âşıkların sessiz avcılık "ormanlarla çevrili köy ve kasaba sakinleri arasında çok az değil.Birçoğu sonunda ne kadar gizli olursa olsun, üretim, yerini tahmin bu iş gerçek profesyoneller haline gelir.Ancak, çok az mantar duymuşsunuzdur "tavşan kulaklar": insanlar arıyoruz görünüm hatırlamak ve az ilgi ve gereksiz görmezden gelme eğilimi.Belki birileri de alışılmadık bir yaratık dikkat çekti, ancak kısa bir süre garip şekil kaydetti ve sakince geçmiş yürüdü."- Bilimsel adı olan mantar"
o
«hare kulağını görünüyor gibi. Otideya hare"Dıştan, o gerçekten bir uzatılmış kulağın gibi görünüyor.Durumlarda bir çift var büyüdü varsa, gerçekten de tavşan çok üstünde zemin kazdık görünüyor.Mantar gibi üç çeşit "uhopodobnogo" tavşan ek olarak Yahuda (yuvarlak) ve eşek kulak (o tarif çok benzer) vardır.Dört çapı santimetre ve en fazla üç küçük mantar, -
«hare kulağı".Içinde sarılı yassı, ince ve yumuşak vücudun kenarları;renk - koyu bal kahverengi.
nerede ve
mantar "tavşan kulakları" Algılama büyümeye nasıl Uzakdoğu ve Sibirya iğne yapraklılar, Kafkasya'da olması ve Rus orta bant onun habitat olabilir.Çok otidei büyümesi için uygun koşullar Karışık ormanlar.Kalabalık gruplan, bu oldukça zor olacaktır toplanması bu yüzden kasıtlı, oluşturmamaktadır.Ancak, mantar toplayıcılar arasında talep kullanamazsınız otideya: "tavşan kulağı" - koşullu yenilebilir mantar, tadı çok neredeyse hiçbir koku vardı ve hamuru hatta "bir diş" yeterli olmadığını çok küçük.Ayrıca, yenilebilir kısmı kösele, oldukça esnektir.Ancak, (veya meraktan) istiyorsanız orta-Temmuz-Eylül alınabilir.
nasıl
otidii hakkında bilmek olanlar nadir mantar toplayıcıları kullanmak için, bu ham "tavşan kulağı" yeme söylüyorlar.Mantar tatsız olsa da, söylüyorlar, ama oldukça doyurucu.Diğerleri "sessiz avcıları" herhangi geleneksel yenilebilir alttür gibi otidiya haşlanmış gerektiğini inanıyoruz vardır.Ek argüman tedavi ham kauçuk süneklik benzeyen mantar, gövdesini hafifletmek etmektir.Ayrıca, ürünün hazırlanması sırasında baharat kullanarak en az bazı tat verilebilir.
Ancak, neredeyse hiç mantar "tavşan kulağı" toplamak için ormana gidin.Ancak özel bir değer değil mi: kışın, tuzlama değil ince plaka kuruduğunu kurutma ve dağınık ve taze çok zevk vermez.Hayran ...
