
Isıl İşlem kefir
Nasıl kendi ev yapımı peynir yapmak için?Kefir (ekşi süt) - söz konusu ürünün temelidir.Süt içmek hazır olduktan sonra, bir kase içine dökün ve bir su banyosunda koymak gerekir.Onceden serumun ayrılması için, çok yavaşça önerilir.Genellikle, süreç serbest zaman yaklaşık 20-28 dakika sürer.Önceki tarifi olarak
eğirme işlemi, ısıl işlem, süt içeceği sürece kalınlaşır olarak yapılmalıdır.Gelecekte, kase içeriği, bir kevgir içinde atmak için büyük bir ilerleme vystelit katmanlı gazlı bez olması gerekmektedir.Tüm aşırı nem boşaltmak için zaman
, tablo tuz, şeker ve rendelenmiş Frenk soğanı ve ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin tat bir sürü almak gerekir.Tüm bu malzemeler iyice eşit süt ürünleri dağıtılan baharat için gerekli çatal ile püre vardır.
Nihayet taneli kitle kalın gazlı bez ve iyi bir kravat geri konmalıdır.Ortaya çıkan paket bir süzgeçten veya delikleri olan başka herhangi bir çanak koymak ve daha sonra yük basın olmalı.Zulüm mükemmel üç litrelik cam kavanoza olarak, üstüne su ile doldurdu.
Bu durumda, ürün, 1-2 gün boyunca korumak için önerilir.Bu süre zarfında, tüm nem daha esnek ve lezzetli hale lor terk etmek vardır.
sonra biraz daha uzun olmalı boyunduruğu ile bastırarak, fazla peynir almak gerekir.Ancak bu durumda aksi halde küflü ve zakisnet olduğunu dondurucuya konulmalıdır.
Nasıl masaya sunmak?
yazlık yük altında peynir ve kendilerini maksimum nemi kaybetmek yapılandırmak sonra, kapaklı bir kapta tülbent ve yerden kaldırılmalıdır.Bu haliyle, ürün, iki günden daha fazla soğuk muhafaza edilmelidir.Ekmek ve tereyağı ile birlikte olmalıdır masaya servis yapın.Buna ek olarak, süzme peynir, genellikle salata, pizza ve ana yemekler ve güveç çeşitli yapmak.
Neredeyse tüm self-made peynir ve yoğurt özetlemek, işlenmiş peynir benzeyen ya da yumuşak (Adıge) süt ve süt ürünleri.Katı madde olarak, daha sonra üretim evde düzenlemek için çok zordur özel bir teknoloji gerektirir.
Ayrıca önemli ölçüde onlara bazı bileşenler ekleyerek, ev yapımı peynirler tat kalitesini değiştirebilirsiniz unutmayın.Bu arada, bu tür bir ürünün hazırlanması sırasında kefir ayrılmış kesilmiş süt suyu, bu dökmek için tavsiye edilir.Bunun Sonuçta çok lezzetli krep veya karma alabilirsiniz.
