Hemen hemen her kadının elindeki favori aile tarifleri bir dizi olduğu yıldan yıla, ev değil, aynı zamanda misafirler için sadece hoş değil.Bu aynı zamanda kış boşlukları için de geçerlidir: reçel çeşitleri, reçel, sebze döner.
kış için tatlı hazırlıkların konuşan reçel ve marmelat yapmak hangi meyve oldukça standart seti vardır.
özel tarifi
Ama her birimiz kendi özgünlüğü ve özgüllük ile sevdiklerini etkilemek tarifleri ile silahlı olmak istiyor, bkz.Tanıdık gıdalar hazırlama yaratıcı yollar seviyorum ev hanımları için
, reçel patlıcan sunuyoruz.Bu ad kabak reçeli, karpuz kabukları ve yeşil domates aynı şaşkınlık olduğunu.Oysa yenilik bilenler arasında bu yemeğin oldukça popüler.
bana biraz zaman ve işgücü maliyetleri almak dan, patlıcan reçel hazırlamak, ancak, inanmak için, onlar buna değer!Bir çaba yeni ve orijinal çanak sonuçlanan sizin ve sevdiklerinizin çabalarını takdir edecektir.
Jam Patlıcan: Sinenky reçel yapmak için
tarifi küçük, özenle sıralanmış meyve 7-10 cm büyüklüğünde ihtiyaç
İhtiyacımız:.
- 24 küçük patlıcan;
- su 14 bardak;
- kabartma tozu 2 çay kaşığı;
- şeker 2,4 kg;
- vanilya tadı.Patlıcan ile
sap kesti.Sepals çıkarıldı gerekmez.Şimdi bir çatal ile çeşitli yerlerde uzunlamasına kesilmiş her meyve delikler aracılığıyla yapılır.Patlıcan hazırlanırken esmerleşme reaksiyonu neden olacaktır havaya maruz kalmış (bir kapak ile örtülü) soğuk su ile bir kapta saklayın.Sıcak bir bardak su içinde
kabartma tozu 2 çay kaşığı çözülür.Elde edilen çözelti, soğuk su 7 bardak ile bağlayın.
sıvı içinde patlıcan koyun ve 6 saat boyunca kapağı üzerinde bırakın.Meyve kadar su içinde olmakla birlikte, en az 5-6 kez yıkanması gerekir.
Şimdi reçel, ½ parça şeker yapmak için tavada vsypte.Oda sıcaklığında saf su 6 gözlük ile doldurun ve kısık ateşte 13-15 dakika kaynatın.Şurup kaynar
iken, soda çözeltisinden patlıcan kaldırmak ve akan suyun altında durulayın.Şurup bir raddeye gelince, o küçük mavi meyve düşürmek ve orta ateşte 15 dakika pişirin.Sonra ısı pan kaldırmak ve 12 saat bekletin.Şimdi gerekli
, reçel şeker kalanı dökün kaynatın ve ısıyı azaltmak için.Bu, fazladan bir 3 saat olmalıdır kaynatılır.Sadece 2 dakika pişirme sonundan önce, vanilyayı ekleyin.
ayrılan süre sonra, ısı güveç çanağı çıkarın ve biraz soğumasını.Sonra kuru bankalarda şişeleme için hazırdır.İdeali, patlıcan reçel karamelize olması gerekirdi.
Patlıcan ve limon
daha limon ile reçel patlıcan dikkatini çekti. Ermeni kökleri vardır.En azından egzotik reçel Ermenilerin temelde ünlü üretici gerçeği göz önüne alındığında, kabul edilir.
patlıcan reçeli - tarifi:
- 2 kg patlıcan;
- şeker 3 kg;
- suyun 800 gram;
- 2 çorba kaşığı limon suyu;
- karanfil 8-10 adet;
- tarçın tadı;
- kakule 8-10 tane.
Pişirme Jam. 6-7 cm uzunluğunda küçük patlıcanları seçmek gerçeği ile başlayan soğuk su ile doldurun ve onu gün tuttu.
decant ardından su ve küçük mavi 6-8 dakika kaynar suya batırılmış.Patlıcan pişmiş iken, şeker şurubu pişirin.
sebze pişmiş sonrası, drenaj ve onlara istediğiniz şekilde doğrayın: dilimleri, dices, küpler.Meyve çok genç iseniz - onlar parçalamak mümkün değil.
Şimdi sıcak şurup pişmiş patlıcan dökün ve yarım saat pişirin.2 saat boyunca şurup sebze demlenmeye bırakın.İki kez provarivaniya tekrarlayın.
ikinci yaklaşımı kaynar reçel sırasında, kakule, karanfil, tarçın ekleyin, bir gazlı bez torbaya batırıp, sonra tencerenin çıkardı.Bu baharatlar harika bir lezzet incelik katacak.Pişirme sonunda, limon suyunu ekleyin.Bu reçel sulu asitliği verecektir.
Yani, sadece biz baharat ve limon ile sıradışı bir reçel patlıcan yaptık.
multivarka ve mutfakta patlıcan
artık birçok ev kadınları çok yararlı bir şey var - multivarka.Bu mucize makine ile zamandan tasarruf ederken birçok yemekler, kolayca yapılır.Multivarka içinde reçel patlıcan size hazırlık kolaylık verecektir.
Biz, (bunlar acı tat kaybetti) su içinde patlıcan 1 kg emmek saplarını, kabuğu ve çanak yaprakları onları temizlemek sadece gündüzleri gerekir.Sonra, multivarku sebze koymak su yarım litre dökün ve şeker aynı 1 kg dökmek gerekiyor.1 saat boyunca "Söndürme" programını seçin.Onun durağından sonra, istenilen kıvama edinilen reçel yeniden başlatın.İsteğe bağlı olarak, limon ve tarçın dilimleri ekleyebilirsiniz.
Bunlar da hane basit yemekler kendinizi sürpriz ve zevk değil sadece edecek, ancak.Buna ek olarak, patlıcan reçeli - vitamin ve mineral deposudur, bir sağlık ve kış refahı destekleyen.
