Balik her yapabilir.Bu bağlamda, makale gönderme, biz bu özel mutfak temayı ayırmaya karar verdik.Biz gümüş sazan gelen somon pişirmek için nasıl hakkında size önce balık yemekleri
hakkında
genel bilgiler tüm yemek için olduğunu söylemek gerekir (Pişmemiş sarsıldı).Sonuçta, herkes daha çok denedim, ve - kendi yapmak.
Balik - Bu yemeğin tuz ve ardından provyalennuyu hava geri büyük bir balık olduğunu.Genellikle, bu çerez (örneğin beluga, chum somon, mersin balığı, pembe ve diğerleri gibi) deniz ve nehir sakinlerinin değerli türlerin yapılır.Bu makalede sunulan bir fotoğraf olan Gümüş Sazan, aynı zamanda ev pişirme mersin balığı için mükemmeldir.Meze o hoş özgü aroma ve lezzet ile çok hassas olur.
da füme et bazı üreticilerin hayvanın omurga boyunca mersin ve posa olarak adlandırılan olduğu not edilmelidir.Bu, bu balık atıştırma ile ürünün görsel benzerlik nedeniyle.Sazan
Balık: tarifi aromalı aperatifler
evde gerçek bir somon yapmak için, baharat bir çok satın ve balık pahalı türlerini kullanmaya gerek yoktur.
- büyük tatlı sazan - yaklaşık 3-5 kilogram;: Sadece ihtiyacınız olacak
- tuz ezilmiş taş - kendi takdirine göre kullanmıştır.Sazan büyük balık
Balik, biz çok lezzetli ve güzel kokulu, düşünen hangi tarifi
seçimi ve işlenmesi.Bu snek güvenli alkollü içkiler için bayram tabloya beslenebilir.Bu yemek hazırlamak Ama önce, doğru çekirdek ürünü seçmelisiniz.Bu kadar taze ve büyük olmalıdır.
bir göbek kesim ve tamamen gutted ardından sazan ölçek temizlenmesi gerekir (aşağıda görebileceğiniz bitmiş kurutulmuş çerez fotoğrafını), satın aldı.Aynı zamanda, safra kesesi zarar tavsiye edilmez.Aksi takdirde, balık eti kalıcı harap olacaktır.Madde içeriden temizlenecek
sonra, tüm-e, kuyruk ve baş kesmek gereklidir.Sonra, sazan, tüm kemikleri deriyi çekip çıkarmak gerekir.Kalan hamuru ile ilgili olarak, bu parçalar halinde kesmek gerekir.Daha sonra balık açık ve önemli ölçüde küçültülebilir vyalitsya olacaktır çünkü onlar, çok küçük olmamalıdır.
tuzlama işlemi
Nasıl sazan somon mı?Bunu yapmak için, bir cam, seramik ya da emaye konteyner almak ve sonra ezilmiş kaya tuzu, alternatif göğsünün tedavi katmanlarında koydu.Tüm bileşenler bir kap içinde olacak sonra, daha küçük çaplı bir geleneksel bir kapak levhasına ve daha sonra su ile banka ya da başka bir yük için ayarlanmış olmalıdır.Bu formda, balık yaklaşık bir hafta boyunca buzdolabında olmalıdır.Bu kez iyi tuzlu su durduramadıkça için oldukça yeterli.Yukarıda belirtildiği gibi, ürünü
kurutma
işlemi, gümüş sazan somon - tuzunu ve hassas bir doku, hoş bir tadı ve aroması vardır, daha sonra kurutuldu, aperatif.Balık tuzlama sonra, genel ambalajından çıkarılması gerekir ve soğuk (tercihen filtrelenmiş veya ilkbaharda) su ile ıslatın.Ve parçaların sayısı yemek planı sürece alınacak.Tuz fileto kalanı güvenle buzdolabına geri konabilir.3 hafta kabul edeceği bir biçimde saklayın.Balık suda ıslatılır (altı-yedi saat boyunca) ve tuz kurtulmak
sonra, kağıt havlu ile kurutulmuş ve havadar bir yerde asılı olmalıdır.Sazan lezzetli ve güzel kokulu somon yaklaşık üç ya da dört gün içinde hazır olacak.Bir aperatif kurutulmuş almak istiyorsanız, kuruma süresi 1-2 gün artırılabilir.
nasıl düzgün masaya getirmek için?Sazan
Pişmiş somon ince dilimler halinde kesilmiş ve düz bir tabağa dizilir olmalıdır.Bunun gibi, çerez misafirlere derhal bulunmalıdır.Gıda bayram sonrası sol
ise, artık 3 günden fazla buzdolabında sarılmak film ve mağaza sarmak için tavsiye edilir.Bu arada, bazı ev kadınları doğru aperatifler miktarını hesaplamak ve çok fazla yapamazsınız.Bu durumda, somon bir torba ve dondurulmuş bir şekilde yerleştirilmelidir.Gerekirse gibi, filetosu alabilirsiniz ve oda sıcaklığında çözülmüş.
Balık sazan: Eğer bir balık satın, ama somon yapmak istemiyordu farklı yemekler
için yemek tarifleri, biz birkaç diğer tarifler sunuyoruz.Örneğin, patates ve diğer sebze ile çok lezzetli füme ya da pişmiş sazan çıkıyor.Dedi aperatif ve bir dolu sıcak bir yemek yapmak hakkında bilgi için, şimdi anlatacağım.
duman sazan gibi?Eğer sigara odasının gurur sahibi iseniz
, kolayca lezzetli Füme Balık Evi yapabilirsiniz.Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- büyük tatlı sazan - yaklaşık beş ila yedi kilogram;Ince
- şeker - takdirine kullanımı;
- kaya tuzu ezilmiş - takdirine kullanılmasını.
İşleme Ürün
Nasıl lezzetli bir sazan pişirmek için?Bu amaçla, duman kolay olmalıdır.Bu muameleye maruz Ama önce, balık, bu ölçekler, bağırsaklar, kanatlarındaki net kuyruk ve baş kaldırmak gerekir.Sonra, sazan yıkayın ve cilt ile enine dilimler halinde kesilmiş istiyorum.
marine madde
pre-marinate gerektiğini, en lezzetli ve güzel kokulu olsun balık füme.Bunu yapmak için, gerekli tedavi parçalar tuz ve şeker ile daha sonra lezzet bir emaye veya cam kap koymak, ve.Balık sonunda baskı altında konulmalıdır ve yaklaşık 3 gün boyunca buzdolabında duruyor.Tüm aşırı tuz gitmiş böylece
Kurutma sazan
sonra ürünü marine, bu (3 saat) soğuk suya batırılmış olması gerekir.Eğer bir aperatif istiyorsanız, size tadabilirsiniz.Balık Ek parçaları size (fan üzerinde olabilir) iyi havalandırılan bir odaya şiş ve yere empoze etmek istiyorum.Bu formda, sazan, 72 saat süre ile kurutulmalıdır.Kısmi kurutma sazan olması
süreci füme balık
, balık parçaları kantinin içine koymak.Bu birim sıcaklık 30-35 derece geçmemelidir.Zaman aperatif kişisel arzuları bağlıdır füme.Örneğin, bazı şefler ışığı altın rengi almadan önce balık tutmak.Bunu hazırlamak ve açık kahverengi gölge elde etmek rağmen.Sazan sonra
o kaldırmak için gerekli serin ve ekmek ile masaya derhal mevcut, tamamen hazır.Afiyet olsun!
Bake, herhangi bir tatil tablo için mükemmel bir sıcak yemek olarak sebze ile pişmiş fırın
sazan balık hizmet vermektedir.Bunu doğrulamak için, biz kendi bir yemek yapmak için öneriyoruz.Bu gerektirecektir:
- küçük sazan - 1-2 kilogram;
- orta boy patates - 4 adet;; Takdirine kullanılan -
- havuç ve pırasa
- Lemon Fresh - 1 küçük;
- tuz ve diğer baharatlar kokulu - takdirine kullanılan;
- mayonez çok şişman değil - yaklaşık 100 gram.
maddeler
dönüşümlü balık ve tüm sebzeler işlenecek, bu yemeğin yapmak için hazırlayın.Önce terazi, bağırsakları, baş ve yüzgeç sazan dan temizlemek ve sonra iyice yıkayın ve (yarı boyuna mevcuttur) biftek halinde kesmek gerekir.Sonra, sebze hazırlamak başlamak gerekir.Onlar çok kalın değil dilimler halinde kesilmiş, sonra soyulmuş olmalıdır.Limon ile aynı yapmanız gerekir.
doğru
malzemeyi işlenmiş bir tabak formu, hemen yemek oluşturan başlamalıdır.Mayonez balık parçaları ve tuz ve diğer baharatlar ile lezzet onlara önceden Bunu yapmak için.Havuç, patates ve pırasa: Sebze gelince, onlar şu sırayla sıkı bir pişirme folyo üzerine konulmalıdır.Daha sonra, tuz maddeleri serpmek ve balık parçalarının bir tabaka ile kaplı istiyoruz.Sonunda sazan taze limon ince dilim yatıyordu tavsiye edilir.Bundan sonra tüm ürünler folyo ve yer pişirme kabına sonuçlanan paket pişirme sarılmalıdır.Fırın
bulaşık oluştuktan sonra ısıl işlemin
işlem olup, sıcak bir fırına yerleştirilmesi gerekir.Sebze ile Bake sazan 210 derece 45-48 dakika için tavsiye edilir.Bu zaman kısa dönemde, balık, patates, havuç ve soğan yumuşak ve lezzetli haline iyi hazırlanmış olmalıdır. sebze ile pişmiş festival tablo
sazan için doğru yola ulaştırır, inanılmaz lezzetli, ihale ve lezzetli döner.Çanak ısı muamelesinden sonra fırından çıkarılır olmalıdır, ve daha sonra bir tabağa koyun.Masaya bitmiş yemek hizmet ekmek parçaları ve taze otlar sürü ile birlikte tavsiye edilir.Gördüğünüz gibi
sazan farklı şekillerde pişmiş olabilir,
özetler.Birisi onu mersin balığı yapar, birileri dumanlar, ama birisi sebzeli fırında yapar ve fırında.Buna ek olarak, bu tür balık güvenle kulağınızın zenginliğini yapabilir çünkü ve bir tavada kızartın olabilir.Her durumda, çok lezzetli, güzel kokulu ve leziz taze sazan dışarı vermektedir.Eğer tereyağı kullanarak bir ürün veya yavru söndürmek için karar verirseniz
, sonra buğday lapası, haşlanmış pirinç veya patates püresi bir garnitür ile birlikte tavsiye edilir masaya servis yapın.
