Bitkisel yağlar - E vitamini, fosfatidler ve zararlı radyasyona uygun bağışıklık sisteminin işleyişi, hormon sentezi, damar elastikiyeti ve direnci sorumlu besin maddelerinin metabolizması için önemli olan insan vücudu besleyen önemli bir gıda ürünü.Yağda iz elementlerin tüm içeriği tüketilen ve onun değerine bağlıdır nasıl.
kelime "rafine" kirliliklerin kaldırılması anlamına gelmektedir.Sorusu doğal bileşenlerinden ürünü çıkarmak için olsun veya olmasın ortaya çıkar, ve eğer öyleyse, hangilerinin.Diğer bir deyişle, ayçiçeği yağı arasındaki fark, aynı PET şişelerde satılan çok benzer bir üründen rafine ama saflaştınldı denilen?Ambalaj ve ürün rengi hiçbir Tipi demek.Işletmeler, yapmak ve şişe ayçiçek yağı - farkı anlamak için, en azından kısa bir süre yağ fabrikasında teknoloji anlamak gerekir.Üretim uzun bir süre için geliştirilmiş yöntemleri olan gerçekleştirilir.
A, basit, temiz ve eski doğrudan ekstre yağının üretilmesi için bir yöntem olarak kabul edilir.Ayçiçeği tohumları, vida, piston sürülür, basın içine emtia sözleşmeleri yüklenir ve bu sonucu - Ürün Damlama.Atık, nükleol hamuru, kabuğu içeren, çok değerli bir ürün kalır ve tekrar, biz genellikle yağsız denilen yağ.Öncesinde, sırasında ve savaştan sonra, onu balık şimdi, pasta yedim.
doğrudan ekstre etme yöntemi, çok iyi, ancak bir takım mahsurları vardır.İlk olarak, ürün yüklenen ham malzemelerin ağırlık ile yaklaşık% 30, ve ekonomik değildir sonra en iyi durumda.Ekran tohumu yağı içeriğindeki bitkisel yağ içeriği ve denir sınıfına bağlıdır ve hava koşulları olan olgunlaştı ayçiçeği de.İkinci olarak, pres yaklaşık 110 derece arasında bir sıcaklıkta bir ısı muamelesine tabi sadece ham tohumları, aynı zamanda kızarmış yani, ve bu tür ayçiçeği yağı hala temizlemek için gerekli olan değil çok yararlı mineralleri içerir gerçeğine yol açar.Üçüncü olarak, sıcak, daha soğuk ekstraksiyon verimi raf ömrü ticaret sevmez ki, çok sınırlı olduğunu söyledi.İstenmeyen bileşenlerden kurtulun Rafine edilmemiş ayçiçek yağı, nispeten basit mekanik bir araç olabilir - yerleşme santrifüj ve filtrasyon ile.Ayrıca arıtma, ancak besin ve vitaminlerin içeriği taşıyan zaman azalmaz.Saflaştırma
sonraki aşamada sıcak su kullanılarak gerçekleştirilir.Prematüre bozulma neden Protein bileşenleri, yatırılır, ürün hafif ve şeffaf hale gelir.Bu da rafine edilmemiş ayçiçek yağı.Kullanımı avantajları biraz daha ham ürün ile karşılaştırıldığında azalır.Nemlendirme zararlı değil, aynı zamanda bazı yararlı eser elementler sadece kaldırır, ancak bütün bu tedavi sunumu, raf ömrü, maliyet ve besin değeri optimal oranı sağlar.
modern yoğun üretim yöntemler atığın içinde bulunan bulunan değerli ürünlerin kaybını izin vermez.Organik çözücüler kullanılarak esas olarak bir yemekten sonra kalan yağ ekstraksiyonu ile benzin sverhochischennogo.Verim:% 99 ulaşır.Ayçiçeği yağı kendi kokusu vardır ve hatta varsa, bir, daha sonra çok şeffaf ve güzel tadı neredeyse tamamen yoksun ve deodorize tüm kirleri bitkisel yağ, temizlenmiş aroması, diyebilirsiniz.
Yani, ayçiçek yağı, üç çeşit sattı:
- rafine;
- deodorize rafine;
- Rafine nedezodorirovannoe.Bunların her
kendi amacı için kullanılmaktadır.İlk - salatalar için, ikinci kızartma, üçüncü - evrensel.
