öncelikle belirgin sadelik etkiler.Bileşenler, en az yarımadaya için, genellikle, en yaygın olanlarıdır.Un, zeytin, et, sebze, otlar - İtalyanlar tarafından tüketilen tat ana kaynakları ve hazırlanan sağlıklı yemekler ve bulunmaktadır.Ve, tabii ki, baharatlar.
Son zamanlarda, Akdeniz yemek bu tarafında olan ilgiyi artırdı.Dükkan ve süpermarketler İtalyan tarifleri veya bu ülkede yapılan göre pişirilmiş otlar, makarna sosu, makarna ve makarna bir dizi sahip olacak.Gurme restoranlar balsamik sirke bileşiminde mevcut olan gıda, teklif edildi.Ne olduğunu ve ne yiyor?Bu alışılmadık baharat
vatan gibi Parma, Modena ve Ravenna gibi ünlü şehirleri ev sahipliği Emilia-Romagna, Kuzey İtalyan bölgesi haline geldi.Orada doğanın özelliği - verimli toprak, mümkün hayal edebiliyorum hemen hemen her şey büyümeye yapım.O buradaydı ve balzamik sirke gurme yemek ve tıbbi baharat, sanat vardı.Bir yüz dolar olan herkes olabilir Buy - o kadar stogrammovaya şişe maliyeti.
«Balsamic" - Bu ürün için başka bir isim.Tatlı ve ekşi - Görünüşte karanlık bir şurup kalın tutarlılık ve tat benzer.Lezzet Shades ekşi şarap elde edilen olağan şarap sirkesi ile çok, o ortak az şey var, çok zengindir.Sadece bu madde bir kaç damla alışılmadık bir tat nüansları zenginleştirilmiş mükemmel bir mutfak oluşturulmasında (örneğin, domates, salatalık, peynir, et veya makarna gibi), en sıradan ürünler haline dönüştürülür.
1046 Kral Henry yılında İkinci Marquess Bonifacio balsamik sirke bulunan bir varil, gönderdi."Nedir?" - Hükümdar şaşırttı.İlgili yorumlarla sonra baharat denemeye karar verdi ve hediye ile çok memnun oldu.O zamandan beri, İtalyan soylular arasında bu baharat-incelik sunan, birbirlerine sempati ifade etmek için bir gelenek oldu.Yaygın üzüm suyu, bir şurup pişmiş balzamik sirke hakkında bilinen genel rağmen Sırları, yüzyıllar üç yüz Modena soylu ailelerin için gizli tutulur o "oynadı" asetik asit ilave edildikten sonra hangi.Ardından, ürün fıçılarda edildi ve meşe ve daha sonra ilk - meyve ahşap.Üretimin son aşaması - dut varil melisa yaşlanma.Brendi durumunda
olarak büyük önem ahşap kaplarda harcanan zamanı: Daha büyük, daha iyi, olduğunu.Yoğun yaz, yavaş yavaş kış - Bu fermantasyon çevrimsel gerçekleşir.Geleneksel ürün Balsamico Tradizionale, yaşlanma oniki yıl gerektirir ve en değerli çeşitleri için yarım yüzyıl kadar sürebilir.Gerçek gurmeler pahalı bir incelik ürünüdür balzamik sirke hakkında söyleyebiliriz.Tabii ki, o herkese değil gelemez.
Ancak, tombul çanta yok olanlar, sinirlenip olmamalıdır.Modena hızlandırılmış sanayi teknoloji geliştirdi olarak, büyük ölçüde bu çeşni maliyetini düşürür.Ucuz balsamik - sıradan üzüm sirkesi, baharatlar, doğal boyalar ve koyulaştırıcı içerisinde çözündürülür.Ürünlerinin lüks mukayese edilemez olan tabii, ama genel bir fikir elde etmek mümkündür.
