Hepimiz pişirme bu tür lezzetli kokulu ve pembe kruvasan maya Hamurdan ve hilal şekline sahip olduğunu biliyorum.Onların vatan onlar herhangi bir kahvaltı önemli bir özelliği vardır Fransa, olduğunu.Biz bu fırın aynı zamanda büyük bir dağıtım aldık: Bu pişirme satın almak ve hatta kendileri için yemek, çoğu kafe ve restoranlarda sipariş edilebilir.Evde kruvasan yapmak hakkında, biz bugün anlatacağım.Tüm kurallara evde kruvasan yapmayı öğrenmek istiyorsanız
klasik tarifi
, o zaman bu seçenek size iyi pişirme uygun olacaktır.Yani, pişirme için bu klasik tarifi doldurma yoktur.- Hamurun 230 gram artı yağmurlama 3-4 yemek kaşığı taze maya 15 gram tuz yarım çay kaşığı şeker, bir çorba kaşığı tereyağı 110 gram ve üç çorba kaşığı buğday unu: En lezzetli kruvasan hazırlamak için, aşağıdaki maddeler gereksüt.
pişirme işlemi pişmiş un yaklaşık dörtte elemek geniş bir kapta başlatın.Oluk yapar merkezinde onu höyüğün koymak.Sıcak su yemek kaşığı bir çift ile ayrı bir kase cins maya.Ardından maya çözümü karıştırın, un yapılan girinti içine dökülür ve bir top haline hamur rulo edilir.Çapraz sarın, biz derin bir kaseye vardiya ve ılık su ile doldurun.Unun geri kalan şeker, tuz, süt ve yarım hazırlanan tereyağı ile karıştırın.O, elastik, homojen ve elastik olana kadar yoğurun.
topu yüzeyine su yükselir içine düştü ve onu obsushivayut yakalamak ve test diğer kısmı ile karıştırılır için boyut olarak iki katına çıkması.Pürüzsüz kadar yoğurun.Sonra, önceden unlanmış tepsiye hamuru vardiya bir kapak ile kapatın ve serin bir yerde prova için bir gece bekletin.
klasik tarifi kruvasan yapmak hakkında bilgi edinmek için devam ediyor.Yani, ertesi gün, biz hamur çıkar ve bir dikdörtgen içine yuvarlandı.Zihinsel üç eşit parçaya, kalan tereyağı ile ceket sonra orta parçası haline yüksekliği bölün.Sonra ilk hakkının orta kısmını ve sonra da sol üçte birini karşılıyor.Hamur 90 derece döndürün ve tekrar dışarı rulo.Sonra tekrar, üç katlı, çevirmek ve dışarı rulo.Sonra buzdolabında bir saat dörtte gönderin.Daha sonra, bu prosedür, üç kez dikenli tekrarlanmalıdır.
yüzden neredeyse kruvasan hamuru yapmak için öğrendim kruvasan oluşumuna devam edin.Daha sonra üçgen halinde kesilir, her biri iki eşit şeritler halinde uzunlamasına kesilmiş 3 mm bir kalınlıkta elde edilen kabarık hamur işi, üzerinden döndürün.Simit kapalı rulo bu rakamların itibaren, bir at nalı şeklinde bunları açmak ve unlanmış fırın tepsisine yayılır.220 derecelik bir sıcaklığa fırın ısıtın, ve bu bizim kruvasan gönderin.Beş dakika sonra 200 dereceye kadar ısı azaltmak ve 15 dakika pişirin.Hazır hamur boyutu artmış ve altın rengi elde edilmelidir.Bu yüzden klasik tarifi kruvasan yapmayı nasıl öğrendim.Tabii ki, süreç hızlı ve basit denilen olamaz, ama sonuç sizi ve ev ve misafirler hem lütfen emin.Afiyet olsun!
Nasıl klasik tarifi bu lezzetli hamur işleri pişirmek için nasıl On
ile doldurulmuş kruvasan puf böreği yapmak için, biz anlıyoruz.Şimdi yoğunlaştırılmış süt, çikolata ve diğer malzemelerle kruvasan yapmayı öğrenmek için sunuyoruz.Yani, lezzetli Fransız hamur işleri birkaç tarifleri.
Nasıl kahvaltı için bu lezzetli hamur işleri veya çay sadece bir fincan hazırlamak için çikolata
ile kruvasan yapmak için, aşağıdaki ürünlerin mutfakta varlığı dikkat çekmek gerekir: Hamur - 10 gr kuru mayayı, tereyağı, 300 gram, buğday unu, bir kiloluktuzu 4 gram, mısır nişastası ve 50 g süt 200 ml şeker 50 gram, iki tavuk yumurtası;doldurmak için - tereyağı 10 gram koyu çikolata 50 gram, 10 mi krem;10 ml süt ve pudra şekeri 4 gram - tıraş fırçaları.
başlangıçta
ılık su, az miktarda maya çözülür ve 10-15 dakika bekletin hazırlık işlemine devam eder.Sonra şeker, tuz, yumurta, süt, yumurta sarısı, eritilmiş tereyağı (50 gram) ve maya kitle ekleyin un ve nişasta eleyin.Yaklaşık 10 dakika üniform ve elastik olmalıdır hamur, yoğurun.Biz aşağı bir top haline rulo, folyo ile sarın ve buzdolabında 4 saat kaldırın.
, tereyağı, 250 gram alın streç film ile sarın ve düzgün bir oklava kullanarak püskürtmek.Bu işlem ile, petrol yumuşak olma yapısını değiştirecektir.Un 40 gram ekleyin ve iyice karıştırın.Biz parşömen kağıt üzerine yağ yaymak ve yavaşça bir kare oluşturan bu göz önüne sermek.Sonra birkaç saat buzdolabında kaldırın.
geçirmez buzdolabından çıkarın ve hamurun hacminin artması.Balon çaprazlama çizi.Sonra bir kare hamur germek ve yavaşça oluşum içine yuvarlandı.Plaka ortasında soğuk tereyağı yayıldı.Dikiş ve zaschipyvaem kenarında hamur sarın.Bir dikdörtgen içine hamur dışarı rulo ve daha sonra üç katmanları ekleyebilirsiniz.Bir film haline paketleri ve daha sonra bir saat boyunca buzdolabında çıkarın.Soğuk hamur, fazla unu silkeleyin bir dikdörtgen içine dışarı rulo ve yine biz üç katmanlara açın.Bu silindir bir düzlemde gerekli olduğunda.Yine, folyo hamur sarın ve buzdolabında bir saat çıkarın.Bu prosedür, dört kez daha tekrar edilmelidir.Sonra gece buzdolabında hamuru kaldırın.Yorgun değilseniz
son aşaması
, daha sonra çikolata dolgulu kruvasan yapmak öğrenmek için sonuna kadar sunuyoruz.Böylece ertesi gün biz buzdolabı soğuk hamur almak ve ince bir tabaka, ilk böl şeritler halinde ve daha sonra üçgen içine onu dışarı rulo.Biz dolum hazırlanmasına açın.Küçük bir tencerede Bunu yapmak için, çikolata, krema ve tereyağı birleştirmek ve üniform bir kıvam yakalayana kadar, sürekli karıştırarak, karışımı ısıtın.Hamur üçgen ortasında küçük bir dolgu yayıldı ve bir bagel şeklinde sarın.Kruassanchiki film sarılmak ile kaplayın ve 40-50 dakika bekletin, bir fırın tepsisine yayılır.Ardından süt ve şeker ile onları daubed ve 20-25 dakika önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında gönderin.Lezzetli Pişirme hazır!Afiyet olsun!Bu arada, bir dolgu olarak değil sadece çikolata kullanılabilir, ama aynı zamanda sizin zevkinize için süt, reçel, reçel, kuru kayısı ve diğer birçok ürün yoğunlaştırılmış.Hızla Hiç kek şımartın istiyorsa bitmiş pasta
kruvasan hazırlamak, ancak hazırlık içine zaman ve çaba harcamak, ya da misafirler eşiğinde ve mutfak istemiyorum nasıl
çay bir şey değildir, ama buzdolabında oradapuf böreği, o zaman bu tarifi tam size göre.Hızla ve kolayca herkesi memnun edecek bir kokulu kruvasan yapabilirsiniz.Yani, bitmiş pasta ek olarak ayrıca tereyağı, yağlama için tavuk yumurta sarısı, hem de seçtiğiniz (çikolata, yoğunlaştırılmış süt, reçel vb. N.) doldurulması gerekmektedir.
puf böreği çözülmüş pişirme işlemini başlatın.Bu en iyi, oda sıcaklığında yapılır.Sonra onun yarım kalın bir santimetre dışarı rulo.Üçgen içine hamur kesin., Tabandan her üçgen tutun dikkatle böylece hafifçe uzanan üst üzerinde çekin.Şeklin dibinde küçük bir kesi yaparak.Biraz doldurma hamur yayılır, ayrıca tereyağı küçük bir parça ekleyebilirsiniz.Dikkatle rulo kapatmak (bu dibinden başlayarak yapılmalıdır).Yavaşça mutfak ürünler hilal şeklini vererek, içe biter sarın.Fransız mutfağının bilenler göre, reel kruvasan altı katlar halinde bükülü olmalı.Bunu böyle bir sonuç gelemedi Ancak, umutsuzluk yok.Pişirme hala çok lezzetli olsun.Yani, kruvasan çırpılmış yumurta sarısı ile koydu kağıt tepsiye ve gres üzerine geçirilir devirdi.200 derece fırında ısıtın ve biz onu bizim ürün göndermek.Sürece altın rengi elde yok gibi yaklaşık 20 dakika pişirin Kruvasanlar.Biz fırında bizim hediyeler almak ve çay içmek için oturup!Afiyet olsun!
Yani, bugün ne kadar hazır ve ev testine göre farklı dolguları ile kruvasan yapmayı nasıl öğrendim.Bizim yemek tarifleri size kalbine hitap umuyoruz, ve düzenli kendisi ve bu lezzetli hamur işleri ailesi üyeleri şımartmak olacaktır.
