Şeker kamışı - otların ailesinin bir yıllık, yeterince yüksek bir bitkidir.Yan ürünlerin şeker üretiminin sakaroz ve başka subtropikal ve tropikal bölgelerde yetiştirilmektedir.
Açıklama Kültür
Şeker kamışı bambu benzemektedir.Onun, şekil silindirik küçük demetler halinde büyür ve bir ila sekiz santimetre kalınlıkta yedi metre yüksekliğe ulaşır kaynaklanıyor.Şeker verimi sap kaynaklanıyor.Her kök düğümleri sonra küçük bir yan sürgünler haline tomurcukları (gözler), vardır.Bu yayılma, şeker kamışı ıslah yöntemi için kullanılır.Tohumlar (Panicles) iç floresan üst kısmında oluşturulur.Tohum şeklinde - Bunlar çoğunlukla yeni kamışı türlerini ve sadece nadir durumlarda geliştirmek için kullanılır.
şeker kamışı verimli toprak, güneş ve bol su gerektirir.Sadece bir nemli ve sıcak iklime sahip bölgelerde yetiştirilmektedir nedeni budur.Sapları sükroz miktarı (ağırlıkça yüzde 17), bitki boyu artışı kesilmesinden hemen sonra toplanan kırpma maksimize etmek için.
Şeker kamışı
Sugarcane kültür bitkilerinin en eski ve tek olan Afrika, Okyanusya, Latin Amerika ve Asya'da şeker.Avrupa'da, şeker kamışından şeker sadece Portekiz ve İspanya'da elde edilir.Rusya'da
Şeker üretimi St. Petersburg şeker üretimi için ilk fabrika inşa edildiğinde, geriye VII yüzyılın onda ilk yarısına tarihlenmektedir.Bu ithal hammadde şeker kamışı elde edilir.Büyüyen şeker kamışı işlenmiş ve ham şeker, şeker şeklinde değil bitmiş ürün üretmek neredeyse tüm ülkelerde
By geleneği bugün.Temelde, ham şeker saflığı yüzde 98 ulaşır.Hammadde şeklinde Rusya ve diğer ülkelere ihracatı hangi zaten şeker olsun.
bitkinin kimyasal bileşimi ve yapısı önemli farklılıklar nedeniyle şeker kamışı işlenme teknolojik süreç şeker pancarı üretimi önemli ölçüde farklı olduğu dokular.Şeker kamışı sapları için
çiçekli önce onu kesilir.Bunların, bu noktada su 12 yüzde elyaf 73 ve en fazla yüzde 21 kadar, şeker yüzde yanı sıra, proteinlerin ve bunların tuzları.
Sonra sapları kesilmiş ve demir çatal onlardan suyu sıkmak kullanarak sıkın.Yaklaşık yüzde 0,03 protein, yüzde 0.1 nişasta, 0.22, yüzde azot içeren maddeler, tuzlar 0.29 oranında (esas olarak, organik asitler), 18,36 oranında sakaroz, 81 seviyesinde su ve aromatik bileşenleri küçük bir yüzdesini içeren,hangi meyve suyu özel bir koku verir.70 dereceye kadar ham suyu svezhegashenoy kireç ve ısıtmalı eklenen proteinlerin ayırmak için.Bu karışım, şeker kristalleştirilir buharlaştırma, ardından filtre edilir.
Sakroz: Uygulama
sükroz (sıradan bir şeker), su içinde hali hazırda çözünür bir monoklinik renksiz kristaller vardır.Büyük miktarlarda, bu teknik işlemi ile elde edildiği pancarı ve şeker kamışı bulunur.
Sakroz gıda olarak veya çeşitli şekerleme ürünlerinin bir parçası olarak doğrudan kullanılır.Yüksek konsantrasyonlarda, bir koruyucu olarak kullanılır.Buna ek olarak, sakroz butanol, gliserol, dekstran, etanol ve sitrik asit üretmek için kimya endüstrisinde kullanılır.
Ayrıca sükroz ilaç hazır ürünlerin üretilmesi için farmasötik endüstrisinde çok değerli bir hammaddedir.
yılında Sonuç, ben şeker kamışı olan sükroz üretiminde ana hammadde olduğuna dikkat isterim.Bu dünyanın üçte ikisi şeker üretti oluşturmaktadır.
