Lovers sonbahar arıyoruz.Kavak, beyaz, chanterelles, mantar ve diğerleri: Tabii ki, onlar zaten yenilebilir hangilerinin biliyorum.Ama çoğu iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda bulunan, hangi daha az bilinen vardır.Bu svinushki ile ilgilidir.
Ne svinushki (svinuhi)?
ince ve kalın svinushki iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda yetişen bir mantardır.Bu eğri kenarları kahverengi bir renk, küçük kök, şapka, sarımsı plaka vardır.Tabii ki, bu mantar ile zehirlenme vakaları vardır, ama doğru hazırlanması onları oldukça lezzetli ve doyurucu yemek alabilirsiniz.Bu mantar, bu nedenle uzun süre saklanan ve olmadığını tek şey, aksi takdirde olacak yağma, acil ısı tedavi gerektirir.Pişirmek ve yemek için nasıl svinushki ile ne düşünün., Marine tuzlama, kavurma ve birçok yemeklerin hazırlanması için
Kalın svinuha.Önemli olan düzgün, tüketim için hazırlamak özel muamele yapılmasıdır.Sonra mantarlar güvenle kendi sağlığı için korkmadan yiyebilirsiniz.
Nasıl pişirmek svinushki?Prosedür tuzlu su değişen en az üç kere tekrar edilir ise
mantar önce yaklaşık beş saat boyunca suda ıslatılır.Bunlar daha sonra iyice önce beş dakika boyunca suda kaynatılır boşaltılmalı ve yıkanmış edildi ikinci kez ve üçüncü bir kez, yarım saat süre ile kaynatıldı elde edilen suyu - kırk dakika.Isteklilik svinushek bir işareti tencerenin dibine batıyor.Hazırlanan mantar kendi takdirine bağlı olarak kullanılabilir.Bunların hazırlanması için bir kaç tarifleri göz önünde bulundurun.
ekşi krema svinuhi
Malzemeler kızarmış: mantar bir kilogram, tek soğan, ekşi krema, üç çorba kaşığı, sarımsak, tuz, bitkisel yağ, iki karanfil, taze otlar tadı.Eğer svinushki ne yapacağını bilmiyorum
Hazırlık
, sadece ekşi krema ile kızartma yapabilirsiniz.Sevdiğiniz Yeşiller, baharat, soğan ve sarımsak çeşitli eklerseniz, bu yemeğin, benzersiz olabilir.O et yerine böylece ek olarak, bu çok tatmin edici.
Yani, önceden pişirilmiş mantar kıyılmış.Bir tavada tuz ekleyin, kızarana kadar yağda soğan kızartın svinuhi ekleyebilir ve yirmi dakika kızartın.Sürekli onları karıştırın unutmayın.Sonra ekşi krema, sarımsak ve güveç beş dakika ekleyin.Bitmiş çanak, on beş dakika demlemek sonra doğranmış otlar serpin bırakılır.
Svinuhi
Malzemeler turşusu: mantar iki kilogram.(Litrede) turşusu için: kaba tuz iki yemek kaşığı sirke, yarım fincan, beş bezelye karabiber, iki defne yaprağı, dereotu beş sap, tarçın bir tutam şeker iki çorba kaşığı, sarımsak on karanfil.
Preparasyon
turşusu svinushki, düşündüğümüz olan tarifi uzun süre saklanan büyük tuzlu atıştırmalıklar vardır.
ilk marine hazırlar.Periyodik köpük çıkarmadan, su tuz, baharat ve yirmi dakika kaynatılır sirke koymak.Pişmiş mantarlar bir kavanoza yayıldı, dilimlenmiş ve turşusu soğutulur dökün.Her kavanoza bitkisel yağ iki çorba kaşığı ekleyin.
tuzlama svinuh sıcak
Malzemeler : mantar beş kilogram.
tuzlu : su 6 100 gram tuz 2 100 gram, defne bir gram.Svinushki ile ne yapılacağı konusunda
Hazırlık
Birçok merak ediyorum.Cevap basit: Onlar turşu olabilir.Bunu yapmak için, zemin ve iyi temizlenmiş gelen mantar temizleyin.Sonra su ile doldurun ve bir taşım kaynatın, bir tencereye koyun.Daha sonra, karıştırılmış ve bir köpük ortaya çıktı kaldırılır.Cook yirmi beş dakika svinuhi.
Zamanla, hazırlanan kavanoz içine koydu mantar, çıkar ve dökmek, soğuk tuzlu su, daha sonra mühürlü ve depolama için serin bir yere koyun.Yani svinushki kış için hasat.
svinuh Tuzlama Soğuk
Malzemeler : mantar, bir kilogram tuz on gram sitrik asit, iki gram, tuz emilerek elli gram.
Hazırlama svinushki pişirmeden önce, daha önce iki kez tuzlu su ile değiştirilmesi, tuz, sitrik asit, bir gün koyun su, bir litre ıslatılır.Daha sonra mantar önce tuz ince bir tabaka dökülmüş varil, yerleştirilir.Shestisantimetrovy tabaka elde edileceği şekilde Svinuhi yerleştirilir.Onlar halı şapkalar aşağı sıkı ve tuz döktü.
Sonra varil bir bezle kaplı ve üç gün boyunca baskı altına.Bunlar yoğunlaştırılabilir Bu süre zarfında, meyve suyu başlatmak ve tuzlu su ile kaplayın.Konteynerler serin bir yerde yerleştirilen veya korunması geleneksel tarifleri kullanılarak korunur.Svinushki (onları pişirmek için nasıl, biz zaten biliyoruz) uzun süredir bu şekilde saklanabilir.Svinushki
Malzemeler ile
İngilizce salad: tavuk iki yüz elli gram, turşu yüz gram, taze salatalık, turp yüz gram elli gram kereviz yüzelli gram;iki yüz gram, yarım soğan, marul bir baş, mayonez iki çorba kaşığı limon suyu, bir çorba kaşığı buçuk, maydanoz bir demet, tat şeker, bir tatlı kaşığı hardal, tuz yarım kaşık svinushek.
Hazırlama svinushki pişirmeden önce, daha sonra yukarıdaki yöntemi kaynatılmış, temizlenmesi gerekir.Tavuk haşlama ve kereviz ile jülyen kesilmiş.Petrole ince kıyılmış soğan, dilimlenmiş mantar ve yavru plakalar.Ince şeritler - jülyen salatalık, turp içine tüm kesim.İnce kıyılmış maydanoz.Kapta et, mantar, kereviz, turp ve salatalık karıştırın.Daha sonra dolgu hazırlamak.Limon suyu, hardal ve ilave şeker ile karıştırılarak bu mayonez için.Büyük plakalı yığılmış marul On
, pişmiş kütlenin, tüm sulanan soyunma üzerine serpilir ve yeşilliklerle süsleyin.Sonuç
içinde
